醋黑豆(醋黑豆怎么制作)

醋泡黑豆怎么吃

需要用罐子装起来然后封闭一星期后再吃，这样黑豆会软容易消化。下面介绍一下醋泡黑豆的做法。

拓展资料

醋泡黑豆的做法

用料：黑豆、陈醋（或米醋）。

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

2、炒到豆子裂开花。

3、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4、倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

5、密封好罐子。

6、一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

醋泡黑豆有什么功效

黑豆的营养功效：
（1）黑豆能帮助抑制视力下降，视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。
（2）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
（3）有助改善便秘，因为黑豆含有丰富的食物纤维。
（4）醋黑豆有减肥兼美容的作用。因为其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，
（5）醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是像我们这样在办公室里工作的人最容易得的疾病。
这么好的东西，俺今天就做一个尝...黑豆的营养功效：
（1）黑豆能帮助抑制视力下降，视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。
（2）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
（3）有助改善便秘，因为黑豆含有丰富的食物纤维。
（4）醋黑豆有减肥兼美容的作用。因为其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，
（5）醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是像我们这样在办公室里工作的人最容易得的疾病。
这么好的东西，俺今天就做一个尝尝。
服用方法：
每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。
“醋豆”属补品，不是药，无副作用。

醋泡黑豆有什么功效？

功效与作用
明目、缓解头晕、降压降脂
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。因为黑豆在pH值小于7的环境中抗氧化、抗自由基的能力较好，花青素也更容易被人体吸收，具有明目、缓解头晕、降压降脂等功效。
1、明目：黑豆中富含抗氧化成分花青素和对眼睛有益的维生素A，能改善视力下降、头晕目眩的症状。同时，可以缓解眼睛干涩、疼痛的情况，具有明目的功效，可预防和改善近视。
2、缓解头晕：醋泡黑豆可以辅助治疗慢性疲劳，对头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病症有一定疗效。
3、降压降脂：醋泡黑豆可以软化血管，对高血压、高胆固醇的治疗起到一定的效果。还可以降压降脂，对心血管健康有益。
4、健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、减肥和改善便秘的功效，可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少。

用醋煮熟的黑豆能吃吗

能。

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

黑豆中含有大量能降低坏胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。

扩展资料：

注意事项：

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

参考资料来源：百度百科-醋黑豆

参考资料来源：百度百科-黑豆

长期吃醋泡黑豆的好处

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。