烤鱿鱼的做法(烤鱿鱼的做法大全)

更新时间:2023-02-28 21:24:47 阅读: 评论:0

烤鱿鱼的做法

烤鱿鱼的做法

  一说到烤鱿鱼大家都流口水了吧,那么烤鱿鱼有很多种做法哦,想知道吗?不妨跟着我的步伐来看看,以下是我收集的烤鱿鱼做法,欢迎收藏噢!

  烤鱿鱼的做法1

   烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼食材准备

  新鲜鱿鱼500克,薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。

  方法步骤

  1、将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏,洗净,剪成条,放在烤盘中。

  2、将烤箱预热至180℃,放入鱿鱼条,烤5分钟左右。

  3、打开烤箱,在鱿鱼条上均匀地刷一层油。

  4、继续烤5分钟,取出鱿鱼条,撒上黑胡椒粉,用薄荷叶装饰即可。

  小贴士

  1、油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料,黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

  2、选购鱿鱼时,先以味道来判断,闻起来不要有刺鼻的`霉味。另外,鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些生粉者为好。

  烤鱿鱼的做法2

   碳烤鱿鱼的做法

  碳烤鱿鱼食材准备

  洗净的鱿鱼须300克,烧烤粉、孜然粉各5克,生抽5毫升,辣椒粉、海鲜酱各10克,盐、姜、葱、蒜各适量,芝麻酱5克。

  方法步骤

  1、鱿鱼须切开,取出头部的内脏,鱿鱼须切条,装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。

  2、将姜葱蒜倒入鱿鱼须中,加入剩余调料,搅拌均匀,腌1小时至入味。

  3、把鱿鱼须依次用竹签穿成串,将鱿鱼须串放在烧烤架上,用中火烤3分钟至上色。

  4、刷上食用油,鱿鱼须肉划开,撒上孜然粉,翻面,续烤2分钟至变色;再刷上食用油,撒入辣椒粉,以翻转的方式烤1分钟至熟,装盘。

  烤鱿鱼的做法3

   孜然烤鱿鱼的做法

  孜然烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼须100克,沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。

  方法步骤

  1、鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。

  2、将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上,刷上玉米油。

  3、将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能,烤箱200℃预热。

  4、将吊烧架放入烤箱,烘烤10分钟。

  5、8分钟后拿出,刷上一次玉米油,均匀撒上孜然粉。

  6、再放入烤箱中,烘烤2分钟即可。

  烤鱿鱼的做法4

   香烤鱿鱼的做法

  香烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼1只,白皮洋葱1/2个,蒜蓉辣酱1勺,韩式辣酱1勺,白胡椒粉少许,盐适量。

  方法步骤

  1、将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨,清洗干净备用。

  2、将鱿鱼大身切条,鱿鱼须切段,加入盐、白胡椒粉抓匀,腌渍片刻。

  3、在烤盘底部垫上锡纸,铺上切好的白皮洋葱。

  4、将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。

  5、烤箱提前预热至220℃,将烤盘置于烤箱中层,表面加盖锡纸,烤制约5分钟,待鱿鱼变色即可取出烤盘。

  6、将烤盘上的锡纸去掉,加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。

  7、将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀,再次置于烤箱中,烤制约4分钟即可。


烤鱿鱼做法大全

烤鱿鱼做法大全

  烤鱿鱼想必大家都很爱吃吧,那么烤鱿鱼有很多种考法哦,大家想知道吗?不妨跟着我的步伐来看看,以下是我收集的烤鱿鱼做法大全,欢迎收藏噢!

  烤鱿鱼做法大全1

  做日式烤鱿鱼所需食材:

  主料:鱿鱼1条

  辅料:白芝麻5克,洋葱半个,姜片2片,蒜2瓣,酱油30ml,油10ml,冰糖30克,醋5ml,味霖5ml

  日式烤鱿鱼的做法步骤:

  1、 食材准备白芝麻5克,鱿鱼1条,洋葱半个,姜片2片,蒜2瓣,酱油30ml,油10ml,冰糖30克,醋5ml,味霖5ml

  2、 洋葱洗净切丝,蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分,在表面用刀划出十字形花纹。

  3、 洋葱丝、姜、蒜末、酱油、味霖、冰糖、醋和1 杯热水调制成浓稠的烧烤汁,腌制鱿鱼1小时。

  4、 方太烤箱预热至220℃,烤盘中铺锡纸,然后把处理好的`鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上,将烤盘放入烤箱,上下火烘烤15 分钟左右,

  5、 过程中每隔5 分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。

  6、 完成后取出切块

  7、 撒上白芝麻

  8、 大功告成

  烤鱿鱼做法大全2

  材料:鱿鱼、沙嗲酱。

  做法:

  1、、鱿鱼洗净去皮,切成约适当大小的块状,以竹签串起。

  2、放进烤箱以200℃的温度烤约两分钟。

  3、涂上沙嗲酱,再烤约5分钟即可。

  小贴士:

  1、好的烤鱿鱼,吃起来真是嫩中带脆,口感十足,而表面涂抹的酱汁,在受火烤之后,微咸微辣,还有一些说不出的好滋味,总之那些汁附在鱿鱼身上就是那样地美妙。

  2、鱿鱼刚刚烤出来时候,满屋飘香,只让人咽口水,肉嫩,柔韧鲜美,口感出奇的好,越嚼越香,回味无穷。

  烤鱿鱼做法大全3

  烤鱿鱼的做法:

  主料 鱿鱼3条

  辅料 洋葱1个、青椒1个、柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、北京鸭酱(甜面酱)2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量

  步骤:

  1、鱿鱼撕去黑皮处理干净,加入柠檬汁,盐和酱油,腌制半小时;

  2、洋葱和青椒洗净切丝,均匀铺在锡纸上;

  3、分别准备好烧烤酱和北京鸭酱;

  4、刷上北京鸭酱,撒上适量孜然粉和甜椒粉;

  5、再刷上烧烤酱,腌制半个小时;

  6、烤箱预热180度,中层上下火,烤15分钟左右;

  7、每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱即可。


烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。那么这道菜可以怎么做呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

  用料

  主料 鱿鱼2条

  辅料 甜面酱2勺 芝麻少许 食用油少许 辣椒粉少许 孜然少许 海鲜蚝油2勺 黄豆酱1勺

  烤鱿鱼的做法

  1.鱿鱼洗净,撕去外皮,再冲洗干净。

  2.擦去水分,每条鱿鱼一份为二成为4块。用刀将每块鱿鱼两侧划上刀口。将烤盘铺上锡纸,将鱿鱼放上。

  3.调制酱料:将甜面酱2勺 黄豆酱1勺 海鲜蚝油2勺放入小碗调匀即可。

  4.表面刷上一层食用油。

  5.烤箱预热210度,将烤盘放入,中层、上下火烤制时间5分钟后取出。

  6.将烤出的水分倒掉,两面刷酱料,再刷一层食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。

  7.将烤箱调至190度再烤4分钟,就可以了,出炉开吃。

  营养价值

  鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的`多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外,还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。

  温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。


鱿鱼要怎么烤才比较好吃的4种做法

  当热气腾腾的烤鱿鱼新鲜出炉,弥漫的香气、充满嚼劲的口感,极致的美味享受顿时让人管不住口水。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?接下来,我跟你分享烤鱿鱼的4种做法。

  烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼食材准备

  新鲜鱿鱼500克,薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。

   方法 步骤

  1.将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏,洗净,剪成条,放在烤盘中。

  2.将烤箱预热至180℃,放入鱿鱼条,烤5分钟左右。

  3.打开烤箱,在鱿鱼条上均匀地刷一层油。

  4.继续烤5分钟,取出鱿鱼条,撒上黑胡椒粉,用薄荷叶装饰即可。

  小贴士

  1.油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料,黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

  2.选购鱿鱼时,先以味道来判断,闻起来不要有刺鼻的霉味。另外,鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉者为好。

  碳烤鱿鱼的做法

  碳烤鱿鱼食材准备

  洗净的鱿鱼须300克,烧烤粉、孜然粉各5克,生抽5毫升,辣椒粉、海鲜酱各10克,盐、姜、葱、蒜各适量,芝麻酱5克。

  方法步骤

  1.鱿鱼须切开,取出头部的内脏,鱿鱼须切条,装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。

  2.将姜葱蒜倒入鱿鱼须中,加入剩余调料,搅拌均匀,腌1小时至入味。

  3.把鱿鱼须依次用竹签穿成串,将鱿鱼须串放在烧烤架上,用中火烤3分钟至上色。

  4.刷上食用油,鱿鱼须肉划开,撒上孜然粉,翻面,续烤2分钟至变色;再刷上食用油,撒入辣椒粉,以翻转的方式烤1分钟至熟,装盘。

  孜然烤鱿鱼的做法

  孜然烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼须100克,沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。

  方法步骤

  1.鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。

  2.将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上,刷上玉米油。

  3.将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能,烤箱200℃预热。

  4.将吊烧架放入烤箱,烘烤10分钟。

  5.8分钟后拿出,刷上一次玉米油,均匀撒上孜然粉。

  6.再放入烤箱中,烘烤2分钟即可。

  香烤鱿鱼的做法

  香烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼1只,白皮洋葱1/2个,蒜蓉辣酱1勺,韩式辣酱1勺,白胡椒粉少许,盐适量。

  方法步骤

  1.将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨,清洗干净备用。

  2.将鱿鱼大身切条,鱿鱼须切段,加入盐、白胡椒粉抓匀,腌渍片刻。

  3.在烤盘底部垫上锡纸,铺上切好的白皮洋葱。

  4.将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。

  5.烤箱提前预热至220℃,将烤盘置于烤箱中层,表面加盖锡纸,烤制约5分钟,待鱿鱼变色即可取出烤盘。

  6.将烤盘上的锡纸去掉,加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。

  7.将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀,再次置于烤箱中,烤制约4分钟即可。

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1. 烤鱿鱼的好吃做法大全

2. 烤鱿鱼干做法教程图解

3. 烧烤鱿鱼方法

4. 鱿鱼的5种烹饪方法

5. 怎样挑选新鲜鱿鱼


烤鱿鱼的做法有哪些?

烤鱿鱼的做法有以方法。

一、食材原料:鱿鱼、洋葱、辣椒粉、孜然、生抽、盐、糖、料酒、蚝油。

二、做法步骤

1、把鱿鱼腌制一会儿,佐料是盐,糖,生抽,料酒,耗油。

2、个头我弄的这么大,这个看个人喜欢就可以了。

3、在盘上刷油,放鱿鱼,最上面放洋葱,230度10分钟。

4、十分钟后取出,建议用锡纸,效果比油纸好,把水倒掉,因为鱿鱼烤出来有好多水。然后放烤箱加辣椒,孜然,再烤个五分钟就可以了。


鱿鱼怎么烤才好吃_做法步骤

  烤鱿鱼的味道虽然和铁板鱿鱼有相似之处,不过鱿鱼虽然好吃,还需要经过合理的腌制和处理,不然腥味很重的。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?现在,我来告诉你烤鱿鱼的做法。

  烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼适量,洋葱,彩椒,香菜,辣椒酱,辣椒粉,姜,孜然粉,五香粉,胡椒碎,盐油适量,料酒,生抽适量。

   方法 步骤

  1、将鱿鱼洗净。沥干,在反面划上花刀;

  2、碗中放入辣酱,生抽,五香粉,料酒,姜片拌匀,放入鱿鱼拌匀腌制3小时;

  3、烤盘铺上锡纸,放入洋葱和彩椒丝,然后撒些黑胡椒碎;

  4、将腌好的鱿鱼穿上后放入,刷一些腌料汁,然后刷油,放入预热220度的烤箱中;

  5、烤10分钟后取出,刷上酱汁,撒些辣椒粉,孜然粉,放入烤箱烤10分钟取出切开即可。

  酱汁烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼适量,辣酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,甜面酱适量,洋葱,蒸鱼豉油少许。

  方法步骤

  1、将鱿鱼洗净沥干,加入辣酱,生抽,料酒,姜片拌匀腌3小时的样子;

  2、洋葱切片,甜面酱和蒸鱼豉油调匀成酱汁待用;

  3、将腌好的鱿鱼穿上竹签,放入铺好的烤盘中,然后用锡纸盖好;

  4、放入220度的烤箱中层,烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,撒入辣椒粉,孜然粉和孜然粒;

  5、然后盖好再入烤箱,烤5分钟左右,取出翻面后撒入辣椒粉,孜然粉,胡椒粒再烤5分钟即可。

  小贴士

  烤的时候还需要根据自家的烤箱实际情况决定。

  韩式烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼食材准备

  鱿鱼头适量,洋葱少许,花椒粉,料酒适量,韩式烧烤酱适量。

  方法步骤

  1、鱿鱼洗净,切段,放入料酒,花椒粉,韩式烧烤酱拌匀冷藏腌制几小时;

  2、烤盘中刷油,铺上一层洋葱,然后铺上腌好的鱿鱼;

  3、放入200度的烤箱中,烤15分钟左右,取出后淋上一层油,撒些白芝麻焖2分钟即可。

  鱿鱼的营养价值与功效

  鱿鱼中富含蛋白质,氨基酸和大量的牛磺酸,以及各种为了元素,能够防治贫血,降低血液胆固醇,缓解疲劳,恢复视力,预防糖尿病,促进肝脏的解毒作用,而且脂肪含量少,吃了不易长胖。

  1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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