花菜炒肉的做法(西兰花炒肉的做法)

花菜炒肉的做法

菜花炒肉做法如下：

1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。

2、猪肉切成片。

3、红椒切成丝。

4、葱姜蒜切成末。

5、锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用。

6、锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用。

7、锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀。

8、倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀。

怎样做家常花菜炒肉？

【花菜炒肉】

材料： 花菜 五花肉

辅料： 大蒜 生姜

调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒

做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片

2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒

3. 花菜一颗，用刀切在盆中

4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分

5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下

6. 起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂

7. 炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒

8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香

9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀

10. 用铲子翻炒均匀，加入食盐调味

11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮

12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用

13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用

花菜炒肉的做法

　　花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜欢。

　　花菜炒肉的做法一

　　食材准备

　　花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。

　　方法步骤

　　1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;

　　2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;

　　3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;

　　4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。

　　花菜炒肉的做法二

　　食材准备

　　花菜300克，五花肉1斤，盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用;

　　2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄;

　　3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色;

　　4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒入花菜翻炒;

　　5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可。

　　花菜炒肉的做法三

　　食材准备

　　花菜1颗，五花肉100克，青椒1根，油适量，老抽，料酒适量，干花椒少许，白糖适量，十三香少许，姜蒜适量，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将花菜切成小朵，洗净焯水过凉沥干待用;

　　2、五花肉洗净后切片，辣椒切丝，锅中热油爆香葱姜蒜;

　　3、然后下入肉片，加入盐，老抽和料酒，炒熟后放入焯熟的花菜;

　　4、然后加入料酒，白糖，盐和十三香翻炒，接着加入青椒;

　　5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

花菜炒肉的家常做法

花菜炒肉的家常做法如下：

主料：菜花300克、五花肉500克。

辅料：食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。

1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用。

2、花菜用手掰小朵洗干净。

3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄。

4、加入切好的芹菜大蒜辣椒。

5、一起翻炒。

6、然后加入少量生抽上色。

7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里。

8、加入花菜翻炒。

9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟。

10、然后加入少量盐。

11、加入炒好的肉。

12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成。

家常花菜炒肉怎么做？

主料：花菜1颗、瘦肉100克。

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

1、花菜掰开洗净，然后滤水备用。

2、瘦肉切成小细条备用。

3、锅中加水，水开后放入花菜焯水。

4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。

5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉，加适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀。

7、放入花菜，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀。

8、出锅装盘，家常花菜炒肉即可制作完成。

家常菜花炒肉怎么做？

用料

主料；花菜1颗、瘦肉100克。

辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

家常花菜炒肉的做法

1、花菜瓣开洗净滤水。

2、瘦肉切成小细条。

3、锅中加入水烧开，放入花菜焯下水。

4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。

5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉，加适量的盐。

7、翻炒至熟后下少量的豆瓣酱。

8、下入西兰花．加入适量的盐和鸡粉。

9、和肉片一起翻炒．试下味道和生熟度即可出锅。

10、装入盘中，家常花菜炒肉成品图。