冬瓜海带排骨汤(冬瓜海带排骨汤的做法家常)

海带冬瓜排骨汤的做法

原料：
排骨、冬瓜、海带
做法：
1、排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。

冬瓜海带排骨汤怎么做？

主料

排骨两条

干海带40-50克(湿海带约300克)

冬瓜300-400克

辅料

姜3-5片

原味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

1

干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2

先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3

把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。

4

快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。

如何做冬瓜海带排骨汤

1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。
3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。
6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

冬瓜海带排骨汤的功效作用

冬瓜海带排骨汤的功效作用

　　冬瓜海带排骨汤的功效作用，海带冬瓜排骨汤也是非常受欢迎的一道汤，冬瓜海带排骨汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤。以下分享冬瓜海带排骨汤的功效作用

　　冬瓜海带排骨汤的功效作用1

　　 1、利尿消肿。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　 2、清热解暑。

　　有清热化痰，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

　　 3、护肾。

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。

　　 4、防癌抗癌。

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　 5、防治富贵病。

　　海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

　　 6、减少放射性疾病。

　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

　　冬瓜海带排骨汤的功效作用2

　　 海带冬瓜排骨汤的.做法如下：

　　 做法一：

　　食材准备：猪大排、海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

　　 制作步骤：

　　1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

　　2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

　　3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

　　4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

　　5、20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

　　 做法二：

　　食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品

　　 制作步骤：

　　1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。

　　2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。

　　3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。

　　4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。

　　5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。

　　6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。

　　7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。

　　8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。

　　9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。

　　冬瓜海带排骨汤的功效作用3

　　 冬瓜海带排骨汤的功效

　　冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。

　　成年人缺碘，会引起甲状腺肿，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性【甲】状腺肿大有特殊功效。

　　此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。而且，现象环境污染严重，大海也不能逃脱人类的污染，海带生长于海里，自然会有所污染，长期食用，可能导致身体内重金属含量过高，因此海带不宜长期食用。

　　 冬瓜海带排骨汤的做法

　　食材：冬瓜300g，排骨500g，鲜海带200g，木耳适量，油，盐，葱姜，白酒少许

　　 步骤：

　　1、冬瓜去皮去瓤，切小方块。

　　2、 鲜海带洗净，切小方形。

　　3、木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

　　4、排骨泡血水后，洗净。

　　5、将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。

　　6、将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

　　7、锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。

　　8、大火煮开后，撇去汤中浮沫， 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。

　　9、开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜、木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

　　10、调入盐，即可出锅。

　　 小贴士：

　　1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖;

　　2、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好;

　　3、排骨飞水用冷水的效果比热水好。 ...

　　从中医学的角度分析：性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。脾胃虚寒者忌食。

冬瓜海带汤排骨汤的功效

冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，还能去除暑热，非常适合在夏天食用。清爽的冬瓜还能去除排骨的油腻和热气，既满足了吃货的味蕾，还不容易胖。一起来看看冬瓜排骨汤的做法吧。

1.冬瓜排骨汤功效

冬瓜能消热解暑、利尿消肿、对小便不利、脚气浮肿、暑热难消等症状有效，而排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能补充丰富的钙质，所以冬瓜排骨汤能起到很好的保健作用。此外，冬瓜皮和冬瓜籽也有很高的营养价值，不妨在煲汤的时候加入。

2.冬瓜排骨汤的做法

冬瓜洗净，去籽，可以将冬瓜皮直接保留，或者切下冬瓜皮和汤一起煮。锅中倒入适量清水，排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞起。锅内倒油，然后加入姜片，再将焯过水的排骨倒入锅中翻炒片刻，加点料酒。最后将排骨倒入炖锅中，转小火炖1小时左右。最后加入冬瓜块，然后加盐调味。

3.冬瓜排骨汤禁忌

冬瓜属于凉性，冬瓜排骨汤的通利功效很强，所以孕妇和产妇要慎用，体弱多病、脾胃虚寒的人也要少吃。

冬瓜海带排骨汤——降脂降胆固醇

　　很多有三高的人群在饮食上面也根本不注意调养的方式方法，所以就胡乱的吃东西，以至于病情没有得到控制，而且还会出现更严重的情况，三高疾病饮食是一个关键，冬瓜就是不错的利尿降压的好选择，下面介绍冬瓜海带排骨汤的做法。

　　 冬瓜海带排骨汤

　　主料：排骨400g、海带200g、冬瓜500g、蚝豉5粒、蜜枣2颗、玉米笋50g

　　辅料：盐适量

　　 步骤：

　　1.准备食材。

　　2.排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。

　　3.冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。

　　4.加入半锅清水。把焯过水的排骨放入锅中。.再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。盖好盖子，开始煲汤。

　　5.煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。食用前可加入适量盐调味。

　　冬瓜与海带都有降低胆固醇的作用，两者搭配营养丰富，还能减脂哦，那今天就用它做道-----冬瓜海带排骨汤，冬瓜与海带吸收了肉的油脂，吃起来不油腻，肉质很嫩，汤汁清淡好喝。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中有特殊的物质，是可以有效的控制血糖和脂肪的升高，而且还可以有预防高血压的作用，而且常吃冬瓜的话还可以有减肥的作用哦。所以它不仅可以调节免疫功能，而且还可以保护肾功能。是不错的饮食选择。适合中老年人食用。

　　关于冬瓜海带排骨汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃冬瓜的话可以控制胆固醇，控制血脂和血压，对维持健康有很大的帮助哦。同时冬瓜还有减肥的作用哦，所以大家平时多吃一些有益健康的哦。