腰果虾仁的做法家常菜(腰果虾仁的做法家常菜芹菜)

腰果虾仁是非常美味家常菜，腰果虾仁具体步骤是什么？

腰果和虾仁是两种营养丰富的食材，当它们搭配在一起做成一道家常菜时，不仅非常的美味，而且也能够补充人体所需要的一些元素。很多人去饭店里面吃饭也会喜欢点腰果虾仁这道菜，不过如果能够自己亲手做出来就更加美味了。下面小编就来为大家介绍一下腰果虾仁这道菜的做法，以及每一步应该怎么样去操作。

挑选适合的虾仁

首先来说虾仁应该怎么样去做，为了简单方便，很多人都喜欢直接买冷冻虾仁。将冷冻虾仁去冰以后再过一道热水，就可以直接使用了。但是如果想要让虾仁更加的新鲜，可以买那些鲜活的龙虾，将虾头去掉，单独剥出虾尾。这种方式成本会更加的高一些，所以大家也没有必要用新鲜小龙虾，买冷冻虾仁就可以了。

配菜的准备

腰果的挑选也是非常重要的，不需要去挑那些个头特别大的腰果，也不用去购买个头超小的腰果，只要是大小适中就可以了。买回家以后将腰果先清洗干净，放到盘子当中备用。然后再准备一些配料，比如说葱姜蒜切成碎末，所有的食材都准备好了以后就可以开始炒菜了。

炒菜过程

起锅放入食用油，先用小火将油烧热一些，然后放入配料快速地翻炒一下。紧接着把虾仁放入锅中，注意火候不要太大，否则虾仁也很容易炒糊。等到虾仁由透明的颜色变成金黄色时，就可以放入另外一个配菜腰果了，翻炒几下之后这道菜就能够出锅了。相信很多人都会疑问，为什么腰果炒的时间这么短，会不会没熟，因为腰果本身就可以直接生吃，假如炒的时间太长反而会让腰果变老，这道腰果虾仁大家都学会了吗？

腰果虾仁的做法家常菜视频

"新鲜不油腻的“腰果虾”"

成分详情

佐料

去壳鲜虾

适量的

佐料

腰果

适量的

绿色大豆

适量的

胡萝卜

适量的

仙仙

某人的品味

油炸

手艺

十分钟

耗费时间的

普通的

困难

腰果的练习步骤

腰果制作步骤:1 1用料:虾、腰果、毛豆、胡萝卜。

腰果制作步骤:2 2将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌制15分钟。

腰果的做法步骤:3 3毛豆煮熟，用冷水沥干。

腰果制作步骤:将腰果放入热锅冷油中，用锅铲翻面。当颜色转黄时，关火。

腰果制作步骤:将5 5颗炸好的腰果放在吸油纸上吸油，将锅内剩余的油倒出。

腰果的步骤:锅里不用放油，把毛豆和胡萝卜炒几下就可以了。

制作腰果的步骤:7 7加入虾仁，撒上一些盐和胡椒粉，翻炒。虾仁变色后，关火装盘。

腰果步骤:8 8成品，鲜嫩虾仁，酥脆腰果，红绿相间，开胃。

芹菜腰果虾仁的做法窍门

芹菜腰果虾仁是一道家常菜，西芹的脆爽，腰果的酥脆，加上百合的甜和虾的鲜。是一道老少咸鱼的菜品。下面我们就来看看怎么做这道菜。

食材：

西芹 2根

腰果 少许

虾仁 100g

盐 少许

百合 少许

鸡精 少许

色拉油 适量

红甜椒 少许

1、第一步，将食材清洗干净，去掉虾仁上面残余的虾线，选取嫩西芹，将其切成丁。

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2、第二步，处理其他的食材，将百合泡开，洗干净上面的泥沙和杂质。同时把腰果准备好，装到西芹盘内。

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3、第三步，食材准备好了之后，就可以开锅炒菜。把锅烧热，加入色拉油，将虾仁入锅爆炒一下。虾仁变色后起锅。

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4、第三步，将锅烧热，先把西芹，红甜椒放入锅内爆炒，然后再依次加入百合，虾仁，腰果进行爆炒。

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5、最后，加入少许清水，适量盐、鸡精进行调味，再翻炒几下就可以出锅装盘了。

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注意事项：

注意西芹不能太老，否则影响口感。

西芹腰果虾仁的做法

　　西芹腰果虾仁对大家来说是比较熟悉的，这是我们在平时经常吃的一种家常菜，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有帮助，所以大家对西芹腰果虾仁是比较爱吃的，那么具体西芹腰果虾仁如何进行烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。

　　 西芹腰果虾仁的材料

　　鲜虾500克、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

　　 西芹腰果虾仁的做法

　　首先我们需要准备好材料，然后我们选择把虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗;之后我们就可以选择吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟;然后再在锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅;这回事就要及时的做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒;之后选择加入虾仁迅速炒匀;等到临起锅之前我们加入腰果就可以了。

　　 西芹腰果虾仁的食用功效

　　西芹腰果虾仁是大家熟悉的一种食物，这是非常好的一种食物，吃起来的味道首先非常好，而且我们吃西芹腰果虾仁是能够对健康有所好处的，所以说大家会对西芹腰果虾仁比较的喜爱，首先西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。对我们保护好肠胃健康有帮助，同时腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。所以可以发现，西芹腰果虾仁尤其适合老年人和女性朋友们食用。老年人食用后可防治心血管疾病和高血压，女性朋友食用后不仅能润肤美容、延缓衰老，还能补血，并能缓解妊娠期高血压和产后乳汁不足的问题。我们吃西芹腰果虾仁是可以帮助促进健康的，大家很适合吃。

　　西芹腰果虾仁是非常好的一种食物，在平时大家吃这种食物是能够对大家健康有好处的，同时西芹腰果虾仁吃起来的味道很不错，所以说我们吃西芹腰果虾仁很不错，能够对我们健康有所好处的，所以说大家很适合吃，我们不要错过。

西芹腰果虾仁的做法家常菜

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

1
制作此菜的材料。

2
把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。

3
加入适量的淀粉。

4
加入少许的精盐。

5
加入少许的蛋清。

6
把所有的调料拌匀腌制一会儿。

7
冷锅加入适量的色拉油。

8
把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。

9
直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。

10
把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。

11
生姜切成大片备用。

12
锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。

13
放入腌制好的虾仁。

14
把虾仁翻炒一会儿。

15
把切好的西芹段倒入锅中。

16
把西芹段翻炒一会儿。

17
直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。

18
最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

香芹腰果虾仁的做法，香芹腰果虾仁怎么做好吃

食材
主料
虾仁
100g
芹菜
100g
腰果
30g

辅料
盐
2g

步骤

1.鲜虾剥出虾仁

2.加盐，鸡精，白胡椒，蛋清，淀粉腌制10分钟

3.芹菜切段，在热锅水中焯水，捞出放入冷水盆内备用

4.平底锅放入适量油，放入虾仁

5.慢火煎熟，捞出控油，锅内继续放入适量腰果慢火煎至金黄

6.另起锅放入煎好的虾仁腰果

7.放入焯水的芹菜翻炒后加入适量盐鸡精调味出锅

8.成品
小贴士
1.虾仁腌制一下味道好
2.腰果一定要小火慢慢煎，可以最后再放，保持酥脆