地三鲜的做法(地三鲜的做法家常做)

地三鲜的做法

地三鲜菜做法如下：
1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

地三鲜的做法

地三鲜的家常做法如下：

主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克

辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量

1、把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。

2、把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

3、再入油锅，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用。

4、最后起油锅，倒入土豆块，炒至土豆表面金黄，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。

5、加入适量的生抽，再加一点老抽、一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。

6、出锅装盘，地三鲜即可制作完成。

地三鲜的正确做法

地三鲜的正确做法如下：

用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。

1、准备食材，两个小号土豆（买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了）。

2、土豆切块儿，茄子。

3、拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用。

4、土豆过油炸两到三分钟（油七八成热的时候就可以下锅）。

5、土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用。

6、青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用。

7、茄子下锅炸一下。

8、茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用。

9、锅里留少许油，葱蒜爆香。

10、土豆青椒茄子一起倒入翻炒。

11、倒入调味汁，翻炒。

12、调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了。

13、撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒。

14、成品图。

地三鲜如何做

地三鲜菜做法如下：
1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

地三鲜的做法

地三鲜菜做法如下：
1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

地三鲜怎样做？

地三鲜菜做法如下：
1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。