海螺怎么做好吃
主料：海螺1000克。
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。
步骤：
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
2、配菜清洗干净，改刀备用。
3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
7、继续起油锅，把葱姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
10、配菜倒入锅内。
11、接着把碗汁倒入锅内。
12、葱段放入。
13、大火翻炒均匀，就可以出锅。
海螺怎么做好吃
海螺好吃的做法如下：
主料：海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。
辅料：盐少许、葱姜适量、花生油少许。
步骤：
1、把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟。
2、把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
3、冲洗干净的海螺，放入万慕智能升降火锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜。
4、再加入适量的盐。
5、盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。
6、鲜美无比的海螺出锅咯。
7、把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。
8、锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。
9、大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。
10、黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段。
11、碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀。
12、取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。
13、这个时候倒入调制好的调料。
14、把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。
海螺怎么做好吃
01
香辣海螺
食材：
薄皮海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许。
做法：
1.海螺经过清洗，控去水分；
2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段；
3.炒锅放油烧热放入花椒爆香；
4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味；
5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒；
6.待海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟；
7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐；
8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦。
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02
盐焗海螺
食材：
海螺500克、海盐500克、花椒1克、八角2个。
做法：
1.将海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水；
2.海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟；
3.取出烤好的海盐，把海螺埋进海盐里；
4.微波炉加热8分钟左右即可。
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海鲜美食家
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03
酱爆海螺
食材：
海螺、青红椒、料酒、香葱、姜、鸡精、酱油、精盐。
做法：
1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；
2.青红椒、葱、姜切丝备用；
3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。
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04
螺肉汤
食材：
海螺、猪肉、山药、姜。
做法：
1.将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐；
2.用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液；
3.用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片；
4.将猪瘦肉洗净切成小块，山药去皮切块；
5.汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、山药和姜片一起放进去，开大火烧开，撇去上层的浮沫；
6.转中小火继续煮2个小时左右，关火前5分钟加入1小匙盐即可。
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飞
鱼
七
号
05
油爆海螺
食材：
味精、蒜 、醋、花生油、大葱、料酒、白糖、精盐、木耳、海螺。
做法：
1.将海螺去壳取其肉用少许精盐、醋搓净黏液，用清水漂洗干净，改刀切成薄片，快速焯水；
2.把水发木耳洗净，切开，焯水。葱、蒜去皮洗净，葱切成小块，蒜切成片。用清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉兑成味汁备用；
3.炒锅内倒入花生油，烧至60至70℃时，将海螺肉快速过油，迅速捞出控油；
4.炒锅内留油烧热，用葱段、蒜片爆锅，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出锅装盘。
海螺咋做好吃怎么做
海螺做法一，海螺炒韭菜
材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
做法二，凉拌海螺片
材料
活海螺4只，香菜100克，姜末、醋、盐、香油各适量。
做法
1、将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。
2、香菜洗净切成末。
3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。
做法三，双耳爆海螺
材料
净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1／2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。
做法
1、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。
2、炒锅中注入色拉油，放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。
材料替换
用猪肚、鸡胗替换海螺，称为双耳爆双脆。
口味变化
调味料改为豉香汁(用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成)，称为鼓香双耳爆海螺。
做法四，护心肉焖海螺
材料
护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香
做法
1、护心肉用高压锅压15分钟;
2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。
3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。
4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。
海螺怎么做好吃 家常做法
海螺炒着吃好吃，具体做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
步骤：
1、海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。
2、等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。
3、将海螺弄出来。
4、这个是海螺的黄，可以吃的。有的不经常吃海鲜的会把它当成海螺的粑粑。
5、热锅倒油放入花椒炝香。
6、放入葱姜蒜和辣椒丝翻炒下。喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱哈。
7、放入切好的海螺片翻炒1分钟后放入酱油、盐、大喜大牛肉粉（鸡精）翻炒均匀出锅即可。
8、成品。
海螺怎样做好吃,大海螺怎么做好吃又简单
1.一、凉拌海螺准备食材：海螺4个、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。
2.新鲜海螺洗净。
3.放入水中，开锅后小火煮12分钟。
4.把煮好的海螺剔出肉。
5.海螺肉切片。
6.把料汁调好。
7.浇到海螺肉上。
8.水煮海螺准备食材：海螺适量。
9.大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。
10.开大火煮，水开后，翻一下，关火出锅。
11.用筷子轻挑螺肉。
12.拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味。
13.盐焗大海螺准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。
14.大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。
15.烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气。
16.烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可。
17.海螺海螺属软体动物腹足类，软体动物门。
18.贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
19.海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。
20.海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。
21.和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。
22.从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。
23.潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力。
24.不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要。
25.软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止。
26.海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。
27.壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。
