冬季晚餐(冬季晚餐食谱)

冬季适合晚餐吃的10种食物是什么？

冬季适合晚餐吃的10种食物是花菜，面包，粥，包子，油条，汉堡，煎饼，黄瓜，蒸饺。

重油重盐重辛辣油腻的高热量食物还是放弃吧，毕竟是长胖的催化剂呀！当然，减重饮食不能只关注食物的热量，无论是维生素、微量元素的摄入，还是蛋白质、膳食纤维的补充，在减重过程中都是极为重要的。

减肥晚上怎么吃

晚餐食材的选择也极为重要，很多减肥的小伙伴图方便经常会买一些速食的食品或者加工过的食品，火辣君也建议小伙伴们尽量不要在晚餐的时候食用这些。加工食品里还有大量的添加剂、淀粉、糖和油脂。

沙拉符合上面的所有要求，而且还简单易操作。但是在这么寒冷的天气，吃下那么冰冷生硬的果蔬，是不是对胃有一点不友好啊。

一种比沙拉更受健身党宠爱的健康餐热沙拉简单来说，就是把沙拉进行简单的加热处理温暖的食物能加快身体基础代谢，很适合冬天健身和怕长胖的人群。普通沙拉的食材都可以使用。但为了保证口感，一些适合做冷食的蔬菜，比如生菜、黄瓜等，建议替换成其他的蔬菜。

冬季适合晚餐吃的10种食物是什么?

冬季适合晚餐吃的10种食物是：

1、白萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。要说冬天能霸占菜摊子的，非萝卜莫属了。白萝卜生食性凉味辛，有清热生津、消食化滞的功效，能够解决冬天人们因进食诸多羊肉等热性食物所致的内热盛、消化不良等问题，而且还能有效促进胃肠蠕动，加快体内毒素和有害物质的排泄。

2、白菜

白菜可谓是冬天餐桌上的常客，自古就有“冬日白菜美如笋”的说法。作为冬季的时令蔬菜，白菜虽然价格低廉，但食用价值却是不容小觑的。冬天天气干燥，多吃大白菜，能滋阴润燥，护肤养颜。

3、冬笋

冬笋是公认的笋中皇后，享有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，其中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等都是人体必需氨基酸，能够促进机体的蛋白质合成，并且还含有在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸。

4、豌豆尖

豌豆尖柔嫩多汁，且带有清甜之味，不仅味美可口，营养也丰富。它含有多种维生素和矿物质，经常食用可以保证人体对这些营养物质的摄入，特别是一些缺钙、缺铁、缺锌的老人、儿童及产妇等容易缺乏矿物质的人群，可以适当吃些豌豆尖。

5、红薯

红薯中含有多种有益心血管的成分，如β－胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6、钾等。β－胡萝卜素和维生素C都是天然抗氧化剂，可以抑制自由基活动，对人体微细血管有保护作用；而维生素B6和叶酸是预防动脉硬化的最佳营养素，钾则能帮助维持人体细胞液和电解质平衡。

6、儿菜

儿菜茎部肥大粗壮，外叶碧绿，肉质洁白细嫩，具有芥菜的清香，口感却又比芥菜好很多，甘甜而不带苦味，不管是炒食、凉拌、烫火锅，还是煮汤，都是十分受欢迎的美味佳肴。它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养素。

7、莴笋

莴笋做出来的菜肴颜色如碧玉一般，让人看着就很有食欲。而且莴笋味道清新，略带点苦味，能够刺激消化道，促进唾液、胃液和胆汁的分泌，从而增强各消化器官的功能，可帮助促进消化、增进食欲。另外，莴笋中尼克酸的含量在常见蔬菜中属于佼佼者。

8、芋头

芋头吃起来清香软糯、黏滑爽口，是秋冬养生滋补的佳品，甚至被视为“冬季第一菜”。它含有多种人体所需的营养成分，如烟酸、维生素B1/B2、胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、磷、钾、铁等，这些营养物质对人体都有很强的保健作用，经常食用可以增加人体的免疫力。

9、西兰花

西兰花富含维生素、矿物质、β－胡萝卜素等基本营养素外，西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分，这些都助于清除毒素，减轻肾脏负担，促进新陈代谢。

10、猪肉

猪肉中含有大量的脂肪和蛋白质，这些是人体能量的来源，在寒冷的冬季常吃牛肉，能够为人体补充大量的能量御寒，而且猪肉含有滋阴润燥、生津液、润肠胃等作用，可以补充人体在冬季原本就不多的元气。

冬季适合晚餐吃的10种食物是什么？

冬季适合晚餐吃的10种食物是：

1、苹果

晚饭后吃苹果，不仅能减少体内脂肪，还能有效补充身体微量元素，提高人体抗疲劳程度。另外，苹果里加点盐，吃了还能消炎败火。

2、酸奶

酸奶中的乳酸能提高人体免疫力，睡前喝一杯酸奶能减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。酸奶还能抑制面部黑色素，美白还不反弹。

3、红酒

红酒不仅能提高人体大脑记忆力和学习能力，还能延缓皮肤皱纹的产生，延缓衰老，睡前喝一点红酒，不仅能帮助消化，还可以提高睡眠质量，为第二天提供充足的精力。

4、山楂

经期不调为女性带来很多副作用，晚上吃山楂有个神奇的作用，可以调理女性月经不调。

5、桂圆

桂圆含铁及维生素较多，对孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎养血的作用。对于夜间常咳嗽的人，晚上吃桂圆能很好地改善这一问题，一般连吃2-3次就能有所改善。

6、香蕉

香蕉含丰富的蛋白质及铁元素，补充营养的同时还能补血益气，晚上食用有效改善体弱贫血的情况。

7、草莓

春夏季容易上火，引起口舌生疮，晚上吃草莓能清热解毒，对体内热火有很好改善。

8、西红柿

口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬，晚上吃西红柿能疏通消化道，调节菌群，有效改善口苦口臭。

9、猕猴桃

夏季干燥，人体水分蒸发比较快，嘴唇容易干裂，猕猴桃含有大量维生素，能预防嘴唇干裂出现。

10、火龙果

人上了年纪容易得老年痴呆，火龙果中含有丰富的抗氧化素，能提高细胞活力，有效预防老年痴呆。上火也会引发各种问题，晚上吃点火龙果不仅能降火降燥，还可以改善情绪。

冬季晚餐食谱

　　导语：冬季是个适合养生的季节，可是大家知道怎么来安排好晚餐吗，我下面推荐它的食谱大全给你参考下吧。

　　冬季晚餐食谱大全

　　天麻菊花鲫鱼汤

　　功效：滋补肝肾，明目清火

　　材料：

　　1.原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克

　　2.调料：盐、葱、姜、料酒适量

　　制作方法：

　　1.菊花用淡盐水浸泡3分钟。

　　2.鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟。

　　3.加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。

　　适合人群：体质虚弱者或需产后调养的

　　迷辣飘香野山菌

　　功效：润燥滋阴。秋冬是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。

　　材料：

　　1.原料：珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵

　　2.配料：素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量

　　制作方法：

　　1.将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。

　　2.青红椒切圈，欧芹切段备用。

　　3.起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。

　　4.加入调味料，小火煨2分钟后，放入欧芹即可。

　　适合人群：需要提高免疫力者

　　竹荪灵芝煲羊肚菌

　　功效：竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。

　　材料：

　　1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量

　　2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量

　　制作方法：

　　1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。

　　2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。

　　适合人群：需要增强身体抵抗力者

　　炒双菇

　　[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　[功效]补益肠胃，化痰散寒。

　　这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　天麻炖乌鸡

　　原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的'头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

　　牛膝蹄筋

　　原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。

　　做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。

　　功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。

　　山药鱼片

　　原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

　　做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。

　　功效：防治性功能衰退。

　　地肤子蒸鱼

　　原料：海鱼500g.地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

　　做法：将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两次滤取的药液一起倒人锅内，加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中，加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。

　　功效：增强性功能，防治早衰。

冬天晚上吃什么

俗话说：“晚饭少一口，活到九十九”。晚上人们睡觉休息，身体活动量降到最小值，同时，身体在生理状态下也不同于白天。如果晚餐摄人过多的营养物质，日久体内脂肪越积越多，人体就会发胖，同时又增加心脏负担，给健康带来不利因素。

专家提醒，晚餐吃得太饱，还会出现腹胀，影响胃肠消化器官休息，引起胃肠疾病。古人言“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物为佳。

最佳选择：牛奶、汤、粥品、谷粉麦片

晚餐三字经：早、少、淡。

晚餐的原则要记住三个字：早、少、淡。

一、皮蛋火腿拌豆腐

这道菜味道咸鲜，制作简单，是一道非常爽口的凉拌菜，又下饭又好吃。

【食材】内酯豆腐1盒，香菜少许，盐适量，皮蛋2个，火腿肠1根，

【制作过程】

1、火腿肠切丁，皮蛋剥皮后切成小块。

2、将内酯豆腐的包装薄膜撕下来，豆腐倒扣在盘子里，抓碎备用。

3、将皮蛋丁与火腿肠丁放入碎豆腐中，加入适量的盐调味，拌匀后撒些香菜增色提香，就可以食用了。

4、喜欢吃热的，可以将豆腐蒸一下，皮蛋煮一下，这道菜制作简单，清淡爽口，味道咸鲜。

二、大白菜炖冻豆腐

大白菜是北方冬天的应季菜，加上豆腐炖一炖 ，又鲜又香，豆腐也非常入味。

【食材】大白菜半个，冻豆腐或大豆腐，猪瘦肉少许，花椒粉，植物油，生抽，盐，八角