莲雾的吃法(莲雾的吃法和营养价值)

莲雾的吃法

关于莲雾的吃法

　　你知道关于莲雾的吃法有哪些吗？其实每一种食物的吃法都是有很多的，因为可以做成各种各样的的食物，那么，对于莲雾的吃法你又了解多少呢？下面我为大家分享关于关于莲雾的吃法。

　　莲雾的吃法1

　　 吃莲雾要削皮吗

　　不需要削皮，但要保证清洗干净。莲雾是带皮一起吃的水果，且吃莲雾的时候其实连皮一起咬才清脆。不过，莲雾底部容易藏脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

　　 莲雾的正确吃法

　　1、洗净直接食用。莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

　　2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的`传统名吃，美其名曰四海同心。

　　3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

　　4、此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。

　　 莲雾怎么清洗干净

　　1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清 洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药 却无能为力。

　　2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

　　3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

　　莲雾的吃法2

　　 蜂蜜坚果莲雾

　　炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

　　 莲雾芝麻糊

　　用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

　　 莲雾拌海蜇

　　1、我们把鸡胸肉以及海蜇皮都洗干净之后，再将它们切成丝状;

　　2、莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

　　3、锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾的正确吃法

莲雾的正确吃法

　　莲雾的正确吃法，莲雾是热带水果，是南方非常有名的水果，外表看起来晶莹透亮，因其营养丰富，所以被很多人所喜爱，口感也是非常不错的，下面为大家分享莲雾的正确吃法。

　　莲雾的正确吃法1

　　 1、莲雾能鲜食

　　莲雾是一种可以鲜食的水果，大家把它购买以后用清水冼好，然后切成小块，直接食用就可以，也可以把适量的莲雾放在小碗中，加入白糖调匀然后食用。

　　 2、盐渍莲雾

　　莲雾口感清脆，平时大家可以把它洗好以后切成片状，放在碗中加入少量食用盐腌制，腌好以后直接食用。也可以把它与小黄瓜和红一起切成片状，入锅炒制，炒好以后取出食用，能在保障人体营养供应的情况下，起到不错的作用。

　　 3、莲雾榨汁

　　莲雾榨汁很好喝，平时制作时可以把一个莲雾和一根黄瓜以及一个红布林分别用清水洗净，切成块状，放入到榨汁机中，榨出果汁，去掉残渣，把果汁倒入杯子中，加入少量的汁和汁，再加入少量的冰块，调匀以后直接饮用即可。

　　 莲雾的两种吃法

　　 蜂蜜莲雾坚果

　　食材：莲雾两个，核桃适量，杏仁少许，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、莲雾洗干净，然后切成半，将其挖空待用。

　　2、坚果弄成碎块的，挖出来的果肉切成小块。

　　3、将所以弄成的原材料放入挖空的果实里面，加入适量蜂蜜就可吃。

　　 莲雾芝麻糊

　　食材：莲雾一个，芝麻适量。

　　做法：

　　1、莲雾洗干净，把莲雾切成小块。

　　2、芝麻洗干净，然后将芝麻弄成芝麻糊。

　　3、莲雾块和芝麻糊一起搅拌下，这样就可以吃了。

　　莲雾的正确吃法2

　　 莲雾好吃吗

　　视个人口味而定。

　　每个人的口味不一样，有些人饮食清淡，喜欢吃口感清新的食物，莲雾就符合口味，有些人口味较重，喜欢吃重油、重辣的食物，就会觉得莲雾寡淡的，不同的人，对于同一种食物会有不同的看法，所以，根据自己的饮食习惯进行选择即可。

　　 越南莲雾好吃还是台湾

　　都是美味的莲雾品种。

　　不过有人觉得台湾的农业技术比越南好，莲雾在台湾经过改良后味道更好吃了，莲雾不仅味道清新，还有很高的营养价值，新鲜莲雾中含有维生素、矿物质、粗纤维、糖类物质、有机酸、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。

　　 莲雾有一股煤油味

　　正常情况下不会出现这种情况。

　　莲雾是新鲜水果，一般情况下表皮有淡淡的清香，莲雾的.水分较多、吃起来口感脆、清、甜。味道很清淡，淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味，出现有煤油味的情况后建议不要食用。

　　 莲雾为什么难吃还贵

　　莲雾是热带水果，水分充足、糖分高，而且外皮非常薄，保存成本很高，在产地莲雾并不是很贵的水果，经过长途运输价格就比较高了，而且莲雾本身产量就比较少，而营养价值又比较高，价格自然水涨船高。

　　 莲雾多少钱一斤

　　一般在20-30元一斤。

　　品质好的莲雾，价格会更高，莲雾刚上市的时候，物以稀为贵，价格可以卖到50元一斤，批量成熟后，价格就会降下来了，在物价水平较低的地方也只要十来块钱一斤，而物价高的地区也有高于二十五块钱一斤的。

　　莲雾的正确吃法3

　　 1、莲雾的功效与作用

　　莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

　　莲雾可以用来解酒，在很多地方，莲雾会放上餐桌，不但受到孩子们的欢迎，更是饮酒人士的最爱，因为莲雾不但美味，还可以有效的解酒。

　　莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

　　莲雾可以帮助消化，因为莲雾中的水分比较多，所以用来解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的时候，吃点莲雾会有意想不到的好处哦。

　　 2、莲雾的营养价值

　　1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；能够储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质。

　　2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可治多种疾病。

　　3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

　　 3、莲雾的吃法

　　1、打竖吃，因为它的心比较甜，如果打横吃会比较淡。

　　2、蜂蜜坚果莲雾

　　将炒香的芝麻、花生、瓜子仁等坚果纷纷碾碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到海口莲雾上，同莲雾一起吃。

　　3、用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　 4、牛奶莲雾汁

　　将新鲜莲雾切片。把切好的莲雾放入榨汁机中，然后倒入牛奶，搅拌2分钟即可。

　　 5、沙拉莲雾

　　莲雾切去顶部，挖掉内部。淋上沙拉酱即可。

　　 6、莲雾杨桃蒸花腩

　　材料：五花腩肉300克、莲雾3个、酸杨桃半个、调味料、豆瓣酱1小匙、盐少许、花生油少许

　　做法：将五花腩切成薄片，将莲雾和杨桃切成厚片。用豆瓣酱和油拌匀所有材料。放入开水中蒸10分钟即可，蒸熟后可随口味适量放点盐。

莲雾水果怎么吃 莲雾常见四种吃法分享

1、直接吃。

莲雾是一种水果，是可以直接吃的。将莲雾洗干净之后，直接拿着吃就行了。不过，这样吃起来，就像嚼海绵一样，没有什么味道。但是，吃习惯之后，会发现，莲雾有淡淡的清香，还可以清热解渴。不建议其味道的人，可以直接吃。

2、蒸着吃。

作为一种水果，和很多其他的水果一样，莲雾也是可以蒸着吃的。将莲雾清洗干净，准备一些肉蓉。用刀子在莲雾的中间凿一个小洞，将准备好的肉蓉放进去。再将莲雾放到碗里面，将碗放进装有适量清水的蒸笼，蒸熟之后，就可以拿出来食用了。

3、炒着吃。

莲雾虽然是水果，但是，也可以当成菜吃。将莲雾清洗干净之后，用刀子切成薄薄的小片，再把莲雾放到盐水里面，浸泡半个小时左右。将黄瓜、萝卜洗干净之后，切成片。在锅子里加油，将莲雾和黄瓜、萝卜放到一起翻炒，大约几分钟之后，加入食盐、醋等调料就行。

4、蘸酱油吃。

莲雾营养虽然丰富，但是，口感比较淡，虽然水分很多，但是，并不甜。在吃的时候，可以蘸着酱油吃，味道会更好。先将莲雾洗干净，再切成薄片，在上面撒适量的盐，腌制十多分钟，再用筷子夹着，蘸些酱油吃，既爽口，又能解暑。

莲雾怎么吃

　　导语：果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国广东、广西、福建、台湾、海南等地均有栽培，果实可供食用。以下是我整理的莲雾怎么吃的相关内容，欢迎阅读借鉴。

　　直接食用

　　莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

　　莲雾营养成分：成分分析结果为：每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。

　　洗净后直接食用。

　　如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢，莲雾怎么吃呢？下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法，有兴趣的可以回家试试哦！

　　莲雾拌蜇皮

　　材料 ：莲雾200克、海蜇皮（发好的）200克、葱2根。

　　调味料

　　（1）盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙。

　　（2）麻油1大匙。

　　作法

　　1、海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

　　2、莲雾切为4cm×0.3cm的长条；海蜇皮与调味料（1）拌匀，并洒上少许葱花。

　　3、麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

　　注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

　　莲雾花生凉拌

　　料理要诀

　　花生可以连皮同煮，因花生含有抑制纤制蛋白溶解的`成分，可加强身体凝血机能的活力，而且不论煎炸或长时间煮，都能保持花生特有的芳醇和美味。

　　采购要点

　　花生应选体形饱满，外壳坚硬结实者较佳，如去壳后发现花生仁有发霉迹象，最好不要食用，因生霉的花生会产生霉素，并会导致肝癌，影响健康。

　　材料 ：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克，葱l匙。

　　调味科 ：盐1小匙。

　　作法

　　1、鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝；莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。

　　2、锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

　　莲雾沙拉盅

　　让肌肤光泽、有弹性，更能抵抗黑斑、雀斑的侵袭。

　　食物材料 ：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

　　淋酱 ：沙拉酱2大匙。

　　导语：果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国广东、广西、福建、台湾、海南等地均有栽培，果实可供食用。

　　莲雾的健康小常识

　　莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。

莲雾怎么吃好吃呢?

莲雾的吃法一 ：莲雾杨桃蒸花腩

原料：五花腩肉150克，大莲雾2个，本地酸杨桃半个，豆瓣酱及其他调味品适量;

制法：将五花腩切成薄片，将莲雾和杨桃切成厚片，一同用豆瓣酱拌匀，蒸熟后可随口味适量放点盐;

食法：佐餐，每周1~2次;

作用：清热解毒，凉血润肺，止咳祛痰，开胃消食。

莲雾的吃法二　莲雾芝麻糊

用王致和的芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

莲雾的吃法三 莲雾拌海蜇

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。 2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾的吃法四 莲雾沙拉盅

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;
2.芦笋，虾仁烫熟备用;
3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;
4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。

莲雾的吃法五 牛奶莲雾汁

莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

莲雾的吃法六 莲雾肉茸

莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。
拓展知识：
莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾着名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。

莲雾怎么吃最好吃

吃法一：直接食用
　　莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
　　莲雾营养成分：成分分析结果为：每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。
　　洗净后直接食用。
　　如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢，莲雾怎么吃呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法，有兴趣的可以回家试试哦!
　　莲雾拌蜇皮
　　材料：莲雾200克　海蜇皮(发好的)200克　葱2根
　　调味料：
　　(1)盐1/2茶匙　糖1/3茶匙　乌醋1大匙
　　(2)麻油1大匙
　　作法：
　　1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。
　　2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。
　　3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。
　　注：莲雾蜇皮须现拌现吃。
　　莲雾的健康小常识
　　莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。