烛光晚餐怎么做(烛光晚餐怎么做好吃)

烛光晚餐怎么做 烛光晚餐步骤

1、购买制作烛光晚餐用的食材和物品。红酒、牛排、漂亮的蜡烛，牛排专用餐具是必备的材料。为了布置一张漂亮的桌子，可以考虑购买一张精致的桌布。准备一个花瓶，插入一支或者两支玫瑰花。购买一些水果可以做成水果沙拉。这些材料都可以在超市买到。

2、 布置一张漂亮的桌子。为桌子铺上干净漂亮的桌布，可以是干净是纯白带蕾丝花边，也可以是格子的，或者是碎花的。桌子中间放上一个小花瓶，插上玫瑰花。漂亮的烛台放置在离花瓶十公分的地方。红酒提前打开木塞，轻轻塞上，放在桌上。

3、 制作牛排。 超市有专门用来制作牛排的生肉买。如果能买到生粉、酱料都配好的牛排组合包就省事了，如果买不到，记得自己买一些生粉或者嫩肉粉，黑胡椒酱汁或者番茄汁（按个人口味）。煎牛排前，先用生粉配少量水抓到牛排上面，煎牛排前不要放食盐，不然牛排肉质会变老。煎牛排用小火，需要经常翻动。按个人口味制作不同熟度的牛排。

4、 主食的制作。主食一般是选择土豆泥和意大利面。当然自己也可以做创新，比如饭团，蒸红薯泥等等。

5、 水果沙拉。制作水果沙拉原则上任何水果都可以，可以完全根据自己的口味。当然，像榴莲这样非常抢戏的水果，希望大家慎重考虑。将喜欢的水果切成丁状，拌上沙拉酱就可以了。盛牛排和水果沙拉的盘子当然也是越精致越好。

6、 浓汤的制作。一般浓汤可以做成各种口味的，一般有蘑菇浓汤，玉米浓汤，海鲜浓汤等等。但是浓汤的汤底是不变的，都是先放少量油将面粉炒香后备用，将食材切成丁。取一个煮锅，倒入两人份的牛奶，用文火烧开，然后将炒面粉和食材倒入锅中一起煮，并不断搅拌。起锅放入少量食盐。

7、 牛排的摆盘。牛排与主食可以摆在一个盘子里，摆放方法不用拘束，只要看上去漂亮就可以。可以用一些清新的蔬菜，比如小西红柿或者西蓝花等作为点缀。

烛光晚餐菜谱

　　七夕是“中国的情人节”，你是不是还在想送什么礼物给亲爱的ta呢?其实没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。在这个浪漫的节日里，为亲爱的ta准备来个烛光晚餐，享受美食又值得纪念。那么烛光晚餐菜谱有哪些呢?接下来我为大家推荐一下烛光晚餐菜谱。

　 　烛光晚餐菜谱推荐一：骨肉相连

　　为大家推荐的是一道：骨肉相连，寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。

　　原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。

　　做法：先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如

　　果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。

　　 烛光晚餐菜谱推荐二：鱼水之情

　　鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然。

　　原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。

　　做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　烛光晚餐菜谱推荐三：天长地久

　　如果你厌烦了煎炒炸的味道，吃腻了大鱼大肉，那我们一起来改变一下口味，做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨，在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品!

　　原料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。

　　做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

　 　烛光晚餐螃蟹做法：【咖喱螃蟹】

　　材料：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

　　做法：

　　1、螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用。

　　2、西芹摘掉叶子，洗净切段。

　　3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。

　　4、锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅。

　　5、煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末。　　Tips：我用的是从日本带回的咖喱块，已经调好味的，所以比较简单，最后再加盐就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。　　不喜欢奶味的可以不放。

七夕情人节烛光晚餐菜谱

　　导语：七夕是中国一年一度的浪漫情人节，在这一天恋人们都会一起烛光晚餐，如果不知道去什么餐厅吃饭，其实不妨在家自制一场浪漫的烛光晚餐，开启浪漫的两人世界，下面就由我为大家带来一些七夕情人节烛光晚餐的菜谱，大家一起去看看吧！

　　七夕情人节烛光晚餐菜谱之一：红酒比翼双飞翅

　　【材料】

　　鸡翅、红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒、迷迭香、盐、橄榄油

　　【做法】

　　1、将鸡翅清洗干净，并用厨房纸擦干水分。

　　2、在鸡翅上划上花刀，加入红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、盐、黑胡椒、迷迭香拌匀，然后将其放入冰箱冷藏3小时以上。

　　3、烤箱预热180度，上下火。

　　4、将腌制好的鸡翅放在铺了锡箔纸的'烤盘内，再刷上一层蜂蜜和橄榄油。

　　5、烤5分钟后取出鸡翅，刷上蜂蜜和腌料，继续烤五分钟。

　　6、将鸡翅翻面后继续烤4分钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

　　七夕情人节烛光晚餐菜谱之二：七夕松露巧克力

　　【材料】

　　黑巧克力200g，淡奶油60g，可可粉20g，黄油30g

　　【做法】

　　1、先把150g的巧克力切碎隔水融化。（容器里要干净无水，水温不超过50度）

　　2、将融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2—3小时。

　　3、待巧克力溶液冷藏变硬后，用小勺挖一小块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，自己喜欢就好。

　　4、做好后，另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出。

　　5、再扔进可可粉里，迅速滚一圈，然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可。

　　七夕情人节烛光晚餐菜谱之三：拔丝黄金地瓜

　　【材料】

　　地瓜、白糖、油

　　【做法】

　　1、将地瓜削皮，切成小块。

　　2、锅里下油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就捞出。

　　3、锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。

　　4、将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上，最好倒入抹过油的盘内即可。

七夕情人节烛光晚餐菜谱

　　迢迢牵牛星，皎皎河汉女。又到七夕时，该准备的惊喜你准备好了吗？ 下面是我收集整理的七夕情人节烛光晚餐菜谱推荐，希望对你有帮助。

　　菜谱推荐 ：焗意面

　　简介：又是一款特别方便快手操作的西餐主食，意大利面不易煮软，必须冷水倒入面条煮大约20分钟左右，可以趁煮面的时间制作酱料，这个节省下来的时间可以顺便那边其他的餐点。

　　菜谱推荐 ：西班牙海鲜饭

　　简介：因为使用藏红花为香料，所以烹煮出来的饭粒都呈现金黄色，看起来就令人垂涎，加上各式各样的海鲜，铺满在金黄色的饭粒上，香香的，滑滑的，让大胃王男神很难拒绝这人间美味滴。

　　菜谱推荐 ：土豆泥披萨

　　简介：不需要鲜花，不需要昂贵的礼物，用记录最朴实的日常食材来记录你们的甜蜜。2个人一起分享，也是一件非常浪漫甜美事情！

　　菜谱推荐 ：蛋香爱心吐司

　　简介：简单的吐司，冠上个爱心形状，就来了一个华丽的变身。既能吃出不一样的味道，酥香的吐司、嫩滑的蛋蛋，又能表达意思~相信你的`TA是无法抗拒的。

　　菜谱推荐 ：烤鸡腿

　　简介：你只要事先在准备好鸡腿，一些你喜欢的简单蔬菜，提前腌制调味入烤箱，在家就能做出一份色泽诱人，外皮焦香的鲜蔬烤鸡腿哦！

　　如果时间允许的话，也可以和心爱的TA一起动手做吧，一起做的过程还可以培养感情。

　　菜谱推荐 ：提拉米苏

　　简介：如果你爱上了一个人，只要给对方一块提拉米苏，就意味着将心交在男神手里，愿意与其远走天涯。提拉米苏带走的不只是美味，还有爱和幸福的许诺！

　　菜谱推荐 ：开心果鸡肉沙拉

　　简介：将鸡胸肉事先腌过，再拌油封住肉汁，略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起，拌上香甜滋味的沙拉酱，以金黄色的非油炸薯片来做盛器，略加装饰后，便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。

如何布置一场浪漫的烛光晚餐？

烛光晚餐需要准备些什么：

1、饮食种类

　　可以选用自己精致的中式美食，但要避免过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选——如果不会厨师的雕花工艺，就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜，感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话——那就更好了。酒水当然要选用你最喜欢的葡萄酒了，最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。加一点开胃酒和甜点，越浪漫越好!

2、背景音乐

　　如果烛光晚餐没有音乐的烘托，就显得有些缺憾。在背景音乐的曲目中，“理查德”的钢琴曲为上选，不过他的曲目并不都是浪漫色彩的，可以在CD机的播放功能中设选曲目的播放。背景音乐的主体还是以西洋音乐为好，——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐，不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。——但一定要控制好音乐的音量，可把音量调得略低一点，可以产生朦胧的美感。

3、最后

如果房间里有加湿器，就可以在水中略滴一点香水，这样就可以产生美妙的意境。如果餐桌上摆放着爱人的生日蛋糕还有红玫瑰，这样就无比的浪漫了。在进餐中你可以享受浪漫的温馨和爱情的浓郁醇美。男士在进餐时请不要吸烟，并控制饮酒。有一点还要提醒——适当放慢进食的速度，因为吃不是目的，创造浪漫生活享受爱的美丽温情才是最主要的。

烛光晚餐准备什么？

1、鲜花：选自己喜欢的，最好是玫瑰。如果要来得隆重点，买上一大束；但是小一点也不影响，只是一定要有，有花的香气，气氛才好哦。

2、红酒或其它酒水：根据自己喜欢，不能喝酒的香槟或饮料也可以代替啊，当然，会喝酒的，还是红酒好。

3、蜡烛和烛台：这个很重要，烛光晚餐嘛，它是主角。蜡烛当然不能用普通的蜡烛了，工艺蜡烛很漂亮的，可以用来摆成各种形状。烛台最好用两三个头的，这种通常都配有蜡烛。不妨到我店里来看看。

4、食物：简单点的建议烤鸡翅或红烧鸡翅（鸡翅先用盐，酱油淹20分钟左右，放葱，姜烧），青椒牛柳（牛肉切丝，加酱油，生粉拌好放十分钟，青椒切丝下锅先炒后再加牛肉）煎鸡蛋或鸡蛋饼，盐水大虾（开水放少量盐，姜，虾煮十分钟左右）水果沙拉或蔬菜沙拉，我比较喜欢水果沙拉（如果买不到色拉酱）那就做一份生菜，开水过一下，油盐调味就好了。以上的菜是我经常会做的，牛排都是在外面吃，自己没有做过，当然，我会学，偶尔来点创新的。

5、柔和的音乐：选一些适合晚上主题的柔和音乐，古典的或流行的都可以，不要选择比较灰的，最好是柔和的情歌。