食品厂实习报告

食品实习报告

关于食品实习报告汇总9篇

食品实习报告篇1

一、实习基本情况

1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环

节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得的感性认识，把专业课与

实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，

同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们

从学习岗位到工作岗位的初步过渡。

2、实习时间：xx年1月23日至4月2日

3、实习单位：xxxx食品有限公司

4、实习单位介绍：xxxx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集

加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着“创新谋发展，质量求效

益”的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花

生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食

品―富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。

花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱

等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为“绿色牛奶”和“长生果”。黑花生内含

硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸

等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用

非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强

人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。

风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达xx万元，年生产能力

1000吨。

企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是xx公司执着的追求。xx年

被国家检验、检疫局评为“无公害农产品”。xx年被国家绿色食品发展中心评为

“中国绿色产品”。公司先后获得xx市“重合同、守信用企业”，“xx市诚信文

明企业”等多项荣誉称号。

5、实习单位主要产品

(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生

采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯

天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑

细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。

(2)富硒黑花生

黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19

种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，发展黑花生种

植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供种子，统一施用生物肥料，派专

业技术人员现场指导，规范种植，从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、

要为残留，确保富硒黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产

品。

(3)花生油系列

普通花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能达到

68%，花生油还富含维生素e、a、b1、b2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量

元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。xx压榨一级花生油，只榨

取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯正。

富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺精制而

成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加原始自然，是馈赠亲

朋好友的高档健康礼品。

食品实习报告篇2

首先十分感谢贺总给我这次实习的机会，让我能将在大学里所学到的理论

知识能与社会实践联系起来。鉴于本人水平有限，并且在公司实习的时间不长，在

这篇报告中，如有谬误敬请指正。我将自己在宏兴隆食品有限公司的这段实习期

间，对公司的一些认识总结为“四个关于与八点建议”，希望能对公司有用。

一关于企业使命

所谓企业使命，就是指一个企业向社会宣布“我为什么要存在，我的发展

方向，原则以及哲学取向”；是一张向消费者展示的“身份证”。如一家湘潭本土

的糕点公司提出“为湘潭人民提供健康安全的有机食品”，就是一个十分明确具体

的企业使命。很遗憾，我在本公司实习期间，一直无法获知本公司的企业使命。我

觉得，能否也打出本公司独有的企业使命以展示宏兴隆为消费者提供优质服务的伟

大愿景。

二关于企业规章制度

“企业即国家”，国家依法治国，法律越详尽越明确就越能促进国家的兴

旺发展。同理，企业的规章制度就是企业的法律。一个好的规章制度能更好规范企

业的内部管理，降低风险和交易成本以及激发员工的学习能力，创新能力及工作积

极性。实践中在战略允许的范围内，企业应不惜利润下降，市场份额减少的代价来

塑造一套对自己适用的“铁律”，正所谓“但有高位，岂无实地”，企业一切竞争

力的来源仅体现于此。因此，规章制度在一定意义上来讲也是另一种生产力，同时

也要注意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计，不可过分僵化。我来实习的第一

天就发现公司已新发布了很多工作规范，都是十分合理适用的，希望宏兴隆公司能

坚持对规章制度的完善。

三关于组织结构

经本人在宏兴隆实习期间的思考观察，本公司实际实行的应当是职能制组

织结构。这是一个适用于单一业务企业的职能结构，在现阶段是非常适用于本公司

的实际情况的。一是便于集中单一部门内所有某一类型的活动来实现规模经济。比

如：所有产品的生产都由生产部门来执行。二在于最高领导层便于监控各个部门，

但随着上市工作的全面展开，对于如何确定上市后企业的组织结构类型应尽早提上

日程。上市后，企业规模扩大，产品线和消费者市场将迅速扩张。职能制组织结构

由于其对战略重要性流程（如质量控制）进行了过度细分，职能间相互冲突（如我

在实习期间，销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品）等缺点而

不再适用于本公司的发展。

根据本公司“立足湖南，带动周边，辐射全国，开拓全世界”的战略目

标，个人认为下一阶段暂时采用区域事业部制结构较为合理。区域事业部制结构是

按照特定的地理位置来对企业的活动和人员进行分类。这意味着为了保障经营的灵

活性和反应的快速性，有必要进行分权。在董事会中划分a区域董事，b区域董

事，c区域董事・・・・每个董事拥有自己的一套领导班子，这样有利于削减差旅和交

通费用，应对各种环境之变化。但同时，也会带来管理成本增加，如每个办事处都

有一个财务部门，而一个总财务处可能更有效率。对于同样跨区域的客户也难以提

供连续服务等问题。需要慎重考虑。

四关于员工与待遇

从宏观方面来看，我国私营企业普遍留不住人才，而造成这一现象的主要

矛盾系于工资待遇及晋升问题。当然，我们不能把导致这一现象的原因归结于职工

的眼高手低或者是公司有意压低成本而故意为之，而是双方应当承担责任的。根据

科学管理理论，由科学管理之父--弗雷德里克・温斯洛・泰罗早在19xx年提出的科

学管理就引致出劳资双方的精神革命。劳资双方为了获取各自更大的利益首先应该

在精神上发生一场革命：合作而非对抗。专注于蛋糕的做大可能带来更为实际的效

果。在本人实习期间，我与很多一线职工以及部分管理人员进行了交流。在此恕我

直言，他们普遍抱怨工资很低，甚至个别偏激的员工认为在宏兴隆工作就是浪费青

春。但我却发现，虽然牢骚满腹，在实际工作中，大部分员工都能做到不旷工，不

随意请假，认真踏实的做自己的本职工作。比如在小莲子包装车间的几个职工做事

非常干练，上面临时派下来的任务都能迅速完成。这说明他们都还是愿意留下来，

其中很多是熟练工，是公司生产能力的重要保障。这也从侧面说明了公司平时也注

意协调与员工的关系，劳资双方的关系较为融洽。公司也经常组织优秀员工评比活

动，这非常好，能激发员工斗志，但这其中也有些许不足。个人建议，公司可以适

时开展各种文体活动以进一步融洽公司与员工的关系，让员工保持快乐的心情亦能

促进生产效率的提高。

食品实习报告篇3

XX，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商

独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。

公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境

优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把

卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、

QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认

证。

该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200

多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺

术欣赏价值。

为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选

择了XX食品有限公司。

在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上

的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。

我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品

糖。QQ糖的生产工艺流程如下：

(略)

虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着

料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你

试想一下，你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是

什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持

下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克服它!

身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望，再大的困难都会显得很渺小!

在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事

方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困难

不要慌张，要沉着冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不

好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开始慌

张了，就开始抱怨了，但你们不试想一下，慌张，抱怨有用吗?为何不帮忙一起找

出问题所在呢?然后一起解决问题呢?

为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是这样的，任何

糖果产品都有规定的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，

那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!如果浇注太满，那么调

制好的糖水就会从模具上溢出，最后摆糖的人也麻烦，她要常常给我们修边，这样

就造成了人力的浪费，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我

们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很

标准的。十分感谢XX食品能提供这样的一个舞台给我们，让我们“遇到问题―分

析问题---解决问题”!

XX，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商

独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。

公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境

优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把

卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、

QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认

证。

该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200

多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺

术欣赏价值。

为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选

择了XX食品有限公司。

在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上

的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。

食品实习报告篇4

在年月日到日由学校系主任、老师联系组织到市县小正镇的各个村进行为

期十天的实习活动，此次的实习目的主要是为了让我们了解县绿色食品的发展状况

和绿色食品的生产过程，尤其是通过绿色食品认证的奶白菜的生产技术的状况和增

加学生的劳动实践能力，让我们通过参加科学研究或者推广所学的理论知识和技能

与生产实践紧密结合，提高我们在实践中分析问题、解决问题的能力，并且体会真

正的农家生活，从农民的共同生活和工作中，体验农民的艰辛，树立艰苦奋斗的创

业精神;培养我们“学农、爱农、为农”的思想。

通过老师的讲解了解到县大概情况和地理位置：县位于广东省中部偏

北，江的源头，交通方便，基础设施建设日趋完善；全县总面积。平方公里，总人

口万人。县自然资源丰富，是山多地少的典型山区县，具有丰富的山地资源，昼

夜温差大，气候温和，四季分明，是种植反季节无公害蔬菜的良好场所，是全省

最大的无公害蔬菜基地之一，并且小白菜、佛手瓜通过省级鉴定，创立了无公害蔬

菜品牌并通过了绿色食品认证，该县根据各镇在土壤、气候方面的不同，大力推进

“一镇一品”建设，涌现出小正、黄石示两个蔬菜专业镇。在小正镇，%的耕地用

于种菜，%的农民从事种菜，农村人均总收入的%来源于种菜。先后在广州、深圳等

地建立了“县无公害蔬菜批发一条街”，享有较高的声誉。

在一号上午十点半左右我们全体同学到达县小正镇，全班人每到个同学一

组分组到每个村，而我就分到在禾溪村，我就住在当地村委主任的家，主人叫罗哲

金，我一般都叫阿叔，在村里面算是一个种菜专业户，在当地的生活水平还算比较

高，通过与阿叔的交谈知道这个村的一些基本情况和让我对于奶白菜的基本种植和

销售情况有所了解，这个村大约有人左右，青壮年一般在外打工，所以有些农户要

请两到三个人来管理菜田和帮忙种菜。他们家也有七亩地左右，全部都是种植奶白

菜，全村的奶白菜大部分都是供给广州和东莞两地。阿叔还向我们讲解一些种菜的

要领，例如：种子要在什么时候施肥，淋水，移植。每亩产量有斤左右，而只需要

三两种籽，从播种到收割至少需要斤肥料，肥料一般为复合肥料（氮、磷、硫、钾

为主）。一年只有种，种植的月份从农历的四月到十一月，在八九十月是食用的最

好时候。有长花的白菜一般只有在天气冷的时候才有，一亩地也只有两到三箱左

右，价格一般是奶白菜的四到五倍，菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在这个村发

现一个状况就是很少有大规模的养殖牲畜，根本原因就是没有时间料理，而且成本

较高，销路少。在回校之前我们禾溪村整组同学一起到当地小学进行一次活动，主

要目的是他们能够对绿色食品有初步认识，并且让老师们也能够参与其中，这次活

动进行得很愉快，让我们大家通过活动放松这几天的农业劳动的疲累。

通过这十天的实践让我对小正镇的绿色食品发展状况有了一个大致的了

解。

成功：

自然环境优越。

由于气候属南亚热带季风气候，气候温和，四季分明，年平均降雨量为

毫米。年均日照为小时山地广阔，度以下可开发的坡地万亩，特别是有丛多海拔―

米的高山小盆地，山青水绿，空气清新、昼夜温差大。适合种植奶白菜。

交通便利和有固定的销售渠道。

临近广州、深圳、东莞等地容易接受周边城市的辐射。由于多年的发展

奶白菜种植已经在一些地方有一定的知名度，销售已经比较固定，一般都是运往广

州、东莞等珠三角地区。

得到政府和有关部门的支持和帮助。

绿色食品是一项开创性的事业，其工作涉及的部门和行业很多，需要政

府和有关部门的大力支持。开拓山区绿色食品工作的新局面，尤其是这些新发展

的绿色食品更加离不开政府的支持和引导，离不开山区政府对绿色食品管理机构

和队伍建设的重视。

不足与解决措施：

绿色食品标准贯彻实施力度不够。

发现当地有些农民还有用一些不符合绿色食品的农药来种田。因此解决的

方法，首先是当地政府对标准的贯彻实施进行计划，做好思想、物质、技术、宣传

等方面的准备；其次是根据实际需要，选择有代表性的地区或单位进行贯彻标准试

点，为全面贯彻实施创造条件；再次是把标准直接用于农业生产实践，指导农业生

产者按标准执行，最后是根据具体执行过程中发现的问题进行整理、分析、总结和

反馈。

检测体系不够完善。

首先，要在当地附近建立和完善农业质检中心和监测机构。其次是建立政

府宏观干预下的企业化微观效益驱动管理体制。再次，应消化吸收国内外有关科研

成果，重点加强快速检测方法的研究和快速检测手段的研制，以适应现场快速检

验、检测工作的需要。最后，要加强对农业农药残留监测工作的管理。对于超标的

农户要进行教育和批评，以维护奶白菜绿色食品的称号。

信息的对外交流不足，对外的宣传力度不够，品牌知名度还不高。

通过建立农业供求信息，能够及时准确地为广大农民提供农业标准化发展

的最新前沿信息，拓宽他们的视野，提前获得

最新的科技成果。宣传不仅仅只是普通的登报纸、发传单、商电视卖广告

的传统渠道。还应该上网发布一些农村最新供求和技术信息，并能够开发一些项目

或者景点吸引周边城市的`人们尤其是大城市的来参观游玩，知道奶白菜的生产种

植情况和对人体健康的好处。

最后，要感谢学校给了我一个这么好的实习机会，通过与农民朋友在这十

天的生活与工作的接触，使我对于绿色食品的生产过程有了更深的了解，增强了自

己的动手能力，让自己在这次实习当中学到了很多书本没有的东西，提高了自己在

实践中的分析问题、解决问题的能力和对人处事的能力。当然还要感谢照顾叔叔阿

姨在这十天对我在生活和工作上的照顾。

食品实习报告篇5

年月日，任课老师带着我们来到某某毕业实习基地进行参观。在参观期间

老师讲了一下几点：

一、电动机的构造以及转速：

（一）、交流电动机

1、三相异步电动

①普通笼式的特点：机械特性硬，起动转矩不大，调速时需要调速设

备。应用：调速性能要求不高的各种机床、水泵、通风机

电动机种类、结构、电压和转速

②高启动转矩

特点：起动转矩大。

应用：带冲击性负载的机械，如剪床、冲床、锻压机；静止负载或惯性负

载较大的机械，如压缩机、粉碎机、小型起重机。

③多速

特点：有几档转速（2-4速）。

应用：要求有级调速的机床、电梯、冷却塔等。

④绕线式

特点：机械特性硬（转子串电阻变软），起动转矩大，调速方法多，调速

性能及启动性能较好。

应用：要求有一定调速范围、调速性能较好的生产机械，如桥式起重机；

启动、制动频繁且对启动、制动转矩要求高的生产机械，如起重机、矿井提升机、

压缩机、不可逆轧钢机。

2.同步电动机

特点：转速不随负载变化，功率因数可调节。

应用：转速恒定的大功率生产机械，如大中型鼓风及排风机、泵、压缩

机、连续式轧钢机、球磨机。

（二）、直流电动机

１．他励、并励

特点：机械特性硬，起动转矩大，调速范围宽，平消性好。

应用：调速性能要求高的生产机械，如大型机床（车、铣、刨、磨、

镗），高精度车床，可逆轧钢机，造纸机，印刷机。

２．串励

特点：机械性软，起动转矩大，过载能力强，调速方便。

３．复励

特点机械特性硬度适中，起动转矩大，调速方便。

串励和复励的应用：要求起动转矩大，机械特性软的机械，如电车、电气

机车、起重机、吊车、卷扬机、电梯等。

（三）三种电动机的转速

1、2800转/min一对磁极

2、1400转/min两对磁极

3、700转/min三对磁极

磁极对数越多，扭矩越大，也就是说转速越小，扭矩越大。

二、内燃机的分类以及各种内燃机的优缺

（一）按照所用燃料分类内燃机

按照所使用燃料的不同可以分为汽油机和柴油机。使用汽油为燃料的内燃

机称为汽油机；使用柴油机为燃料的内燃机称为柴油机。汽油机与柴油机比较各有

特点；汽油机转速高，质量小，噪音小，起动容易，制造成本低；柴油机压缩比

大，热效率高，经济性能和排放性能都比汽油机好。

（二）按照行程分类

内燃机按照完成一个工作循环所需的行程数可分为四行程内燃机和二行程

内燃机。把曲轴转两圈(720°)，活塞在气缸内上下往复运动四个行程，完成

一个工作循环的内燃机称为四行程内燃机；而把曲轴转一圈(360°)，活塞在

气缸内上下往复运动两个行程，完成一个工作循环的内燃机称为二行程内燃机。汽

车发动机广泛使用四行程内燃机。

（三）按照冷却方式分类

内燃机按照冷却方式不同可以分为水冷发动机和风冷发动机。水冷发动机

是利用在气缸体和气缸盖冷却水套中进行循环的冷却液作为冷却介质进行冷却的；

而风

冷发动机是利用流动于气缸体与气缸盖外表面散热片之间的空气作为冷却

介质进行冷却的。水冷发动机冷却均匀，工作可靠，冷却效果好，被广泛地应用于

现代车用发动机。

（四）按照气缸数目分类

内燃机按照气缸数目不同可以分为单缸发动机和多缸发动机。仅有一个

气缸的发动机称为单缸发动机；有两个以上气缸的发动机称为多缸发动机。如双

缸、三缸、四缸、五缸、六缸、八缸、十二缸等都是多缸发动机。现代车用发动机

多采用四缸、六缸、八缸发动机。

（五）按照气缸排列方式分类

内燃机按照气缸排列方式不同可以分为单列式和双列式。单列式发动机

的各个气缸排成一列，一般是垂直布置的，但为了降低高度，有时也把气缸布置成

倾斜的甚至水平的；双列式发动机把气缸排成两列，两列之间的夹角<180°(一

般为90°)称为V型发动机，若两列之间的夹角=180°称为对置式发动机。

（六）按照进气系统是否采用增压方式分类

内燃机按照进气系统是否采用增压方式可以分为自然吸气(非增压)式

发动机和强制进气(增压式)发动机(图1-6)。汽油机常采用自然吸气式；

柴油机为了提高功率有采用增压式的。

三、传动的分类以及作用

（一）分类

1、皮带传动

皮带传动是一种依靠摩擦力来传递运动和动力的机械传动。

2、优缺点：

它的特点主要表现在：皮带有良好的弹性，在工作中能缓和冲击和振动，

运动平稳无噪音。载荷过大时皮带在轮上打滑，因而可以防止其他零件损坏，起安

全保护作用。皮带是中间零件。它可以在一定范围内根据需要来选定长度，以适应

中心距要求较大的工作条件。结构简单制造容易，安装和维修方便，成本较低。

缺点是：靠摩擦力传动，不能传递大功率。传动中有滑动，不能保持准确的传动

比，效率较低。在传递同样大的圆周力时，外廓尺寸和轴上受力都比齿轮传动等

啮合传动大。皮带磨损较快，寿命较短。

3、皮带的型号

三角带的型号有：普通型OABCDEF，三角带的每一个型号规定了三

角带的断面尺寸，A型三角带的断面尺寸是：顶端宽度13mm、厚度为8mm；B型三

角带的断面尺寸是：顶端宽度17MM，厚度为10.5MM；C型三角带的断面尺寸是：

顶端宽度22MM，厚度为13.5MM；D型三角带的断面尺寸是：顶端宽度21.5MM，厚

度为19MM；E型三角带的断面尺寸是：顶端宽度38MM，厚度为25.5MM。对应尺寸

(宽*高)：O（10*6）、A（12.5*9）、B（16.5*11）、C（22*14）、D

（21.5*19）、E（38*25.5）。

国家标准规定了三角皮带的型号有O、A、B、C、D、E、F七种型号，相应

的皮带轮轮槽角度有三种34°、36°、38°，同时规定了每种型号三角带对应每

种轮槽角度的小皮带轮的最小直径，大皮带轮未作规定。皮带轮的槽角分为32度

34度36度38度，具体的选择要根据带轮的槽型和基准直径选择；皮带轮的槽角

跟皮带轮的直径有关系,不同型号的皮带轮的槽角在不同直径范围下的推荐皮带轮

槽角度数如下：O型皮带轮在带轮直径范围在50mm～71mm时为34度；在71mm～

90mm时为36度，>90mm时为38度；A型皮带轮在带轮直径范围在71mm～100mm

时为34度，100mm～125mm时为36度；>125mm时为38度；B型皮带轮在带轮直

径范围在125mm～160mm时为34度；160mm～200mm时为36度，>200mm时为38

度；C型皮带轮在带轮直径范围在200mm～250mm时为34度，250mm～315mm时为

36度，>315mm时为38度；D型皮带轮在带轮直径范围在355mm～450mm时为36

度，>450mm时为38度；E型500mm～630mm时为36度，>630mm时为38度。

4、链传动

链传动是通过链条将具有特殊齿形的主动链轮的运动和动力传递到具有特

殊齿形的从动链轮的一种传动方式。

链传动有许多优点，与带传动相比，无弹性滑动和打滑现象，平均传动比

准确，工作可靠，效率高；传递功率大，过载能力强，相同工况下的传动尺寸小；

所需张紧力小，作用于轴上的压力小；能在高温、潮湿、多尘、有污染等恶劣环境

中工作。链传动的缺点主要有：仅能用于两平行轴间的传动；成本高，易磨损，

易伸长，传动平稳性差，运转时会产生附加动载荷、振动、冲击和噪声，

不宜用在急速反向的传动中。

四、三缸活塞泵

工作原理：当机器工作的时候，由发动机带动三缸活塞泵的曲柄和连杆，

使活塞作往复运动。当活塞向左运动时，进水阀组的平阀紧压胶碗托，进水孔道被

关闭，使活塞后部形成局部真空，水便经过滤网进入活塞后部的缸筒内；活塞向右

运行时，胶碗及碗托受其与泵桶之间的摩擦力而暂不移动，直至进水阀片推动胶碗

托及胶碗运动，平阀与胶碗之间形成间隙，后部缸筒内的水通过此间隙，再经过三

角套筒与胶碗托之间的3条水通道和进水阀片上的孔，流入活塞前的缸筒内。三

缸活塞泵的润滑只能用工作的液体进行润滑，这样才能避免食品遭到污染。并且进

液口不能断液，若断液则要关机。（切记不能使活塞在断液状态下工作一分钟！）

总结：通过这一次的参观使我更加的了解了机械，不再是学习了书本上的

知识，而是到了真正的机械房里认识了一遍。让我自己对机械产生了浓烈的兴趣。

食品实习报告篇6

提要；在此次的社会实践期间，我利用这次难得机会，认真工作，严格

要求自己，虚心想领导和工作人员的经验学习，认真听从店长的批评。

刚离开校门的我对外面的世界当然是充满着好奇和向往。从大学校园生活

直接步入社会，需要你去接触的不再是那些熟悉的面孔，换之而来的是各行个业的

人。对他们的了解要从头开始，如何去了解一个人的内心世界，如何去和一个人沟

通，这一系列的问题都要你去探索和解答。但是最重要的是切记“人心叵测”，外

面的世界固然很诱人，而它不再像校园生活那样单纯了，所以你要时刻留心发生在

自己身边的每一件事，处理好发生在自己身边的每一件事，同时搞好自己的人际关

系网，树立良好的形象。

正文；

这次超市实习的主要目的是积累社会经验，培养自己的社会能力，丰富自

己的阅历，适应社会的发展。放假三天后，开始了我的工作，工作时间每一天八个

小时，有早班，也有晚班。干的工作也挺多，搬货卸货，打扫卫生等等。

工作中有许多不尽人意的事，和学习一样，要学会调整，要学会适应工作

环境，改进工作方法，积累工作经验，还有许多要学的东西。

大学就是一个小型的社会。而这个小社会和我们生活和工作的大社会还是

有很大的差别的。社会并不是风平浪静的，也不是那么的容易理解的。自己的社会

经验可以说几乎为零。我常常对自己说，不能再留在父母的身边，不能再在父母的

臂湾里做任何事。这就是我这次工作的原因，另外我还有很多的不足和缺点，自己

需要在工作中查漏补缺，完善自己，我发现，无论做什么事都要坚持。

在工作中，我认识了许多的人，不在孤单，干活时也有劲，逐渐我变得很

开朗，变得外向。其他人告诉我该怎莫做做得更好，在不知不觉中成长。

虽然我还是大一，对本专业或许没有更深层次的认识，但是此次社会实践

活动将起到一个桥梁作用，这是我人生中相当重要的经历，对将来的实习和参加工

作有很大的帮助作用。虚心求教，遵守组织纪律和单位规章等一些基本处事原则让

我在实践学习中不管进步。这段时间内的社会参与更加深了我对社会的认识，更好

把握现代社会做人的一个度。

总结；

通过实习我体会到在工作中，首先，一定要做个勤学好问的人，只有这样

你的工作才能够熟练和精通；然后，就是要积极好动，多和带你工作的同事帮忙，

多付出就会有多的收获的；最后，最重要的就是搞好人际关系和塑造自己的形象，

因为在以后的工作中你是要经常和人打交道的，尤其是像我们这次是从事服务的，

与人的关系处的好，而且自己的形象也不错，那就在以后的工作中会受到欢迎的。

结束语；

在这次的工作中，很感谢我的老师，同学，同事，他们教会了我很多，我

在这次的工作中，收获了很多。

食品实习报告篇7

实习目的：

对XX食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头

的制作工艺认识。

实习公司介绍：

实习内容：

1：黄桃工艺流程：原料选择―切半，挖核―碱法去皮，漂洗―修整，装

罐―排气，封罐――杀菌，冷却―成品。

操作要点：

1：XX公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄

桃送到切半装置处。

2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优

质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。

3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种

半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切

丁，装罐。

5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

2：黄桃基地参观

砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，XX公司的黄桃园面积

达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提

供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

实习心得

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽XX有限公司为我们提供了此次

实习，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后

的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

食品实习报告篇8

实习体会：觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，厂内绿化做得很

好，厂房内很干净，设备都很大型，而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再一次参

观制作饮料的工厂，明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配料)，

而并非饮料的灌装和包装。

实习时间：7月12日

实习地点：广东广州天河区燕塘路8号

实习单位：广东燕塘乳业有限公司

实习内容：广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛奶公司)成立于956

年，是广东省农垦集团公司下属企业。公司占地面积.3万m2，建筑面积.4万

m2，拥有5个圈养式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙的

综合性企业，也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有员工580余人，其中工程

技术人员00余人。998、xx年，燕塘乳业分两期共投入.8亿元进行技术改造，

先后向美国IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生产及消毒

设备，使企业生产规模达到目前的0万吨年。经过近五十年的发展，燕塘乳业所

生产的产品类型包括瓶装奶、袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类

别，品种多达70余种。

我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶)，第一次看见了利乐包装机

械，也第一次看见了纸包装和塑料袋包装牛奶。然后去了接待厅听了解说员对公司

的介绍。

食品实习报告篇9

一、实习目的：

1、通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、

了解市场；

2、通过实习，收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕

业论文选题的实践性和针对性提供依据；

3、培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工

作作风；

4、亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立

正确的择业观念；

5、锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践

工作经验，推动就业工作。

二、实习时间：

20××―20××学年第2学期第13周到18周，共6周。（20××年5月

14日～20××年6月22日）

三、实习地点：

大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司（10楼）

四、实习单位

顶园食品有限公司直营部

五、实习工作的过程、主要工作内容及体会

实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。

这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）

我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，

一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电

话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。

刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那

么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴

奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然

后我就跟着她来到了3个部分中的一部分（直营部），向陈姐说了一下我是重庆理

工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。

按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥

松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同

的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主

要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室

就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也

没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。

有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其

他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。