浑源凉粉怎么做，配料都有什么
浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的，制作方法如下：
1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好。
2.锅里加水烧开。（水不能太多，那些就需要很多淀粉）
3.把淀粉倒入锅里。（切记要便倒边搅。要觉得很稠；搅的很吃力就可以，多搅一会。）
4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌（放一点就可以）
5.倒出凉冷即成.
6.制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋（可以根据你喜欢的酸度倒）.放点盐、味精、少放点香油，倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品，这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油，会跟好吃。
浑源凉粉做法???
主料：凉粉250g、黄瓜50g
辅料：蒜适量、辣椒适量、醋适量、大豆适量
具体做法如下：
1、凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干。
2、把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用。
3、黄瓜切丝后放在切好的凉粉上。
4、撒入少许酥大豆。
5、加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。
6、再加入适量老陈醋。
7、最后撒入适量芝麻和辣椒油，拌匀即可食用。
凉粉是怎么制作的
大家在平时，一般除了基本的米饭之后，往往还会吃一些面条或者是凉粉之类的，很多的时候，大家都是选择去超市买凉粉，主要就是人们对于它的做法不是很熟悉，而其实凉粉的做法还是比较简单的，只是大家不了解罢了，对此，我就详细的给大家介绍一下凉粉的制作方法的知识吧。
1取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。
3将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。
4把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。
5将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。
6用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。
上面所讲的知识就是有关“家常凉粉的制作方法是怎样的呢”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于家常凉粉的制作方法是怎样的情况还是比较熟悉了，看来家常凉粉的制作还是需要一定的流程，还是比较讲究的，因此对于那些平时比较喜欢吃家常凉粉的人们来讲，是可以自己动手去做的，这样自己的家人也能和自己一起去享受美食的，这样的情况何乐而不为呢。
浑源凉粉辣椒油制作方法
材料
辣椒10个，盐2g，芝麻3g，油15ml。
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
做山西浑源凉粉的辣椒油如何做
少侠听我慢慢叙来，本地辣椒面一把不能太碎，本地胡油适量，油温热到刚冒烟，倒入提前放进花椒味精大料的辣椒里迅速的用勺子搅动，千万要赶紧搅，搅的慢了就焦拉，完了油不冒泡时点本地黑醋不能多，搞完收工！色拉油跟超市醋绝对做不出来试试去吧
浑源凉粉的大汤怎么制作的
番茄洗净切块番茄凉粉的做法 步骤1
入料理机放适量清水番茄凉粉的做法 步骤2
打成番茄汁（你可以直接用料理机自带的过滤网，我一般不用哈）番茄凉粉的做法 步骤3
用滤勺滤出纯的番茄汁番茄凉粉的做法 步骤4
纯番茄汁番茄凉粉的做法 步骤5
渣渣（做番茄鸡汤汤可以倒入利用哈）番茄凉粉的做法 步骤6
取一定量的绿豆淀粉，我用的量杯，差不多100ml番茄凉粉的做法 步骤7
倒入锅中番茄凉粉的做法 步骤8
倒入6倍量的番茄汁番茄凉粉的做法 步骤9
淀粉水用筷子或者勺子搅拌均匀番茄凉粉的做法 步骤10
开火，中火煮到淀粉水稠切冒泡番茄凉粉的做法 步骤11
转小火加热，这个过程要不断用勺子搅拌番茄凉粉的做法 步骤12
淀粉糊呈现半透明状，继续加热到大量冒泡，这个过程其实很随意哈。自己看着办番茄凉粉的做法 步骤13
倒入盆啊或者其他容器里番茄凉粉的做法 步骤14
晾凉凝固即可番茄凉粉的做法 步骤15
可以盖上保鲜膜可以放冰箱冷藏下番茄凉粉的做法 步骤16
香菜剁碎、葱切葱花番茄凉粉的做法 步骤17
花生米压碎番茄凉粉的做法 步骤18
做好的凉粉很容易取出来的哈番茄凉粉的做法 步骤19
根据自己喜欢的样子切番茄凉粉的做法 步骤20
切好的凉粉块番茄凉粉的做法 步骤21
调料汁：老干妈、香油、生抽、醋番茄凉粉的做法 步骤22
凉粉撒上葱花、香菜碎、花生碎番茄凉粉的做法 步骤23
刨点黄瓜丝儿放进去番茄凉粉的做法 步骤24
拌匀即可
