莲子粥的做法
引导语:莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。下面是我为你带来的莲子粥的做法大全,希望对你有所帮助。
一、银耳莲子粥的四种做法
做法一
用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
做法:1、先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
做法二
用料:米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),猪骨1LB,花生米(要有红色花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮,拍扁)一大块
做法:1,米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上。2,猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫。3,柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗。4,烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,即可!
做法三
用料:糯米,莲子,红枣,银耳,冰糖
做法:1、糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时。2、无核金丝枣浸泡半小时。3、银耳洗净,去掉根部黄色部分,撕成小朵,浸泡十几分钟。4、锅中放水,水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟。5、放入银耳、金丝枣煮20分钟,再放入冰糖煮至融化即可。
做法四
材料:绿豆,小米,薏米,大米,红豆,银耳,莲子一小碗,冰糖,枸杞
做法:1.将杂粮米洗净泡一晚,银耳洗净泡发撕碎。2.泡好的莲子对剖,将里面的绿色叶子去掉,否则煮出来的莲子吃起来会苦。3.泡好后,倒入煮锅中添水,到人杂粮米和银耳。4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮,第二天早上起来就可以吃。
二、百合莲子粥的做法与功效
一、配料
原料:百合食材:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗。调料:冰糖30克。
二、做法
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
三、贴士
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
四、功效
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子:入心、脾、肾经,有养心安神、健脾、补肾的作用,这个粥秋天吃最好。
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
谚云:“要得皮肤好,米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润,有美容驻颜之效,并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用。
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的`多种季节性疾病有一定的防治作用,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
三、桂圆莲子粥的做法
一、 所需食材
方法一:圆糯米60克,桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
方法二:主料:糯米 50克辅料:莲子 15克 枣(干) 10克 桂圆肉 15克调料:白砂糖 3克 各适量
方法三:桂圆肉25克,莲子20克,红枣10个,糯米40克。
二、 制作方法
方法一
1、 先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中;2、 莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
方法二
1.将莲子去皮,去心,洗净;2.红枣去核,洗净;3.糯米淘洗干净;4.桂圆肉洗净;5.将用料全放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮至熟即成。
方法三
红枣先去核洗净,与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改用文火熬煮至熟烂,加适量的糖调味。
四、莲子的几大功效与作用
1、莲子可以养心安神。 莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。
2、食用莲子可以明目。 常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的。
3、治疗女性不规则子宫出血。 莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。
4、治疗男子遗精。 男子不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
5、慢性胃病患者慎食。 莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
6、莲子的吃法。 莲子何以做成莲子百合汤,这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到,取意百年好合,莲子还可以做成莲蓉,莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法。莲子也可以用来煲肉汤。
莲子粥做法
莲子粥的做法
用莲子可以做成很多的食疗方,尤其是将莲子做成莲子粥,相信是很多朋友都比较喜欢的,那么莲子粥的做法是怎样的呢?这有很多人可能就不清楚了,下面就让本文来为大家做出相关的介绍,说明希望可以对各位有所帮助。
1、莲子粥的做法
莲子粥的做法其实是非常简单的,首先要准备质量的莲子,莲子准备好以后一定要将其进行必要的处理,要将它劈开,然后把它的莲子芯去除,去除后再将它清洗干净,然后和淘洗干净的大米一同入锅,煮成粥后即可服用,莲子粥的做法跟煮其它普通的粥是一样的,只不过加入了莲子时间相对要长一些。
2、莲子粥做法要求
制作莲子粥并不复杂,非常的简单,但是制作莲子粥也是有一些要求的,希望大家能够记住,首先要注意的是,准备的莲子一定要确保是优质的,并且要将其中的莲子芯去除干净因为莲子心在里面如果不去除的话,吃起来会非常的苦,所以要把它去除干净。此外在煮粥的过程中要注意,尽量用勺子在里面搅拌均匀一些,最后要将粥煮成粘稠状才可以。
3、莲子粥的特点功用
莲子粥是比较香浓的,喝起来的感觉很不错,而且具有非常好的滋补作用,经常服用莲子粥,能够调节自己的脾胃健康,并且可以温补强身,如果自己属于脾胃虚寒,体质虚弱的话,那么是比较适合制作莲子粥来进行服用的,此外对于高血压的人群来说,服用一些莲子粥还具有降低血压的作用,所以莲子粥绝对是非常值得享用的。
大家如果想喝莲子粥的话,那么不妨参照上文介绍的方法,自己在家动手制作,不仅能够品尝莲子粥的独特美味,而且还可以为体内补充很多营养,改善自身健康。
扩展阅读: 莲子 莲子的做法
莲子粥怎么做?
怎么做莲子粥
做莲子粥的具体步骤
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。下面我带你了解XXX,希望对你有帮助!
做莲子粥的具体步骤1、莲子事先泡几个小时,我是前一天晚上泡的,放在冰箱里。我用了两种莲子,白莲和红莲。
2、小米和大米洗净,泡十分钟。
3、锅中加水烧开,倒入大米,小米,莲子。
4、烧开后改小火二十分钟,中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温(我这个锅是离火保温那种锅)加入几粒枸杞子和冰糖。
5、热腾腾的粥来了。
莲子粥的好吃做法莲子粥做法一
1、大米洗净后放入锅中,加入适量的清水,中火熬粥。
2、将莲子从莲蓬中剥出来。
3、去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。
4、水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。
5、加入一点枸杞配色。
6、再加一点冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。
莲子粥做法二
材料:紫糯米100g,新鲜莲子50g,桂圆肉30g,燕麦50g,红豆50g,花生50g,红砂糖125g。
做法:
1、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分,放入容器中加水130㏄拌匀,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以强微波加热6分钟后取出。
2、将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜,改以弱微波加热7分钟后取出,焖15分钟备用。
3、莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净,加水1500㏄拌匀,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以强微波加热6分钟,改以弱微波加热12分钟后取出。
4、再加入紫糯米及红砂糖,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以弱微波加热12分钟即可。
5、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分,放入不?钢容器中加水2000㏄及红砂糖,先用强火加热至沸腾后,改中火加热20分钟,再加入其他材料,以弱火煮40分钟即可。
莲子粥做法三
1、莲子去芯,清水洗净。-若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯。
2、百合去蒂,洗净。若非新鲜百合,要提前用清水泡软。
3、将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸。
4、将大米放入至水沸,将火量调小,大枣与百合放入同煮,直至米花散开,放入枸杞,再闷十分钟左右即可。
莲子粥的食物相克知识莲子+猪肚:易中毒
本文发布于:2023-02-28 19:05:00,感谢您对本站的认可!
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