韭花炒鸡蛋怎么炒?
韭花炒鸡蛋属于一道家常菜,主要以韭菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作韭花炒鸡蛋才好吃。
韭花炒鸡蛋的食材:韭菜200g、鸡蛋3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭花炒鸡蛋的做法:
1、先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。
2、然后将韭菜稍稍切段。
3、油锅加热到5成热时,然后倒入韭菜翻炒变软。
4、然后倒入蛋液,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味,撒上香葱即可。
食用价值:
1、韭菜的营养价值很高,它主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。除此之外,韭菜还含有很多纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,这比大葱和芹菜的纤维素含量都高,经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢
韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜,味道浓郁,两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。
韭菜花炒鸡蛋的食材:韭菜花150g、鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭菜花炒鸡蛋的做法:
1、先将鸡蛋打散成蛋液。
2、然后将韭菜花稍稍切碎。
3、油锅加热到5成热时,在蛋液中加入料酒拌匀,然后下锅,直到蛋液开始凝固。
4、然后倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味,撒上香葱即可。
食用价值:
1、韭菜花中含有硫化物,可以开胃消食,增进食欲,提高肠胃功能,可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。韭菜花中还含有大量的纤维素,能够刺激肠道蠕动,加快身体内毒素、垃圾的排出,起到润肠通便,缓解便秘的功效,还可以防止细胞癌变,预防肠癌。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。另外,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
韭花炒鸡蛋的做法
韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。把它与鸡蛋同炒,鸡蛋含有优质蛋白,且十分利于人体吸收,还能促进胎儿的发育。
材料
主料:韭菜花200g、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量
韭菜花炒鸡蛋
1
将鸡蛋打散
2
韭黄冼净切段
3
热锅,放入适量油,将鸡蛋液先煎致金黄色
4
起锅备用
5
用刚才煎过鸡蛋的油锅,放入韭黄快炒
6
等炒软后,放入适量盐
7
放入炒好的鸡蛋同炒
8
起锅装盘
韭菜花炒鸡蛋如何做好吃
韭菜花炒鸡蛋的做法窍门
韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋的做法如下:
用料:韭菜花200克、鸡蛋3个、红尖椒1个、大蒜2瓣。
步骤:
1、韭菜花200g,鸡蛋3个,大蒜2瓣,红尖椒1个。
2、韭菜花去掉花苞,切成5cm的长段;鸡蛋打散加入少许盐;红尖椒切丝,大蒜切片。
3、锅中倒油,下入鸡蛋炒散,8成熟即可盛出(这样鸡蛋会比较嫩)。
4、锅中倒油下入蒜片和辣椒丝爆香。
5、下入韭菜花段,倒入一勺生抽,将韭菜花炒制断生。
6、下入鸡蛋,加入半勺蚝油,半茶匙鸡精,适量盐调节咸淡。
7、出锅装盘。
本文发布于:2023-02-28 19:09:00,感谢您对本站的认可!
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