不用酸奶机做酸奶(不用酸奶机做酸奶的方法)

不用酸奶机怎么在家自制酸奶

不用酸奶机在家自制酸奶的方法如下：

主料：纯牛奶600克。

配料：菌粉1克、草莓一颗。

工具：养生壶。

具体步骤：

1、准备好的纯牛奶和菌粉。

2、取其中100克酸奶，加入3克菌粉。

3、用勺子搅拌均匀备用。

4、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里，再把没有加菌粉的牛奶倒入里面搅拌均匀。

5、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开盖，等待发酵6小时左右。

6、制作完成的酸奶，凝固的很好。

7、做好的酸奶吃的时候，可以根据自己的喜好，加一点白糖或者蜂蜜，或者拌水果吃。

没有酸奶机在家怎样做酸奶

没有酸奶机，也可以自制酸奶

食材：纯牛奶800g、原味酸奶200g、白砂糖10g。

做法：第一步，首先准备一个容器，带有盖子的容器，保鲜盒也可以，如果没有，那就准备好保鲜膜。将容器清洗干净，用开水浸泡杀菌，然后再擦干水分。

第二步，接着倒入牛奶，再倒入酸奶，用干净的筷子搅拌均匀，再加些白糖搅拌均匀，最后盖上盖子，或者用保鲜膜包好。

第三步，电饭锅中倒入适量开水，然后放入装着奶的容器，再盖上电饭锅，接上电源，调制保温键，保温一个小时。

第四步，一个小时后断电，继续焖3-4个小时，最后取出，变得浓稠的状态，酸奶就做好了，如果没有，继续焖1-2个小时就可以了，因为浓稠一点更好喝。

没有酸奶机也可以做酸奶，利用现有的酸奶，里面就含有发酵的菌群，所以都不需要特意买酸奶菌粉了。家里都会电饭锅，所以做酸奶都很方便，这个方法，人人在家都可以做，非常方便。

不用酸奶机在家如何做酸奶

配方 ：1L全脂纯牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分装bai瓶。

1、分装瓶大容器内水煮消毒待用。

2、1L纯牛奶。一杯原味酸奶（或菌粉）。适量白砂糖（7％糖量，供参考）。

3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放凉至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，倒入分装瓶中不要太满（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类）。

4、①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。用发酵功能5～6小时（供参考），瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。

5、从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。

6、食用前可根据口味添加各种你喜欢的果肉或坚果味道更丰富哟！

扩展资料：

酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。

酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

没有酸奶机怎么做酸奶

1、准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。
2、将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火，将煮好的牛奶晾凉至40度左右，加入酸奶搅拌均匀。
3、将搅拌好酸奶倒入容器，盖上盖子密封，将酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的热水，静置慢慢发酵6-7小时，中间水凉了要及时更换，等酸奶凝结后，将酸奶放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。

怎么做酸奶 不用酸奶机

有2种情况可以不用酸奶机做酸奶

1、使用Kefir克菲尔酸奶发酵菌粉，适合常温发酵。（普通菌粉需要40度才能发酵酸奶）

2、如果使用普通菌粉，可以放在暖气旁或者阳台大太阳的时候发酵。

第一步，倒入牛奶

第二步，倒入菌粉

第三步，搅拌均匀

第四步，密封发酵20~24小时

第五步，酸奶发酵成固体

第六步，加入蜂蜜食用