石蟹

石蟹简介

目录 1 拼音 2 古生代节肢动物扇海科双刺静蟹及其近缘动物的化石·《中医大辞典》·石蟹 2.1 石蟹的别名 2.2 来源及产地 2.3 性味归经 2.4 功能主治 2.5 使用注意 2.6 化学成分 3 节肢动物弓蟹科石蟹及其他近缘动物的化石·《全国中草药汇编》·石蟹 3.1 拼音名 3.2 石蟹的别名 3.3 来源 3.4 性味 3.5 功能主治 3.6 石蟹的用法用量 3.7 注意 3.8 摘录 4 《中华本草》《中药大辞典》:石蟹 4.1 出处 4.2 拼音名 4.3 石蟹的别名 4.4 来源 4.5 生境分布 4.6 性状 4.7 化学成份 4.8 鉴别 4.9 炮制 4.10 性味 4.11 归经 4.12 功能主治 4.13 石蟹的用法用量 4.14 注意 4.15 各家论述 4.16 摘录 5 参考资料 附： 1 用到中药石蟹的方剂 2 用到中药石蟹的中成药 3 古籍中的石蟹 1 拼音

shí xiè

2 古生代节肢动物扇海科双刺静蟹及其近缘动物的化石·《中医大辞典》·石蟹

石蟹为中药名，出自《日华子诸家本草》[1]。

2.1 石蟹的别名

蟹化石[1]。

2.2 来源及产地

古生代节肢动物扇海科双刺静蟹Galenebispinosa （Herbst）及其近缘动物的化石[1]。产台湾、广东及南洋群岛等地[1]。

2.3 性味归经

咸，寒[1]。入肝、胆经[1]。

2.4 功能主治

清热利湿，去翳明目，消肿，催生[1]。

1.治尿路感染，白带[1]。煎服：1.5～6g[1]。

2.治目赤，角膜云翳，痈肿，漆疮，磨水点涂；喉痹，磨汁饮并涂喉部[1]。

2.5 使用注意

孕妇忌服[1]。

2.6 化学成分

本品主含碳酸钙[1]。

3 节肢动物弓蟹科石蟹及其他近缘动物的化石·《全国中草药汇编》·石蟹 3.1 拼音名

Shí Xiè

3.2 石蟹的别名

石螃蟹

3.3 来源

节肢动物弓蟹科石蟹Macreophtalmus Latreilli Edw.或Telphusa sp.及其他近缘动物的化石。全年可采，洗净晾干。

3.4 性味

咸，寒。

3.5 功能主治

清热利湿，去翳明目。用于目赤，角膜云翳，尿路感染，白带。

3.6 石蟹的用法用量

0.5～2钱。

3.7 注意

孕妇忌服。

3.8 摘录

《全国中草药汇编》

4 《中华本草》《中药大辞典》:石蟹 4.1 出处

石蟹始载于《日华子》。

1．《开宝本草》曰：“石蟹生南海。又云是寻常蟹尔，年月深久，水沫相著，因化成石，每遇海潮即飘出。又一般入洞穴年深者亦然。”2．《本草图经》曰：“今岭南近海州郡皆有之。体质石也，而都与蟹相似。”以上本草之记载，清楚地指出石蟹即古代蟹类动物的化石，与现今药用石蟹相符。

4.2 拼音名

Shí Xiè

4.3 石蟹的别名

蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹

4.4 来源

药材基源：为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。

拉丁植物动物矿物名：

采收和储藏：挖出后，去尽表面附着泥土。

4.5 生境分布

主产台湾、四川、广东。

4.6 性状

性状鉴别 本品全角似蟹，扁椭圆形或近六边椭圆形，极少数为梭形，长3.58cm，宽36cm，厚12cm，灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留有蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳；腹部多略低凹，表面有时已破坏；节状足大多数残缺不全；全体凹陷处及足断处常填满泥巖。体较重，质坚硬；可砸碎，断面蟹壳部分呈薄层状，灰棕色，中间似石灰巖，灰色，较粗糙。气微，味淡。以体完整、色青灰、质坚者为佳。

显微鉴别 透射偏光镜下：薄片中为方解石晶粒。旋旋旋旋光性特征参见“方解石”条。

4.7 化学成份

主要为碳酸钙（CaCO3）；还含锰、铝、钛等20余种微量元素。

4.8 鉴别

（1）取本品粉末约1g，滴加稀盐酸5ml，即泡沸，发生二氧化碳气；将此气体通入氢氧化钙试液中，即产生白色沉淀。（检查碳酸盐）（2）取上述反应后的液体，滴加氢氧化钠试液中和后，滤过，滤液加草酸铵试液，即发生白色沉淀。（检查钙盐）

4.9 炮制

1.石蟹《开宝本草》：“细研，水飞过。”《本草衍义》：“凡用，须去其泥并粗石，止用蟹。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，干燥，捣碎或碾成粉末。

2.煅石蟹：取净石蟹置适宜的容器内，用武火加热，煅至红透，取出放凉。

3.醋淬石蟹：取净石蟹，置适宜的容器内，用武火加热，煅至红透后趁热投入米醋中淬酥，取出晾干，捣碎或碾成粉末。每石蟹100kg，用醋20kg。

饮片性状：石蟹为不规则的碎块状或粉末。灰白色或土棕色，光滑而有点状小突起，或偶见蟹壳样纹理，质坚硬如石。断面灰棕色。气微，味微咸。煅石蟹形如石蟹，质酥松。醋石蟹为不规则细粒或粗粉，瓦灰色或灰棕色，质酥松。贮干燥容器内，置干燥处，防尘。

4.10 性味

咸；寒；无毒

4.11 归经

肝；胆；肾；胃；膀胱经

4.12 功能主治

清热利湿；消肿解毒；去翳明目。主湿热淋浊；带下；喉痹；痈肿；漆疮；青盲；目赤；翳膜遮睛

4.13 石蟹的用法用量

内服：用水磨汁，69g；或入丸、散。外用：适量，研细点眼；或以醋磨涂。

4.14 注意

体虚无热者及孕妇慎用。《品汇精要》：“妊娠不可服。”

4.15 各家论述

1.《本草衍义》：“石蟹，直是今之生蟹，更无异处，但有泥与粗石相著。凡用，须去其泥并粗石，止用蟹、磨合他药，点目中，须水飞。”2.《纲目》：“按顾玠《海槎录》云：崖州榆林港内半里许，土极细腻，最寒，但蟹入则不能运动，片时成石矣。人获之名石蟹，置之几案，云能明目也。”

4.16 摘录

石蟹和螃蟹的区别

品种不同：石蟹是大型深海蟹类，螃蟹是多种甲壳类动物的通称。 大小不同：石蟹蟹脚展开长约1米，而杀人蟹螯足展开长约3米。 外观不同：石蟹只有三对步足，螃蟹有四对步足。 栖息环境：石蟹栖息在海洋850米深的位置，螃蟹栖息在浅海中。

石蟹和螃蟹有哪些区别

1、品种不同

石蟹又叫帝王蟹，是石蟹科大型深海蟹类，其血液为蓝色而得名，而螃蟹是多种甲壳类动物的通称，分为海蟹和河蟹两种，和龙虾、虾、寄居蟹属于同类，常见的有梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹。

2、大小不同

石蟹的体型较大，头胸甲长约30厘米，蟹脚完全展开，长度在1米以上，而螃蟹的品种丰富，最大的螃蟹是杀人蟹，属于蜘蛛蟹品种，其螯足展开有3米的长度，步足展开长约2米。

3、外观不同

石蟹和螃蟹的外观不同，石蟹不属于真正的螃蟹，只有三对步足和一对螯足，第四对步足退化，隐藏在腹壳中，可以前后左右移动，而螃蟹拥有四对步足和一对螯足，只能左右移动。

4、栖息环境

石蟹属于深海蟹，栖息在海洋850米深的水层中，而螃蟹普遍分布在近海和浅海地区，活动于海底、浅滩或者红树林中，小部分河蟹分布在江河湖泊中，繁殖期会洄游到浅海产卵。

石蟹怎么养，石蟹和大闸蟹的区别

1、养殖工具：要求养殖容器比较大，长最小通常不能小于5倍背甲，宽通常不能小于3倍背甲，也可在里面种植适量的喜水植物。2、食物：通常可以提供白蛐蛐、樱桃蟑螂、胡萝卜、木瓜、各种小蟹等食物，喂食一般可以不固定，例如一般可以连续饲喂几天后，再1-2周不饲喂。3、管理：少打扰石蟹（溪蟹），并在它脱壳前把容器中对它有威胁的生物清除掉并提供暗环境，让它静养，而在脱壳后也不宜打扰，宜在壳彻底硬化后再照常饲养。

一、石蟹怎么养

1、养殖工具

（1）需要准备稍微大一点的容器，最小的长一般不能小于5倍背甲，宽一般不能小于3倍背甲。

（2）可以适当的种植一些喜水植物，若水区大的话，一般可以放入适量的小鱼、小虾供石蟹（溪蟹）自行吃食。

2、食物

（1）一般可以提供胡萝卜、木瓜、油葫芦、白蛐蛐、樱桃蟑螂、各种小蟹等食物，也可以提供合适的蟹粮。

（2）一般可以不固定喂食，通常可以连着饲喂几天，随后1-2周不饲喂，并要注意食物的多样性。

3、管理

（1）尽量别打扰石蟹，建议不要在一天之内查看它很多次。

（2）若石蟹出现了过于警惕、易怒、行动迟缓、惊动后容易自残、绝食少食等异常的行为，一般有可能是它要脱壳了。

（3）在石蟹脱壳前需要让它在暗环境静养中，而且在容器中不能有对它有威胁的生物，即使是在脱壳后也要尽量少打扰它，待它的壳彻底硬化之后再照常饲养。

二、石蟹和大闸蟹的区别

1、科不同

（1）石蟹：溪蟹科。

（2）大闸蟹：方蟹科。

2、别名不同

（1）石蟹：一般是溪蟹的俗称。

（2）大闸蟹：别名河蟹。

3、外貌不同

（1）石蟹：头胸甲的颜色一般为棕色，并布有红色斑驳，螯脚的颜色大致为鲜红色。

（2）大闸蟹：蟹壳的颜色为青泥色，肚子为白色，蟹爪金黄且坚实有力，而且在蟹腿上还有毛，毛长且颜色为黄色。

石蟹怎么养

选地建池：在水源充足、交通便利、远离居民区和工业区的地方搭建养殖池。 消毒处理：将生石灰泼洒池塘，防止螃蟹被病菌侵袭。 蟹苗投放：选择无病无害、体质健壮的石蟹苗进行投放。 日常养护：每天早晚各喂食一次饲料。

石蟹如何养

1、选地建池

饲养石蟹时，需要在水源充足、水质清澈无污染、交通便利、远离居民区和工业区的地方搭建养殖池，然后在池塘内修筑对多个高于水面的土墩，并在水上在中水草等，为石蟹提供休息和躲避的地方，注意池塘的四周要装防逃网。

2、消毒处理

在投放蟹苗前，要对池塘进行消毒处理，可以将生石灰泼洒池塘，以消灭池塘中的病菌和敌害生物，防止螃蟹被病菌侵袭，此外生石灰内含丰富的钙元素，有利于石蟹对钙元素的吸收利用。

3、蟹苗投放

选择无病无害、体质健壮的石蟹苗，并在放养前，把蟹苗放入池塘水中浸泡三分钟，然后取出放置十分钟后，再放入池水中，如此重复两到三次，促使蟹苗快速适应池塘的环境，提高蟹苗的成活率，注意蟹苗的放养密度为每亩一千八百到二千只。

4、日常养护

饲养石蟹时，需要每天早晚各喂食一次，投喂的食物多以精饲料为主、青饲料为辅，另外石蟹对水质的要求较高，要定期巡视养池，检查水质和石蟹的摄食情况，如果水质出现浑浊、异味等情况，则及时更换干净的水。

石蟹的做法大全

大闸蟹大家都了解，可是说到石蟹，了解的人就非常少了。在我们的现实生活中，大伙儿是能够常常吃到大闸蟹的，并且螃蟹的种类还许多，可是就没有听闻过以一种姓名称为石蟹的。要想要知道石蟹的做法，我们就务必了解石蟹究竟是什么?在很多人不清楚的状况之中，一般都是把石蟹作为是一种大闸蟹，其实不是。
石蟹，实际上是一种动物化石，一种有关大闸蟹的动物化石。尽管石蟹是一种动物化石，可是石蟹是能够服用的，因此 ，大伙儿不必太过地担忧。石蟹不但可以吃，并且石蟹也有着清热解毒、祛毒、清目等作用。那麼，下边就来详尽地详细介绍下石蟹的做法。
作法一：
主要材料：石蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
将石蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块;将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片;坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食。
作法二：
特性：麻、香、鲜。原材料：提前准备活螃蟹1斤以上。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，生抽，醋，糖，盐，麻椒，朝天椒，八角八角茴香，良姜，米酒，火锅火锅底料(带辣椒油的那一种，并不是调味品，谨记)和香莱末。准备好后能够刚开始。
倒两油到锅中烧开(看石蟹的总数，更多就是多)，先将麻椒和朝天椒放到滚油里爆，等出去呛人双眼和咽喉的味儿时，添加四川辣酱煸炒，不必糊底，有香气时添加葱，蒜和姜，再次炒一会，将活石蟹倒进锅中，顶盖，晃锅，使油等调味品渗入石蟹中，石蟹在挣脱的全过程中也将很多的味儿吸进自身的人体，将提升它的美味可口。等石蟹蒸炒到红黄色时，向锅中倒进生抽，盐，糖白酒少量，稍做煸炒后，倒进温开水，放良姜，八角八角茴香，米酒和火锅火锅底料一小块。再次加温约15分钟就可以。全部全过程非常简单，味儿也非常好，熟度和时间看自身的状况，喜爱细嫩些，就加速点节奏感。起锅的情况下，放点香莱末，味儿和色调都是好点。
作法三：
原材料：石蟹、吉士粉、芹菜、葱短、辣椒干节、干麻椒、老干妈辣椒酱、蒜、姜
作法：石蟹去壳剁块腌渍(丛，姜，米酒，胡椒粉);大蒜瓣切薄片备用蟹棒处排粉剂。放入七八成滚油中炸(反复三次上下，规定松脆)另出锅爆锅干麻椒，朝天椒。(稍抄)下蟹，姜蒜，芹菜，蒜容易上火再炒。朝天椒掉色后下老干妈辣椒酱再次。直至各种各样味儿所有飞出撒上熟芝麻起锅

石蟹肉多吗

多，石蟹个头大，里面的肉多，并且肉质鲜美，肉质也非常的细腻。石蟹还具有清热解毒，滋阴补阳的效果，因此人们都非常的喜欢食用石蟹，尽管石蟹的价格比较高。

石蟹又称蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹。为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。石蟹的含量主要为碳酸钙;还含锰、铝、钛等20余种微量元素。

石蟹营养价值

1、清热去火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

3、明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。石蟹可以有养肝明目的作用，对于出现的视力疲劳或者是眼睛疾病有调理的作用。

4、此外石蟹是含有大量的抗感染和促进伤口愈合的物质，而且含有的蛋白质是优质蛋白质，还含有氨基酸，是增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。