海胆(海胆的做法与吃法)

什么是海胆

海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。它特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。海胆可做成刺身、寿司，还可以做成海胆蒸蛋、海胆粥等美食。

海胆是什么 海胆的简介

1、海胆（Echinoidea）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯（Aristotle’s lantern），其上具齿，可咀嚼食物。消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫（长腕），后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟。可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目。生种900多种，分隶于225个属。中国已知约100种，化石种约7000种。

2、分布在从潮间带到几千米深的海底，多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底，或有广泛的分布，或局限在特定的海域，因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。

海胆是什么东西

海胆是什么东西

　　海胆是什么东西，相信对于很多人来说，海胆并不陌生吧，爱吃海鲜的人应该有很多也爱吃海胆，海胆鲜美无比，被誉为“海之精”，深受很多男人的青睐，但海胆是什么东西你清楚吗？阅读本文，了解一下吧。

　　海胆是什么东西1

　　 海胆是什么东西

　　海胆是一种无脊椎动物，有八九百种。在遥远的过去（古生代和中生代），它们有很多种类，发现的海胆化石就多达5000种。海胆有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。这些棘是能动的，它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。但是海胆不能很快的移动自己。除了棘，海胆还有一些管足从壳上的孔内伸出来。这些管足的功能并不一样，如摄取食物、感觉外界情况等。海胆的壳其实是由3000块小骨板形成的。

　　不同种类的海胆大小差别悬殊，小的仅5毫米，大的则达30厘米。海胆的形状有球形、心形和饼形。它们生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。从浅水区到7000米的.深水中都有。它们都在水底或泥沙里栖息。不同的海胆吃的东西也不一样。有的吃海藻和其他小动物，有的则吃沉积在海底的脏东西。这主要取决于它们所在的环境，因为它们移动起来很不容易。海胆分雌雄，但外形上很难看得出来。它们的生殖过程很有趣，喜欢聚在一起，当一个海胆产卵或放出精子时，其他的海胆便会受传染似的一起放出卵或精子。

　　海胆是什么东西2

　　 海胆是什么东西

　　海胆（a-urchin），又称海肚脐、刺海螺，大连人称刺锅子，属棘皮动物门、海胆纲、海八珍之一，为暖海底栖种类，生活在潮间带以下的岩石中和珊瑚礁底，白天潜伏于海底，夜间出来活动，依靠管足和棘在海底爬行，以腹足类和其他棘皮动物及各种海藻为饵。雌雄异体，繁殖期6-8月，体外受精，受精卵从细胞分裂，胚胎发育到幼海胆，需30天左右，要经过3次变态。

　　我国沿习见的有4种：

　　马粪海胆：体呈半球形，直径3-5 gm，呈棕灰色，体表密生短棘，分布在辽、鲁、浙、闽。

　　细雕刻肋海胆：体呈高圆锥状，直径4cm，大棘扁平，在黄褐色的底子上带有紫红色的横斑，我国南北沿海均有分布。

　　北方刻肋海胆：壳较低矮，大棘浅灰黑色，无紫红色斑纹，仅基部黑褐色，分布在辽、鲁、浙。

　　大连紫海胆：又称光棘球海胆，体呈半球形，直径8-13cm，重可达100-250g，紫褐色或紫黑色，棘大小不等，大棘粗壮，长可达3cm，分布在黄、渤海，大连盛产，价昴，每只50-70元。

海胆是什么?有毒吗

海胆是一种海洋生物，它们的外形像一个带刺的圆球，也有的像心脏的形状。主要生活在浅水区，它们的颜色大多都是黑色的，外壳是比较坚固的，上面也有黑色的刺。海胆看起来不像是一个动物，但其实它们属于棘皮动物，是一种杂食性的海洋生物。在海洋的生态系统中，海胆有很大的作用。 一、海胆是什么?

海胆是一种海洋生物，虽然它们看起来像植物，但事实上它们是一种棘皮动物。它们的外形是圆圆的，上面有长长的刺，也有一些海胆的形状像心脏。它们的颜色都是黑色的，当然，不同的品种颜色也是不同的，只是黑色的海胆比较常见。海胆的外壳比较坚固，但是打开外壳后，内部是非常美味的食物。

它们和海星、海参等都是近亲，都属于无脊椎动物。海胆的种类也比较多，一共有20多个目，900多个品种，而且目前已经发现的化石种还有7000多种。它们分布在世界各处，范围比较广泛。海胆属于杂食动物，经常吃一些藻类、蠕虫等食物，在海洋生态系统中可以发挥很重要的作用。

二、海胆有毒吗

海胆是有毒的，但是不是所有的海胆都是有毒的。由于海胆的品种很多，大部分的海胆都是有毒的，只有一小部分的海胆是无毒的。

另外，不同的海胆毒素也是不同的。有一些海胆的毒素会影响人类的呼吸系统，可能会导致人出现呼吸衰竭和呼吸困难的情况。还有一些海胆的毒素有麻痹的作用，它们会麻痹人们的肌肉。也有一些海胆的毒素是直接危害人类心脏的，有一些会直接导致人们的心脏停止工作。

海胆是什么样子？

海胆体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，分三部：第一部最大，由20多行多角形骨板排列成10带区，5具管足的步带区和5个无管足的步带区相间排列，各骨板上均有疣突和可动的长棘。

第二部称顶系，位反口面中央，由围肛部（periproct）和5个生殖板及5个板眼（ocular plate）组成，生殖板上各有一生殖孔，有一块生殖板多孔，形状特异，兼作筛板的作用；板眼上各有一眼孔，辐水管末端自孔伸出，为感觉器；围肛部上有肛门。

第三部为围口部，位口面，有5对口板，排列规则，各口板上有一管足，口周围有5队分支的鳃，为呼吸器官。多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯（Aristotle’s lantern），其上具齿，可咀嚼食物。消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫（长腕），后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟。

扩展资料

海胆的种类

1、饼海胆是一种棘皮动物，体扁，体表覆有短刺(外形常似兽毛)和不明显的叉棘，许多种类中空略长的胆壳边缘有对称的缺壳或有浅孔(前月面)。

2、口鳃海胆是动物界棘皮动物门海胆纲脊齿目口鳃海胆科的海胆种类。是中国特有的种类。

3、日本毛冠海胆（学 名：Chaetodiadema japonicum Mrtsn）分部在日本南部海中和我国海南。

参考资料来源：百度百科-海胆

参考资料来源：百度百科-饼海胆

参考资料来源：百度百科-口鳃海胆

参考资料来源：百度百科-日本毛冠海胆

海胆是什么东西

海胆是一种生活在海洋浅水区的无脊椎动物，其外形呈球形、盘形或者心脏形，体表颜色为黑色，而且海胆的外壳坚硬，上面被有硬而尖的黑刺，此外海胆的胆子小，一旦遇到天敌，它们会迅速逃跑，但海胆的移动速度慢，此外它们具有昼伏夜出的习性。

海胆是哪种东西

海胆是一种生活在海洋浅水区的无脊椎动物，其外形呈球形、盘形或者心脏形，体表颜色为黑色，而且海胆的外壳极其坚硬，上面被有硬而尖的黑刺，此外海胆多数种类体内具有复杂的咀嚼器。

海胆的生活习性

海胆的胆子小，一旦遇到天敌，它们会迅速逃跑，但海胆的移动速度较慢，此外海胆大多生活在海底，喜欢在海藻丰富的海区礁林间或石缝中活动，具有昼伏夜出以及避光的特性。

海胆的繁殖方法

海胆的繁殖方式为有性繁殖，在每年的六到七月中旬，海胆会将精、卵排在海水中，从而令其在海水中受精，并孵化出幼体，此外海胆需要生长三年，才能进入成熟期，开始履行繁衍后代的重担。