甘蓝炒粉(甘蓝炒粉丝的做法)

甘蓝炒粉的家常做法

甘蓝含有优质蛋白，维生素，纤维素等营养成分，具有补充人体营养，强身健体，改善血糖，血脂之功效。用甘蓝与粉条同炒，甘蓝清脆爽口，粉条软嫩爽滑，清淡味美，营养丰富，是一道可口的下饭菜。下面我为大家介绍一下甘蓝炒粉的家常做法。

工具/材料

甘蓝 250克 ，粉条 150克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，醋，酱油，油 。

01

先把粉条用热水泡软（比较粗的粉条，可以用锅煮一下，煮七分熟），把泡好的粉条用水清洗干净，控干水分，备用。

02

甘蓝用水清洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡一下，然后用水投几遍，控干水分，装盘备用。

03

切好葱，姜，蒜，准备好红干椒，备用。

04

锅内放入油加热（放稍多一些油，甘蓝和粉条，油少不好吃），油热后，先放入花椒，红干椒爆出香味。

05

然后放入葱，姜，蒜炒香，随即放入甘蓝大火爆炒（不要下汤）。

06

甘蓝炒至七分熟，放入粉条翻炒。倒少许酱油在粉条上（喜欢深一些颜色，适当多放些酱油），滴少许醋在甘蓝上（可使甘蓝保持脆感）放入少许料酒，盐。

07

炒至甘蓝断生即可，放入少许味精，关火出勺。

独特的甘蓝炒粉怎么做好吃又简单，做法图解分享，小乖

主料
甘蓝
300g
粉条
80g
辅料
花生油
适量
盐
适量
大蒜
适量
肉臊子
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材：适量的甘蓝和红薯粉条

2.把甘蓝用手撕碎，然后用水泡一会

3.粉条加热水泡软

4.泡软的粉条捞出来，过凉水，然后沥干水分

5.上锅热油，等油热了，加入沥干水分的甘蓝爆炒

6.加上切大片的蒜爆香

7.加上适量的肉臊子翻炒

8.加入适量的老抽调味

9.加上沥干水分的粉条翻炒

10.加上适量的花椒粉调味

11.加上适量的盐调味

12.加上适量的鸡精调味

13.最后把调料和甘蓝粉条搅拌起来，就可以出锅装盘了。
小贴士
把甘蓝用手撕碎，然后用水泡一会
粉条加热水泡软.泡软的粉条捞出来，过凉水，然后沥干水分

甘蓝炒粉怎么做好吃

材料

甘蓝 适量，肉 适量，葱姜丝 适量，蒜末 适量，香菜 适量，植物油 ，适量，

料酒 适量，盐 适量，糖 适量，蠔油 适量，花椒粉 适量，辣椒油 适量

作法

肉切丝、甘蓝切丝备用。

粉丝用开水汆烫後捞出备用。

葱姜丝、花椒粉爆锅,放入糖,再放入肉丝炒到变色,下入甘蓝丝炒制,加料酒,加少许盐(这道菜的盐量分二次加入)将菜中的水份炒出。

可加少量水略炖,同时下入粉丝,约3分钟左右(视各家情况)。 (火力由大火转中火)

菜呈半透明状时即熟,加盐、蚝油调味,出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下,闭火散上香菜即可。

甘蓝炒粉怎么做

1 先把要炒的粉用温开水泡开，之后与水分开。
2 把甘蓝切成丝
3 先炒甘蓝，记得加点盐，快熟的时候，把粉加入，爆炒。快好的时候，加韭菜，加点酱油等调味料，炒多一会儿，就可以吃了。
（建议加点蛋，胡萝卜丝）。
希望可以帮到你。

甘蓝炒粉的做法步骤图，甘蓝炒粉怎么做好吃

用料

甘蓝 多半个个

猪肉 10克

龙口粉丝 一把

蚝油 胡椒粉 酱油 盐 干辣椒 等 调味料

甘蓝炒粉的做法

甘蓝切丝，焯过水（更容易熟，去掉农药）旁边备盆水，甘蓝焯过后再过一下凉水，同时，泡上一把粉丝

热锅凉油，油热后下胡椒粉，葱花，干辣椒段，炒香

甘蓝下锅炒，一会变软后，加点盐调味，粉丝切一下，下锅（别下太早，容易糊锅），加酱油（个人认为深颜色才好看），蚝油，调味

把粉丝和甘蓝混合，再简单炒一下，就可以出锅啦！

小贴士

粉丝下锅太早很容易干掉，变硬，就不好吃
这里我用的龙口粉丝，也可以换圆的那种粉条～
干辣椒段用来调味很重要

绿甘蓝炒粉丝怎么做好吃 这样做绿甘蓝炒粉丝好吃

1、主辅料： 绿甘蓝、粉条。

2、把粉条提前浸泡软化。

3、把绿甘蓝洗净切条。

4、热油，炒香葱花，放入绿甘蓝煸炒。

5、加适量酱油调色提味。

6、把煸炒后塌秧的绿甘蓝拨拉靠边，放入虾皮煸炒均匀

7、放入泡软的粉条。

8、加适量水，便于粉条吸收汤汁。

9、烧制2分钟左右。

10、加少许盐调味后，即可关火。

11、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

12、【绿甘蓝炒粉】是用绿甘蓝和粉条搭配烧制而成的一道家常菜。做法挺简单的，粉条提前泡软后再烧制，便于掌握控制烧制的时间。是一道老少皆宜的素烧菜肴。