餐牌(餐牌是什么)

数字餐牌有什么功能？为什么要用数字餐牌？

数字餐牌主要用于餐饮店铺，代替传统点餐灯箱，海报，菜单等，利用科技让店铺营销管理更方便，更快捷，更酷炫，里面内置海量海报模板动态图片，手机电脑方便管理，几分钟就能生成精美海报内容，无需人去设计，使用数字餐牌能有效的吸引顾客，刺激消费。

电子餐牌怎么制作的

电子餐牌主要是由高清的液晶屏和CPU主板、芯片制作而成。

现在的电子餐牌可以分为2种模式，一种是单机模式，另一种是网络模式。

单机模式的电子餐牌主要应用在一些产品和宣传变化不大的场景，只需要制作好相对应的宣传，用U盘就可以完成操作。

而网络模式可以通过后台管理终端，可以用电脑等设备来设置终端即可，可以比较方便快捷的完成相对应的宣传。同时网络模式的优势还体现在只需要一个设备就可以完成多台终端的操作，不需要像单机模式一样，需要大量的人力去操作。

电子餐牌的制作看似简单，但是在电子餐牌这样的轻薄的宣传工具中植入网络模块，蓝牙模块等各种其它功能的融合，也是非常考验生产厂家的技术水准。同时也可以看出在餐饮行业的众多宣传工具中，电子水牌，叫号显示屏和电子餐牌这些会慢慢的推广在这个行业中的应用。

新一代餐饮行业电子点餐技术，又称芯菜单。它是一套集成了基于平板电脑的电子菜单（iPad或Android平板电脑）和后台服务管理软件的餐饮行业服务管理系统。它是“传统菜谱”与“点菜宝”结合的产物，是新技术发展的必然趋势。

顶级客户体验。点菜方式新颖，操作使用简便，外观大气时尚，提升饭店档次，减少工作失误，提高顾客满意度。

综合成本远低于传统菜单。传统菜单制作成本高且需要不断翻新，修改，更换。以电子菜单3年的使用周期看，综合成本远远低于传统纸介菜单。

信息存储量大，菜单可实时更新，且能实现售罄提示功能。　

电子菜单采用大容量平板电脑，能够存储大量的文字、图片、语音、视频等信息。除菜单之外可以添加酒店背景，领导介绍，大厨资历简介，优秀员工表彰信息等，是酒店文化最全面的展示平台。

电子菜单的实时售罄提示功能，能够避免菜品售罄造成的退单等情况，同时可以为顾客推荐类似口味菜品，保障酒店销售业绩。　推荐菜，折扣菜，套餐系统，更多的消费模式，大大提高客人点餐效率。

电子菜单采用GPRS传输模式，有手机信号的地方就可进行传输，信息较架设无线网络更为稳定，无丢包情况。同时因为酒店内无需施工另行架设无线网络，无需停业布网，更避免大量的设备投入。　酒店　酒店文化的电子展示平台。

菜单实时自主更新，更换迅速简便。无需布网架线，不影响正常营业，节省费用时间。　提升酒店形象，增加销售机会。节省点菜时间，提高翻台率。　新品菜、特色菜、套餐推荐消费模式，引导顾客消费，把握主动权。　

菜品售罄即时显示，提升客户满意度　信息提交方便简单，包间、后厨、收银信息连接更直接。　顾客　消费方式新颖，提升消费档次，拉动消费欲望。　

信息一览无余，点单更简便。　等菜之前还可以稍作娱乐，打发时间。

西餐餐牌英语词汇

　　下面是我整理的西餐餐牌英语词汇，以供大家学习参考。

　　西餐

　　Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

　　西式自助餐 Western buffet

　　西式冷餐 Western buffet

　　1.冷餐 buffet

　　1)冷菜 cold dish

　　沙拉 salad

　　沙拉 salad

　　色拉 salad

　　鱼片沙拉 fish salad

　　虾仁沙拉 shrimp salad

　　大虾沙拉 prawn salad

　　蟹肉沙拉 crab salad

　　素沙拉 vegetable salad

　　蔬菜沙拉 vegetable salad

　　鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

　　黄瓜沙拉 cucumber salad

　　鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad

　　奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream

　　西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato

　　西红柿沙拉 tomato salad

　　甜菜沙拉 beetroot salad

　　火腿沙拉 ham salad

　　鸡沙拉 chicken salad

　　鸡脯沙拉 chicken-breast salad

　　鸡丝沙拉 shredded chicken salad

　　鸡蛋沙拉 egg salad

　　红菜头沙拉 beetroot salad

　　沙拉油 salad dressing; mayonnai

　　沙拉酱 salad dressing; mayonnai

　　2)肉 meat

　　冷杂拌肉 cold mixed meat

　　冷什锦肉 cold mixed meat

　　冷肉拼香肠 cold meat and sausage

　　冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

　　什锦肉冻 mixed meat jelly

　　肝泥 mashed liver; live paste

　　牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

　　牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste

　　冷烤牛肉 cold roast beef

　　冷烤里脊 cold roast fillet

　　冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

　　冷烤猪肉 cold roast pork

　　冷烩茶肠 cold stewed sausage

　　冷茶肠 cold sausage

　　奶酪 chee

　　3)鱼 fish

　　沙丁油鱼 sardines

　　鱼肉冻 fish jelly

　　酿馅鱼 stuffed fish

　　红鱼子酱 red caviar

　　黑鱼子酱 black caviar

　　大虾泥 minced prawns

　　蟹肉泥 minced crab meat

　　红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce

　　茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce

　　鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs

　　鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs

　　熏鲱鱼 smoked herring

　　熏鲤鱼 smoked carp

　　4)家禽 poultry

　　鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic

　　水晶鸡 chicken in aspic

　　鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste

　　鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste

　　鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste

　　酿馅鸡蛋 stuffed eggs

　　奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with chee

　　酿馅鸡 stuffed chicken

　　冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables

　　冷烤火鸡 cold roast turkey

　　冷烤山鸡 cold roast pheasant

　　冷烤野鸡 cold roast pheasant

　　冷烤鸭 cold roast duck

　　冷烤野鸭 cold roast wild duck

　　烤鸭冻粉 roast duck jelly

　　冷烤鹅 cold roast goo

　　冷烤野鹅 cold roast wild goo

　　5)素菜 vegetable dish

　　什锦蔬菜 assorted vegetables

　　红烩茄子 stewed egg-plant brown sauce

　　酿青椒 stuffed green pepper

　　酿西红柿 stuffed tomato

　　酸蘑菇 sour mushrooms

　　酸黄瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers

　　泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage

　　2.热小菜 appetizers

　　奶油烩香肠 stewed sausage with cream

　　红烩灌肠 stewed sausage with brown sauce

　　红酒汁烩腰花 stewed kidney with red wine; kidney with red wine

　　奶油烩腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream

　　芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard

　　奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream

　　奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce

　　鸡蛋汁煎鲱鱼 fried herring with egg sauce

　　奶酪口蘑烤鱼 fish au gratin

　　奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin

　　奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream

　　火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

　　咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs

　　香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs

　　清炒鸡蛋 omelette/omelet

　　香肠炒蛋 sausage omelette/omelet

　　火腿炒蛋 ham omeletter/omelet

　　清煎鸡蛋 fried eggs

　　火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

　　番茄炒蛋 tomato omelette/omelet

　　菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet

　　豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas

　　鲜蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms

　　果酱炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam

　　3.汤 soup

　　清汤 light soup; clear soup; consomme

　　浓汤 thick soup; potage

　　肉汤 broth

　　奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream

　　奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream

　　奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream

　　奶油口蘑解肉汤 creamed mushroom soup with crab meat

　　奶油大虾汤 creamed prawn soup; prawn soup with cream

　　奶油鲍鱼汤 creamed abalone soup; abalone soup with cream

　　奶油龙须菜汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

　　奶油芦笋汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

　　奶油菜花汤 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream

　　奶油口蘑汤 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream

　　奶油口蘑菜花汤 creamed mushroom soup with cauliflower

　　奶油西红柿汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream

　　奶油蕃茄汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream

　　奶油菠菜汤 creamed spinach soup; spinach soup with cream

　　奶油菠菜泥汤 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cream

　　奶油豌豆汤 creamed peas soup; peas soup with cream

　　奶油豌豆泥汤 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream

　　肉杂拌汤 mixed meat soup

　　牛尾汤 ox-tail soup

　　牛肉丸子汤 beef balls soup

　　牛肉蔬菜汤 beef soup with vegetables

　　牛肉茶 beef tea

　　冷牛肉茶 cold beef tea

　　鸡汤 chicken soup

　　口蘑鸡汤 chicken soup with mushrooms

　　番茄鸡汤 chicken soup with tomato

　　鸡腿蔬菜汤 chicken leg soup with vegetables

　　咖哩鸡丁汤 curry chicken cubes soup

　　鸡块汤 chicken chips soup

　　鸡块面条汤 noodles soup with chicken chips

　　鸡块大米汤 rice soup with chicken chips

　　高加索鸡块汤 chicken soup a la Caucasus

　　鸡球蔬菜汤 chicken meatballs soup with vegetables

　　鸡杂汤 chicken giblets soup

　　鸡杂菠菜汤 chicken giblets soup with spinach

　　鱼汤 fish soup

　　家常鱼汤 fish soup in home style

　　红鱼汤 fish soup with tomato

　　红菜汤 borsch

　　蔬菜汤 vegetables soup; soup with vegetables

　　丸子蔬菜汤 meat balls soup with vegetables

　　酸菜汤 sour cabbage soup

　　龙须菜汤 soup with asparagus

　　葱头汤 onion soup

　　洋葱汤 onion soup

　　西红柿汤 tomato soup

　　番茄汤 tomato soup

　　白豆汤 white beam soup

　　豌豆汤 pea soup

　　豌豆泥汤 mashed pea soup

　　清汤肉饼 consomme with meat pie

　　面球汤 dumplings soup

　　通心粉汤 soup with macaroni

　　通心粉清汤 consomme with macaroni

　　番茄通心粉汤 tomato soup with macaroni

　　清汤卧果 consomme with poached eggs

　　4.鱼虾 fish and prawn

　　炸桂鱼 fried mandarin fish

　　土豆炸桂鱼 fried mandarin fish with potatoes

　　番茄汁炸鱼 fried fish with tomato sauce

　　奶油汁炸鱼 fried fish with cream sauce

　　鞑靼式炸鱼 fried fish with Tartar sauce

　　鞑靼汁炸鱼 fried fish with Tartar sauce

　　清煎鲤鱼 fried carp

　　火腿汁煎鱼 fried fish with ham sauce

　　俄式煎鱼 fish a la Russia

　　罐焖鱼 fish a la Duches

　　罐焖桂鱼 mandarin fish a la Duches

　　火锅鱼片 fish podjarka

　　火锅鱼虾 fish and prawns podjarka

　　火锅大虾 prawns podjarka

　　炭烧鱼串 fish shashlik

　　炭烧鱼段 fish chips shashlik

　　铁扒桂鱼 grilled mandarin fish

　　铁扒比目鱼 grilled turbot

　　奶油汁烤鱼 baked fish with cream sauce

　　鱼排 fish steak

　　奶油口蘑烤桂鱼 mandarin fish au gratin

　　奶酪口蘑烤鱼虾 fish and prawns au gratin

　　白汁蒸鱼 steamed fish with white

　　白酒汁蒸鱼 steamed fish with white wine

　　红酒蒸鱼 steamed fish with red wine

　　番茄汁蒸鱼 steamed fish tomato sauce

　　柠檬汁蒸鱼 steamed fish with lemon sauce

　　鸡蛋汁蒸鱼 steamed fish with egg sauce

　　口蘑汁蒸鱼 steamed fish with mushroom sauce

　　红汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and brown sauce

　　番茄汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and tomato sauce

　　波兰式蒸鱼 steamed fish a la Poland

　　土豆煮鱼 boiled fish with potatoes

　　黄油汁土豆煮鱼 boiled fish and potato with butter sauce

　　炸大虾 fried prawns

　　炸明虾 fried prawns

　　软煎大虾 soft-fried prawns

　　黄油汁煎大虾 fried prawns with butter sauce

　　罐焖大虾 prawns a la Duches

　　奶酪口蘑烤大虾 prawns au gratin

　　火腿奶酪炸大虾 fried prawns with ham and chee

　　铁扒大虾 grilled prawns

　　大虾蛋奶酥 prawn souffle

　　5.素菜 vegetable dish

　　奶酪口蘑烤蔬菜 vegetables au gratin

　　黄油菜花 cauliflower with butter

　　黄油杂拌蔬菜 mixed vegetables with butter

　　菠菜卧果 spinach with poached egg

　　奶油汁烤口蘑 baked mushrooms with cream sauce

　　黄油炒口蘑 fried mushrooms with butter

　　黄油炒菠菜 fried spinach with butter

　　黄油炒豌豆 fried peas with butter

　　黄油炒青豆 fried green peas with butter

　　炒茄泥 fried mashed egg plants

　　炸茄子片 fried egg-plant slices

　　炸番茄 fried tomato

　　清煎土豆饼 fried potato cake

　　酿馅西葫芦 stuffed bottle gourd

　　焖洋白菜卷 braid cabbage rolls

　　家常焖洋白菜卷 braid cabbage rolls

　　烩茄子 stewed egg plants

　　奶油汁烩豌豆 stewed peas with cream sauce

　　扁豆炒蛋 omelette/omelet with green beans

　　咖哩素菜 curry vegetables

　　6.鸡鸭 chicken and duck

　　烤鸡 roast chicken

　　烤油鸡 roast chicken

　　素菜烤鸡 roast chicken with vegetables

　　棒棒鸡 bon bon chicken

　　煎鸡 fried chicken

　　炸笋鸡 fried spring chicken

　　炸鸡 deep-fried chicken

　　炸鸡肉串 fried chicken shashlik

　　鸡肝串 chicken liver shashlik

　　通心粉煮鸡 boiled chicken with macaroni

　　奶汁煮鸡 boiled chicken with cream sauce

　　铁扒笋鸡 grilled spring chicken

　　焖鸡 braid chicken

　　家常焖鸡 braid chicken in home style

　　黄油焖鸡 braid chicken with butter

　　黄油焖笋鸡 braid spring chicken with butter

　　黄油焖鸡腿 braid chicken legs with butter

　　红焖鸡块 braid chicken chips

　　火锅鸡 podjarka chicken

　　罐焖鸡 chicken a la Duches

　　罐焖笋鸡 spring chicken a la Duches

　　高加索焖鸡 chicken a la Caucasus

　　比利时烩鸡 Belgian stewed chicken

　　奶油烩鸡片 stewed chicken slices with cream

　　米饭烩鸡鸭 stewed chicken and duck with rice

　　奶油烩鸡饭 stewed chicken and rice with cream

　　咖哩鸡饭 curry chicken with rice

　　细面条白汁鸡腿 chicken legs with spaghetti

电子菜单和电子餐牌是一回事儿么?

电子菜单是指所有的行业能应用的菜单都可以用平板电脑的电子方式展示出来。电子餐牌也只是电子菜单的一种表现方式。电子餐牌是饮食行业中的纸质菜谱用电子方式表现。代替传统的纸质菜谱。但系电子菜单就应用很广。可应用在不同行业。据我所知，早在1993年广东省华南师范大学科教中心就开始针对电子菜单的应用而进行很多研究。建立MTAB品牌。
科教中心诞生于1993年，是华南师范大学下属国营企业，领导班子由富有技术基础与教学经验的校退协主管管理，科研集体以刘颂豪院士为首，紧密依托华师大的人才资源优势，专注于消费电子产品的研发和服务。
除电子工程业务外，科教中心还肩负着培养硕士、博士研究生的教学任务，以及来自各大企业的科研任务。在消费电子、教育电子等领域，逐步建立起了规模化的研发能力、高素质的销售与服务网络，并形成了一套将高新技术产业化的国际运作体系。
MTBA餐牌，正是这支权威、高效的科学团队当仁不让的最新荣誉产品，它即将掀起整个行业的变革飓风！
服务热线 4000 318 398

餐标是什么

餐标是用餐标准的意思。

公务接待就餐标准为：厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。

根据《公务接待管理办法》第四条 接待标准

1、住宿标准。接待对象确需要安排住宿时，由办公室负责在定点宾馆（饭店）安排，省部级干部按有关规定报市有关部门；司局级干部可安排住单间；处级以下人员安排住标间。收费标准按照办公室与定点宾馆（饭店）签订的协议价格执行。费用一般由接待对象支付。

2、工作餐标准。厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。

扩展资料：

根据《党政机关国内公务接待管理规定》：

第十条

接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要，接待单位可以安排工作餐一次，并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，不得超过接待对象人数的三分之一。

工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

佛山恒卓配餐公司一周餐牌怎么查

佛山恒卓配餐公司一周餐牌查询方法如下：
1、进入网络购物平台，点击搜索框输入佛山恒卓配餐。
2、点击进入店铺主页，往下翻找就可以看到一周餐牌。
3、打电话询问佛山恒卓配餐公司的工作人员，佛山恒卓配餐公司的工作人员会给您详细的说明一周餐牌的价格、品种、规格。