佛手瓜怎么炒好吃(佛手瓜怎么炒好吃视频)

佛手瓜怎么炒好吃又简单

佛手瓜做法如下：

用料：佛手瓜1根、胡萝卜1根、木耳、盐、油、生抽、蚝油、糖。

1、佛手瓜、胡萝卜、木耳都切丝。

2、锅中放油，下入胡萝卜，木耳翻炒。

3、下入佛手瓜，翻炒佛手瓜变软。加入一圈生抽，一勺蚝油，一点糖，如果盐味不够可以再加少许盐，翻炒均匀，出锅。

佛手瓜介绍

佛手瓜（拉丁学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔儿瓜、棚瓜、虎儿瓜、葵瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物。

以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克、核黄素0.1毫克、含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

以上内容仅供参考：百度百科——佛手瓜

佛手瓜怎么炒好吃？

需要的食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。

1、准备好食材

2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多啊！

3、先切成薄片，和切土豆丝差不多

4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。

5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒

6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

7、葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅

8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了

9、两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜啊，吃着很脆口，而且下饭。

10、趁着现在是佛手瓜丰富的时节，价格不贵，做菜还好吃，关键还营养健康，多吃一些对身体有好吃！

佛手瓜怎样炒最好吃

下班回到家之后，都想吃上一些新鲜、营养、健康的饭菜，好补充一天的能量。今天推荐给大家的是佛手瓜，这是一种不是经常吃的蔬菜，所以大家对它可能不是太了解，那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建议清炒或者是凉拌，都可以吃到比较好的味道以及营养。具体的关于佛手瓜的菜谱，做如下介绍。

蒜蓉佛手瓜

佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了。

虾皮炒佛手瓜
虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了。之后把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了。
佛手瓜薏仁排骨汤
这也是一个不错的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了。
凉拌佛手瓜
佛手瓜是可以凉拌吃的，需要把佛手瓜，红椒和青椒一起洗净，切成细丝之后就可以放到热水中，烫一下然后就需要及时捞出沥水，再在其中加入白糖，鸡精以及酱油，还要放上点香油，搅拌均匀就可以食用了。
佛手瓜要去皮吗
吃佛手瓜的时候需要注意去皮的，首先要把佛手瓜洗净去籽，切丝或者是切小块之后备用，大家把佛手瓜切得薄一些，可以更好吃。而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否则会大大的影响佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成丝之后，会渗出一种有涩味的黏液，这时候需要用清水冲洗一下，这样才可以去掉其中的涩味。佛手瓜需要选择嫩的来炒着吃才行，偏老的佛手瓜，需要去皮之后再切成丝。佛手瓜的瓜皮是比较韧口的，如果不喜欢吃瓜皮，可以削去瓜皮，取其中的果肉作为菜吃。
佛手瓜吃的时候，最好可以选择果皮鲜绿色，同时表面光滑、茸毛软的佛手瓜比较好，这样的佛手瓜是比较嫩的。而且因为瓜皮上往往会留有少量的刺，而且已经发硬，同时佛手处会有种子突出表面，这时候就说明佛手瓜成熟了，但是这样的不好吃，最好是选择肉质白嫩、味道清甜的，而且白皮佛手瓜是最佳的。
佛手瓜的吃法是比较多的，大家完全可以自己的口味来选择佛手瓜吃法，对大家更好的吃佛手瓜是有好处的，而且对大家健康也有好处，所以说上面介绍的这些佛手瓜吃法大家不要错过。

怎么炒佛手瓜

炒佛手瓜的家常做法

1、佛手瓜一个洗净。

2、切成薄片。

3、准备葱花、蒜末和酱油、蚝油。

4、油锅烧热，放葱蒜爆香。

5、放佛手瓜。

6、加少许酱油。

7、加一滴蚝油。

8、翻炒均匀。

9、放少许盐。

10、加鸡精。

11、炒熟出锅。

佛手瓜怎么炒好吃

可以清炒。

材料：佛手瓜1个，干辣椒2个，植物油适量，食盐适量，花椒粉适量。

1、佛手瓜洗净去核。

2、佛手瓜切丝。

3、平底锅中放适量植物油，加热，油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热。

4、油热后倒入佛手瓜，翻炒几下。

5、加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒。

6、翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅。

7、起锅。