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大龙虾怎么吃(大龙虾怎么吃法)

更新时间:2023-02-28 23:34:23 阅读：评论：0

大龙虾怎么做好吃

龙虾好吃的做法如下：

材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒

1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。

2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。

4、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。

5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。

大龙虾怎么吃

　　大龙虾怎么吃，现在大家应该多多少少了解到龙虾，龙虾不仅营养丰富，对我们人体有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜欢吃龙虾，龙虾现在也是我们常见的美食之一了，那么大龙虾怎么吃？

　　大龙虾怎么吃1

　　 蒜蓉大龙虾的做法

　　深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

　　将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。

　　冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变得真好看。

　　准备：蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

　　在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

　　大龙虾怎么吃2

　　 清蒸蒜泥大龙虾的做法

　　龙虾洗净，

　　用一根筷子从虾尾处的小孔插入后取出，等虾子身体里的海尿流出即可，

　　刀尖在虾头壳中间横向凹陷的缝隙处往虾头方向下刀，

　　换个方向顺着已经切开的刀口住虾尾方向下刀，

　　龙虾切成两半，去除虾线丢掉，

　　把虾腮去除干净，

　　摆盘，

　　把剁碎的蒜粒装入碗里，放入适量的'盐、白糖、生抽、醋、花椒油、芝麻油一起搅拌均匀，

　　用勺子舀在龙虾身上，大火烧开转中火蒸10分钟后关火。

　　大龙虾怎么吃3

　　 芝士焗波士顿龙虾的做法

　　波士顿龙虾洗净后，对半剖开。

　　挑出虾肠。

　　烤盘铺上锡纸，摆上龙虾，放上柠檬片和对半切开的大蒜。

　　撒上盐，白胡椒粉调味。如果有欧芹，可以撒点欧芹碎末。

　　再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，烤盘四周再放上圣女果。

　　烤箱预热至180度，放入龙虾。

　　上下火烤15~20分钟，烤到芝士带点焦黄即可。

　　取出烤好的芝士波士顿龙虾，装盘即可。

　　大龙虾怎么吃4

　　 蒜蓉粉丝蒸大龙虾的做法

　　自制蒜蓉酱：大蒜剁碎，锅内热油（比平时炒菜多一点的量），倒蒜蓉，调中小火翻炒，加少许盐，加海鲜酱油，炒出香味了关火盛出待用。

　　粉丝用热水泡软，沥水装盘。

　　大龙虾用剪刀剪开背，尽量的把壳掰开露出虾肉，倒一点料酒、塞几片薄姜。

　　盘子里摆上泡好的粉丝，龙虾上盘摆造型，用勺子均匀的浇入蒜蓉酱，虾内多浇一点，在粉丝上也浇一点。

　　蒸锅内大火烧开，放入龙虾盘，大火蒸12分钟，出锅。

　　撒上小葱花，锅内烧热油，迅速浇到虾肉上，兹啦兹啦响。

　　上桌了，一道火红的硬菜！

大龙虾怎么做好吃呢

　　大龙虾怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的大龙虾的做法大全，一起来看一下吧。

　　 清蒸澳洲大龙虾

　　材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。

　　做法

　　1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

　　2.酱汁的'调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

　　 芝士焗松茸加拿大龙虾

　　材料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量。

　　调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量。

　　做法

　　1、龙虾肉去壳，切块。

　　2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

　　3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

　　4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

　　5、下龙虾后，点明火。

　　6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

　　7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

　　 知味大龙虾

　　材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

　　做法

　　1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘。

　　2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用。

　　3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。

　　4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

　　 小诀窍

　　龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

　　 明珠大龙虾

　　材料：澳洲大龙虾2000克，珍珠糯米100克，鱼蓉500克，味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量。

　　做法

　　1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味，打成馅料备用。

　　2、龙虾馅制成圆子，插发制好的糯米，上笼蒸熟。

　　3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。

　　 小诀窍特点

　　口味清淡，香嫩滑口，色泽晶莹剔透。

大龙虾怎么做好吃大龙虾的好吃做法和吃法

　　大龙虾体型较大呈圆筒状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质新鲜好吃。你想自己动手做好吃的大龙虾吗?下面，我来为你介绍大龙虾的好吃做法和正确吃法。

　　大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾

　　蒜蓉龙虾需要的食材

　　龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

　　做法步骤

　　1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。

　　2、冷水如果，将龙虾蒸一会。

　　3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。

　　4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。

　　5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。

　　6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

　　大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙

　　葱姜双龙需要的食材

　　龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

　　做法步骤

　　1、将龙虾清理干净。

　　2、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。

　　3、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。

　　4、加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。

　　小贴士

　　1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

　　2、因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。

　　大龙虾的处理和吃法

　　龙虾如何清理

　　1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。

　　2、这时龙虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮。

　　3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。

　　龙虾的正确吃法

　　吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

　　1、嗅：闻一闻龙虾的味道。

　　2、舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味。

　　3、揭：掀开龙虾的头胸甲。

　　4、吃：吃掉龙虾的黄。

　　5、拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足。

　　6、捏：两只手向外捏软龙虾的腹节。

　　7、剥：剥去腹节的上半部。

　　8、拽：抽去龙虾的肠子。

大龙虾怎么吃有知道的吗

1、蒜蓉龙虾：大龙虾做成蒜蓉龙虾特别好吃，在做的时候需要准备大龙虾，一只西兰花和青豆以及大蒜，都要适量准备一些，另外还要准备适量的黄油和蚝油，把准备好的大龙虾认真清洗，一定要把它表面的脏东西全部洗干净，然后放在一个大点的盘中，入蒸锅蒸七八分钟。

2、在蒸笼下的过程中，要把准备好的大蒜剁成蒜泥，西兰花洗净以后也要掰成小朵并放到沸水中焯一下，青豆要放到开水中煮五六分钟。把炒锅加热再把准备好的黄油入锅翻炒，等它化开以后放入蒜蓉炒香，随后放入适量蚝油，再加适量的开水，接着要把煮好的青豆放进去。大龙虾蒸好以后取出从背部剪开，然后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，就能上桌食用。

3、葱姜大龙虾：大龙虾还可以和葱姜搭配在一起炒着吃，在做的时候准备新鲜大龙虾两只葱姜，适量鸡精，料酒和白糖，都要适量准备一些，把准备好的大龙虾清洗干净以后，用干净的厨房只把它吸干水分，然后在它表面抹上适量的生粉。

4、在锅中放油加热后，把大龙虾入锅炸一会儿炸到表面成橘红色取出，在锅中留底油放入准备好的葱姜炒出香气，再把炸好的龙虾入锅快速翻炒，加入适量鸡精和料酒，放少量清水，用中火焖一会，焖到汤汁浓稠后出锅装盘，就能享受葱姜大龙虾的美妙滋味了。