发菜汤(发菜汤的做法 广东)

发菜汤的做法，发菜汤怎么做

一、发菜汤做法如下：

1、原料：干发菜25克；

2、.将发菜用凉水浸泡2至3小时，去除杂质；

3、.换水洗净，放在水中煮15分钟；

4、再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。

二、发菜，又名发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

发菜怎么做汤

主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量

1.准备好发菜

2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

3.泡洗干净后沥干备用

4.冬瓜切片

5.红枣备用

6.排骨先在一锅里煮掉一遍

7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

8.加红枣

9.放进发菜，加盐调味

10.最后洒上葱就可以了

发菜汤家常做法 发菜汤的做法

1、发菜100g，瘦肉150g，姜适量，白糖适量，盐适量。

2、将瘦肉切成片，加入适量的白糖、酱油、盐腌制20分钟。

3、锅中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。

4、注意及时将表层的红油，用勺子舀出。然后加入腌制好的瘦肉。将肉用勺子搅拌开，煮5分钟左右。

5、然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。这样发菜汤就做好了。

发菜汤怎么做好吃，白菜发菜汤的家常做法

主料

发菜 ：8

排骨：500

大白菜：400

辅料

盐 ：适量

清水 ：500ml

具体步骤

第一步

1.食材：大白菜、发菜和排骨

第二步

2.大白菜择洗干净，切丝

第三步

3.发菜泡发，择洗干净

第四步

4.排骨择洗干净，焯烫一下，再次择洗干净

第五步

5.排骨放入煮锅中，加入清水，旺火烧开，然后转小火煮30分钟

第六步

6.放入白菜

第七步

7.放入发菜煮熟

第八步

8.加入食盐调味

第九步

9.熄火盛出

烹饪技巧

排骨焯烫之前需要浸泡，去血水。

发菜汤如何制作才美味

1、猪肚尖半斤左右、发菜15g，老抽20g，料酒15g、鸡精3g、鸡汤500g、芝麻油10g。2、猪肚尖清除干净油膜，采用清水浸至半个小时取出。切至片状，放入滚水锅里煮一下,随即取出，控干水。
3、肚尖用料酒10g搅均匀稍微腌一下。发莱利用清水浸泡5分钟，沥尽水分，放入滚水锅里煮一下,随即取出，再用料酒5g、味精1.5g腌至入味。
4、把腌好的肚片摆置在汤碗的一边，入味的发菜搁置于汤碗的另一边。
5、把鸡汤烧滚，倒入老抽、鸡精调均匀，冲入具有肚尖和发菜碗里，浇上芝麻油就可以了。

干贝发菜汤的做法，干贝发菜汤怎么做

干贝发菜汤的做法
主料

白菜
400g
野生发菜
100g
干贝
100g

辅料
上汤
500g
盐
6g
油
20g
香菜
20g
姜片
5g

步骤

1.食材：白菜、野生发菜、干贝

2.干贝洗净后装碗，注入适当的温水，浸泡，待用；

3.发菜用温水泡发30分钟左右，淘洗去沙土，漂洗干净，待用

4.整个白菜用刀切成四等份，洗净沥干水分，待用

5.起锅注入少许食用油，微火煸香姜片后注入高汤

6.将浸泡好的干贝连水一起放入锅里，大火烧开

7.开锅后将白菜放入，小炖至白菜断生变软

8.开锅后将白菜放入，小炖至白菜断生变软

9.撒入香芹，加盐调味后，装碗上桌