尾牙宴

什么叫尾牙宴

尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。

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“尾牙”这一古老节日，也被引入到现代企业中。在台湾地区的企业，以及有台湾投资方背景的大陆沿海等地的企业，在年底前，也会举办全体员工吃团圆饭的宴会，这个宴会就叫尾牙宴。在广州，深圳等地台企里，颇为盛行。

例如：台湾首富郭台铭的企业富士康（台湾称鸿海）每年都会在大陆和台北举行2次尾牙，期间不仅会抽出数百万的现金大奖。还邀请林志玲，蔡康永，伍佰等艺人主持或表演。

尾牙宴是什么意思

尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

在“尾牙”这一天，台湾的百姓在家里要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。以前，如果老板来年不准备续聘的员工，便会在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。不过，这种风俗已绝迹。

除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都要围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼是以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料；刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等。两者都是美味可口的乡土食品。

为什么叫尾牙宴？

“尾牙”是闽南地区的时间称呼。在这天宴请，就叫尾牙宴。

尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。每月初二、十六，莆田人（尤为商人）会祭拜土地公，这就是“做牙”。二月初二是为头牙，腊月十六是为尾牙。对于商人而言，尾牙是经商一年的尾声。

对于百姓来说，尾牙是新春佳节的先声。这一天商人们会宴请手下伙计，犒劳他们一年来的辛劳，这顿饭被称为“尾牙宴”（年会的前身）。

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尾牙习俗：

1、赶工结账

在“尾期”前，各个商家可以向各处收取新旧账目，若过了“尾期”催收账目，即使是债主人也可能会受到冷言冷语。

2、吃薄饼

在每年的“尾牙”时段，闽台地区的家家户户都会准备薄饼（春饼）享用。同时，买卖的生意人还会准备白斩鸡为宴席上不可缺少的一道菜。

3、招待雇工

东南沿海地区的商人和农民一般会在“尾牙”当天供奉神明，但与此同时，一般雇有工人或佣人的家庭会准备菜肴招待他们，以此表示对他们的慰劳与答谢，并在此时做出是否还会继续雇佣的决定。

详解尾牙宴是什么意思

尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

“尾牙”每年月的初一、十五或者初二、十六，是福建商人和台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。

尾牙秀

在电子媒体蓬勃的今天，声光效果十足的尾牙秀，更是一场提升企业形象的年度大秀。许多企业甚至投资一年时间、数千万金额筹备这场顶多三小时的活动。

英国著名管理学家韩第(Charles Handy)就指出，随着科技的发达，组织越来越虚拟化，高科技带来的影响是需要“更高接触”(high touch)，“关键在于信任与默契，”韩第提醒，企业如果没有共同的目标，员工就只会把“自己的目标”放在第一位。很多人已经意识到企业办尾牙已不再把它看成传统仪式，而是现代组织管理中的团队激励活动。

为什么叫尾牙宴？

传说中，尾牙节是拜祭土地公（福德正神）的活动，这一节日主要流行于东南沿海，尤其是闽台地区。每月的初一、十五或者初二、十六，是祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；腊月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

"尾牙宴"原来是指商家希望来年生意兴隆，准备好酒好菜给土地公"打牙祭"，祈求得到保佑。尾牙宴的主要的食物是润饼和刈包。

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在闽南一般不过腊八节而比较重视尾牙节，他们还会做尾牙宴。在尾牙节这一天，他们要烧土地公金来祭拜土地公，然后在门前摆上长凳，在长凳上放上五味碗，烧经衣、银纸以示自己对房屋地基的尊崇。

台湾和祖国大陆各地一样，春节，也叫过年，是当地民间最为热闹。时间最长的节日。一般从农历十二月十六的“尾牙”开始，到正月十五元宵节（上元节）过完，才算全部结束，历时整整1个月。

参考资料来源：百度百科-尾牙宴

尾牙宴是什么意思

“尾牙宴席”是企业为答谢土地公一年来的关照，并犒劳工人一年辛苦而设的酬谢酒宴，“一敬神二敬人”。一般尾牙宴席都过的比较隆重，做生理人(生意人)都会设宴款待员工，在闽南已成惯例。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。按传统习俗，全家人都围聚在一起“ 食尾牙”。 尾牙宴席的意义 尾牙表示一年的结束，而头牙就表示一年的开始。头牙过完，春节正式结束，一年忙碌的生活就正式开始了。人们在这一天祈求上天在这一年都风调雨顺，祈望有个好收成. 一场尾牙宴,一场大联欢,足以让员工倍感公司温情,整装待发,为企业创造更加辉煌的佳绩.所以,尾牙宴已经不单纯的是一场员工聚餐,而是企业为答谢员工一年来工作的辛苦而置办的一场感恩盛宴.近年来尤为丰富。尾牙宴的形式也逐渐多样化。