雪花酥的做法(雪花酥的做法最佳配方比例)

雪花酥的做法

棉花糖300 蔓越莓50 饼干400 奶粉三分之二碗 坚果，做法很简单。
原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起，一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯口感松脆酥软的甜点。倒入坚果、果脯和奥利碎，带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料，将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

雪花酥的配方

小葫芦饼干 520克
棉花糖 500克
奶粉 300克
黄油 100克
去皮熟花生米 200克
蔓越梅干 200克
奶粉（撒粉） 15克
做法步骤

1、准备好所有的材料。

2、黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。

3、倒入棉花糖。

4、翻炒至棉花糖完全融化。

5、倒入奶粉。

6、快速混合均匀后关火。

7、倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。

8、混合至四周都被糖给包裹住就可以了。

9、倒入不粘烤盘中，待稍凉后直接用手按压平整。

10、待彻底放凉后，撒上一层薄薄的奶粉切成大小均匀的小块就可以了。

雪花酥怎么做好吃？

制作雪花酥，需要的准备的食材有:黄油40克，奶粉45克，花生碎40克 ，棉花糖150克，饼干170克，蔓越莓干60克，坚果60克。
制作程序:将坚果与蔓越莓干混合在一起，将奶粉分做两份，一份用于混合蔓越莓干及坚果，另一份用于撒在雪花酥表面。
将坚果、蔓越莓干混合物与饼干放在一起，轻微抓一抓，充分混合。
将黄油放在不粘锅里小火融化，加入棉花糖，均匀搅动，使棉花糖融化成液态，快速倒入第一份奶粉，将黄油，棉花糖及奶粉融合在一起，关火后下入饼干蔓越莓干等混合物，用胶铲迅速翻动，将糖包裹住混合物，出锅擀面杖将其檊成饼状在撒上第二份奶粉。凉凉后即成雪花酥。

雪花酥的做法需要那些材料

用料：

180g棉花糖，200g小饼干，40g奶粉，40g黄油，130g果干坚果

做法：

小编喜欢先用剪刀把棉花糖剪小一点，这样方便融化。

把小饼干和果干坚果混合起来，放一边备用。

锅内先倒入一些黄油，用小火将黄油慢慢地融化。(要记得选用不粘锅哦。)

待黄油融化后，倒入剪小的棉花糖，用小火慢慢地把棉花糖炒化，炒至黄油完全被棉花糖吸收。

倒入奶粉，拌匀。(不要加太多奶粉，加太多的奶粉，做好的雪花酥会发硬。)

炒匀以后，倒入混合好的坚果和果干，快速地拌匀。

用手快速地翻匀，使得饼干都裹在里面。在不粘烤盘内，先撒一点奶粉，放上整形。

在整好形的雪花酥表面，撒一点奶粉，稍微晾凉一会儿。

切成小块就可以食用了，这道雪花酥就做好了，香甜可口，喜欢吃的朋友快试试吧！

小贴士：

所有食材都要先称好，这样操作的时候更方便。

如果想做不同颜色的话，可以在棉花糖炒化后，加入可可粉或者抹茶粉，拌匀。

最后整形的时候，动作一定要快，慢了就不容易成形了。

雪花酥怎么做？

雪花酥，是今年来私房店里网红小零食，特别是过年这会，卖得特别火爆，一小袋四五十块钱，自己做简单方便又省钱，一口平底锅十分钟就能搞定，每到过年的时候，都会做上好几锅，用礼盒包装好，送给闺蜜和朋友，特别有面子。雪花酥做法简单又方便，即使没有经验的新手小白，看一遍也会做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、坚果香、还有饼干的酥香，太好吃，家里小丫头特别喜欢吃，虽然每次吃完撒的一手奶粉，还是吃个不停，雪花酥可以根据坚果和果干的不同，做出不同的口味，里面选用的饼干，最好用淡盐的口味，做出来的雪花酥甜而不腻，更美味。

【坚果雪花酥】

【食材】：小奇福饼干150克，棉花糖150克，坚果和蔓越莓干170克，冻干无花果30克，无盐黄油45克，全脂奶粉45克+再加适量表面撒粉

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，坚果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加仑、南瓜子和葵花籽仁，可以根据自己现有的食材，随意搭配。

2、烤箱预热100度，把坚果和饼干一起倒入烤盘，然后放入烤箱，把烤盘放入保温，使坚果保持温热状态，一会和牛轧一起混合的时候，更方便。

3、燃气灶全程开小火，把无盐黄油，倒入不粘锅里，用刮刀搅拌至黄油融化成液体。

4、把棉花糖倒入不粘锅里，用刮刀来回搅拌，使棉花糖和均匀融化成一体。

5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖里，快速用刮刀搅拌均匀。

6、燃气灶关火，可以看到搅拌好的牛轧，提起刮刀能看到超长的拉丝。

7、把温热的坚果饼干从烤箱取出，倒入不粘锅里，用刮刀翻拌均匀。

8、戴上一次性手套，用手来回折叠，使坚果和饼干和牛轧完全混合一起。

9、烤盘里撒上奶粉，把混合好的牛轧放入烤盘，整形成长方形，表面撒上奶粉，放在一边放凉。

10、放凉以后，雪花酥开始变得有点硬了，从烤盘里取出来，用切刀切成小块。

11、香酥美味的雪花酥，就做好了，过年了做点雪花酥，给孩子和家人当零食吃，卫生又健康。也可以用包装袋包起来，过年的时候，当手伴礼送给亲朋好友。

小贴士：

1、雪花酥里放点坚果和冻干水果，味道更好吃，没有的也可以直接放饼干。

2、饼干要用酥脆的小饼干，一般都喜欢用奶盐的小奇福，口感比较好。

3、操作的过程，燃气全程开小火，这样受热均匀，做出来的雪花酥，不会硬得咬不动。

雪花酥的制作方法

雪花酥非常好吃，接下来我们就来讲一讲雪花酥的制作方法。

01

要想做好吃的雪花酥，我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

02

首先在锅里面放入黄油融化 ，然后倒入准备好的棉花糖小火慢慢融、棉花糖融化后倒入奶粉。

03

然后等到奶粉棉花糖融化后，放蔓越莓干搅拌 ，在放入小饼干继续搅拌，最好用不粘锅要不然很难翻动。

04

最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉。