抗癌第一的野菜(抗癌第一的野菜苦菜)

这些野菜天生就是癌症的克星，尽量多吃，抗癌防癌，后悔才知道！

这些野菜天生就是癌症的克星，尽量多吃，防癌治癌，后悔才知道！我现在把自己所知道的悄悄的告诉读者们！希望看到的读者尽量多吃，防癌治癌，轻松生活，快活似神仙！

1、刺嫩芽——补气活血

著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用，用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。

2、魔芋——降脂降糖、排毒通便、抗癌防癌

不可生吃，需加工后方可食用，所含的优良膳食纤维能 *** 机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤，魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用。

3、马兰头——清热解毒、散瘀止血、防癌抗癌

马兰头治腮腺癌：马兰头根(白)，野胡葱头各适量捣烂外敷。

杀死癌细胞最狠的野菜是什么

杀死癌细胞最狠的野菜是什么

杀死癌细胞最狠的野菜是什么，在我们的生活中有很多种食物，大家也都清楚其实每一种食物都有一定的营养价值，不同的食物所含营养成分差异有的是很大的，以下杀死癌细胞最狠的野菜是什么。

杀死癌细胞最狠的野菜是什么1

研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到抑制作用。癌细胞被杀死后，健康的细胞出现，癌症也就开始好转。这种物质不仅对白血病有效，就连乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肺癌等等也有很好的治疗效果。虽然它的味道很古怪，却可以让病人免除化疗的痛苦。最近有研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到抑制作用。

科学家兴奋宣布这种草根〝能在48小时内杀死98%癌细胞〞更妙的是它处处都有罹患癌症的人，常常在手术之后需要忍受化疗的折磨，几个月下来不仅身体变得很虚弱，头发都会掉光光。现在有媒体报导，科学家发现，蒲公英的根可以杀死癌细胞。

蒲公英的根可以杀死癌细胞。《本草纲目》介绍，蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿瘤。不必靠折磨人的化疗了！

从很早以前开始，蒲公英就被当作一种药材，在医学中广泛应用。最近科学家们研究发现，这种看似普通的植物居然对癌症有很好的治疗效果。它的根可以提高免疫力，对前列腺癌、肺癌等等有奇效。

蒲公英根提取物还能治疗慢性粒细胞白血病，这是医学史上的奇迹。

杀死癌细胞最狠的野菜是什么2

说说哪些也才能杀死癌细胞

1、马齿苋

马齿苋是自然界中特别常见的野生草本植物，也是人们最喜欢吃的`一种绿色野生蔬菜，它不但能为人体补充丰富营养，还能杀死人体内的癌细胞。这种蔬菜中含有多种天然抗菌抗病毒成分，它能加快人体内有毒物质代谢，能防止癌细胞在人体内滋生，也能把人体内已经出现的癌细胞消灭，能把它们对人体的伤害降到最低。

2、红苋菜

红苋菜也是一种能杀死癌细胞的野生蔬菜，它不但能增强人体抗病毒能力，还能消灭人体内的癌细胞，促进人体内免疫细胞再生，增强人体内抗体的活性，能让人体自身抗癌能力明显提高。平时人们多吃红苋菜能防癌抗癌降低癌症发病率，除此以外，它还是一种能补血活血的重要存在，它能提高人体造血功能也能预防缓解贫血。

3、蕨菜

蕨菜中含有丰富的蕨根素，这是一种天然药用成分，它能消灭人体内的癌细胞，并不能阻止癌细胞在人体内滋生繁殖，是生活中抗癌效果最好的一种野生蔬菜。除了这些野菜以外，自然界中常见的刺儿菜、香椿以及苦菜等都具有一定的抗癌能力，能消灭人体内的部分癌细胞，但他们对癌细胞的杀伤力没有上面那几种野菜出色。

癌症最怕的三种野菜

1、绞股蓝

绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。

2、蒲公英

蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解毒能力，并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。

3、白花蛇舌草

白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。

4、车前草

癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍，但除了这些三种野菜以外，车前草也是一种能预防癌症的野菜，它也适合人们在平时生活中经常食用，虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。

杀死癌细胞最狠的野菜是什么3

常吃黄花菜竟然可杀死体内的癌细胞-为什么推荐吃黄花菜？

黄花菜中含有丰富的钙、磷以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。对人体健康，特别是胎儿发育，更为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。

常吃对我们的身体有哪些益处？

1、 黄花菜中含有丰富的软磷脂，是机体很多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，常吃有较好的健脑，抗衰老功效。同时也能清除动脉内的沉积物，对记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

2、 黄花菜可作为高血压患者的保健蔬菜，常吃有利于高血压患者的康复，能有效降低血清胆固醇的含量。

3、 黄花菜中含有有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜的药用价值、

黄花菜具有养血、平肝、利尿、消肿、健胃、通乳等功效。可治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，大肠下血，淋病，咽痛等等。

适用人群、

男女老幼皆宜

但患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

温馨提示、

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以，需加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

被称之为“抗癌菜”女性常吃好处会“不请自来”，吃荠菜有什么好处呢？

从小在农村长大的，吃了很多野菜，荠菜是吃的最多的。荠菜又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上，它营养丰富，含有粗纤维和胡萝卜素。

荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。但是体寒者和孕妇要谨慎食用哦！

荠菜较其他蔬菜来说富含充足钙质，100g中有294mg钙质，所以可以用于辅助补钙的蔬菜，也富含钾元素，钾元素是人体十分重要的矿物质，能够调节体内离子平衡，还能够维持心率正常，提高钙质吸收率，能够预防骨质酥松，是人体的长寿元素之一。

荠菜还可以作为一种中药材，它味甘，性温，无毒，主要用于止血

荠菜还可以作为一种中药材，它味甘，性温，无毒，主要用于止血，对于便血、咳血、月经血量过多等有调节效果。因为荠菜酸能够缩短出血的时间和凝血时间，快速止血，还能够用于调节肝气，可以补心补肺。荠菜可以用于三高患者常食用的蔬菜，它含有乙酰胆碱、谷甾醇等降压效果的物质，还能够减少甘油三酯含量和胆固醇浓度。

荠菜又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等，遍布我国南北各地。自古以来，我国人民就有食荠菜的习惯。除了食用，荠菜还是一种地道的药材,有着补虚健脾,利尿消肿,清热止泻,平肝明目等多种疗效。

人们特别喜欢在春天吃荠菜，是因为荠菜在春天叶嫩根肥

人们特别喜欢在春天吃荠菜，是因为荠菜在春天叶嫩根肥，味道鲜美，比起苦菜马齿苋等更具有独特的清香和美味。荠菜含有丰富的蛋白质以及人体所需要的各种氨基酸和矿物质，对防止软骨病、麻疹、泌尿系统感染均有较好的功效。

荠菜很有营养，钙很高，可补钙。荠菜含有维生素、乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物、胡萝卜素、荠菜酸。可以预防感冒、冻伤，组织致癌物质在消化系统的生成，防止胃癌、食道癌的发生；稳定低血压对肾病的治疗；降低血液中和肝里的胆固醇和甘油三酯的含量，扩张血管、降低血压，增强人体免疫力。

对于女人来说血气为本，气血循环顺畅了，身体也会愈发的健康

对于女人来说血气为本，气血循环顺畅了，身体也会愈发的健康。荠菜中含有丰富的铁元素，若是被身体吸收后，有补血的功效，而且女性来月经也会失血，所以不妨多吃荠菜，帮助补血，对于贫血的女性来说，还有预防贫血的功效，女人气血好了，皮肤也会更好，人也越显年轻。

子宫不仅是身体器官，同时也是孕育宝宝的唯一场所，所以护养好子宫尤为的重要，那就不妨平时多吃荠菜，荠菜中含有的维生素C、维生素E有助于增强身体的抗氧化能力，不仅能护养子宫，同时还能预防子宫病变。

荠菜营养丰富，荠菜是一种广受欢迎的野菜，荠菜具有清热利湿、凉血止血、平肝明目等作用，对痢疾、水肿、吐血、便血等症具有显著疗效。所以长吃荠菜对我们的身体健康大有好处。

荠菜具有利尿、明目、和肝、清热消炎，强筋健骨等功效

荠菜具有利尿、明目、和肝、清热消炎，强筋健骨等功效。而从营养素含量的角度来说，荠菜中维生素C和膳食纤维的含量较高。维生素C是一种非常好的营养素，可以抗衰老，同时还能促进胶原蛋白的合成，对于爱美的女性来说，经常食用荠菜能够让自己的肌肤更加水润而年轻。

维生素C还可以有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转化成致癌物亚硝胺，起到抗癌的作用。如今的饮食结构，主食过于精细，肉类食物摄入量也较多，从而造成便秘人群也越来越多。

荠菜中含有的膳食纤维能够促教胃肠道蠕动，减少毒素在肠道中继续停留的时间，有效的预防便秘和结肠癌。

现在很多人喜欢吃野菜，据说是抗癌的，地里的野菜都有哪些是抗癌的？

婆婆丁，含有丰富的微量元素、氨基酸等物质。可以激发人体的免疫功能，具有保肝的作用。还可以清热解毒，预防肝癌的发生。桔梗，可以抑制肿瘤细胞的生长，可有效预防口腔溃疡的症状，消除人体的炎症。蕨菜，具有清热的功效，对于胃肠系统具有保护作用，可有效预防大肠癌的发生。

又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶，蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用。

苦麻菜一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。蚂蚱菜，学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好，小儿也很喜欢喝。常吃蚂蚱菜可有效预防食管癌、肠癌、子宫颈癌、膀胱癌、白血病等多种疾病。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。这些农村的抗癌野菜虽然药用价值都很高，但是一般在城里很难买到让人放心的这类野菜，所以想吃到还是需要乡下的亲戚能够准备一点呀，不然真的很难吃到。抗癌的野菜其实种类是很多的，上面介绍了其中的四种，可能有的人吃过，有的人却压根都没听过，也许这些野菜的名字有点奇怪，但是却真正的对于抗癌有作用，所以日常生活中适当摄入一些还是对身体有好处的，不需要太多的量，适量就可以。

云星菜的营养价值与药用价值

云星菜的营养价值与药用价值

云星菜的营养价值与药用价值，可能大家对云星菜不了解，其实云星菜是野菜的一种，它的学名叫苋菜，味道略有苦涩，可以作凉拌也可以作饺子陷，它的营养价值特别高，对人体有多种好处。下面是关于云星菜的营养价值与药用价值！

云星菜的营养价值与药用价值1

1：促进骨骼发育

云星菜是难得的高钙食材，它含有大量易于人体吸收的微量元素钙，能促进人体骨骼发育，特别适合那些处于生长发育期的青少年食用，除此以外，那些骨折或者患有骨质疏松的人群，也可以多吃一些云星菜，能起到明显壮骨作用。

2：提高身体造血功能

人体造血功能下降以后，人们就容易出现贫血，如果平时能多吃一些云星菜，就能提高身体造血功能，促进血红蛋白再生，而且能增强血红蛋白的携氧能力，能起到明显补血作用，它既能用于人类贫血的预防，也能用于人类贫血症的辅助治疗。

3：排毒减肥

云星菜是一种高纤维素的绿色菜品，它本身热量特别低，人们食用以后可以加快肠道蠕动，也能促进肠道中脂肪与垃圾排出，能在排毒的同时起到明显的'瘦身作用。

4：补充氨基酸

云星菜中含有丰富的氨基酸，其中八中氨基酸都是人体正常代谢时必须的营养成分，而且它含有的赖氨酸和谷氨酸被人体吸收以后还能促时脑部发育，能增强智力，也能提高记忆力。

5：消肿止痛

云星菜中还含有多种天然药用成分，它能消炎杀菌，也能消肿止痛，平时人们出现尿道炎咽喉炎以及外伤感染时，都可以食用云星菜缓解病情。另外，人们被毒蛇咬伤出现肿痛时，还可以直接用云星菜外敷就能快速解毒，能让肿痛症状消失。

现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用，今天我会为大家推荐癌症最怕的三种野菜，想预防癌症保健身体的人快来看看吧。

癌症最怕的三种野菜

1：绞股蓝

绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。

2：蒲公英

蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解毒能力，并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。

3：白花蛇舌草

白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。

4：车前草

癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍，但除了这些三种野菜以外，车前草也是一种能预防癌症的野菜，它也适合人们在平时生活中经常食用，虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。

云星菜的营养价值与药用价值2

苋菜，又叫野苋菜、赤苋、雁来红，原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

苋菜富含多种营养素，其中蛋白质、脂肪、钙和磷的含量都比菠菜高。绿苋菜的铁质稍逊于菠菜，紫苋菜的铁质则超过菠菜1倍以上。至于维生素的含量，菠菜更比不上苋菜。如果一个人一天吃100克苋菜，就可以满足人体对维生素A、维生素C的需要。此外，苋菜还含有菠菜没有的维生素B2。

苋菜富含易被人体吸收的钙质，能有效促进牙齿和骨骼的生长，并能防止肌肉痉挛。富含铁、钙和维生素K，可以促进凝血，促进造血功能。常食可以促进排毒，防止便秘，减肥轻身。

此外，苋菜还有以下三个治病食疗的药用价值。

1、治急性菌痢： 紫苋菜100克，大米60克。先以水煎苋菜，去渣取汁，下米煮粥，空腹食用。

2、治乙型脑炎： 苋菜、荸荠、冰糖各适量。荸荠洗净去皮，与苋菜、冰糖同放锅内，加水适量煎煮30分钟，吃荸荠喝汤，不拘时间，少量多饮。

3、治肝炎： 苋菜100克，绿豆90克，冰糖20克，大米100克。苋菜切段备用；大米、绿豆淘净同放锅内，加水500毫升，用文火炖煮1小时，加入苋菜、冰糖，煮熟即成。每日2次，早晚餐食用。

最后，提醒大家，食用苋菜时要注意不可与甲鱼、龟肉同食；并且脾胃虚弱的人也要忌食苋菜。

常见的野菜有哪些

常见的野菜有哪些

　　常见的野菜有哪些，野菜并不是指一种菜，而是一些非人工种植的可食用蔬菜的统称，而每年春回大地的时候，野菜就会长出了，有些野菜可以吃，有些不可以吃，那么常见的野菜有哪些呢？

　　常见的野菜有哪些1

　　 野菜的种类 常见的野菜有哪些

　　 1：苦菜

　　苦菜是菊科植物的一种，也是生活中最常见的一种野菜，它多在每年的早春时节生长，这种野菜味苦，营养价值高，含有胡萝卜和多种维生素和一些矿物质，人们食用以后可以清热解毒，也能润肠通便。

　　 2：荠菜

　　荠菜也是一种常见的野生菜品，它是十字花科植物的一种，它带有自然的香气，可以炒食也可以做馅，营养价值也很高，是人们餐桌上的常见菜，也是野菜中的精品，平时多食用荠菜能清热排毒，也能预防三高。

　　 3：茼蒿

　　茼蒿也是一种野生菜品，多数地区叫它为蒿子菜，它是绿色草本植物的一种，多在开春以后开始生长，它味道略苦，可以凉拌也可以炒食，不过在食用以前需要用沸水焯一下，人们良用茼蒿不但能吸收多种营养成分，还能起到安心气和养脾胃以及消痰饮等多种保健功效。

　　 4：马齿苋

　　马齿苋也是一种常见野菜，这种野菜肉厚汁多，采收以后不但可以鲜食，还可以晒干以后保存起来，在没有新鲜的野菜的冬天食用。

　　马齿苋的口感出色，平时可以炒食也可以做汤还能制成馅料供人类食用。另外马齿苋还是一种中药材，它具有清热消肿和利尿与止渴等多种功效。

　　现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，

　　很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用。

　　 癌症最怕的三种野菜

　　 1：绞股蓝

　　绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的'野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。

　　 2：蒲公英

　　蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解毒能力，

　　并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。

　　 3：白花蛇舌草

　　白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。

　　 4：车前草

　　癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍，但除了这些三种野菜以外，车前草也是一种能预防癌症的野菜，

　　它也适合人们在平时生活中经常食用，虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。

　　今天为大家推荐了癌症最怕的三种野菜，其实除了上面为大家推荐的这三种野菜以外，车前草：槐花，鱼腥草等都具有很强的抗癌能力，是人们预防癌症时适合食用的健康蔬菜。

　　常见的野菜有哪些2

　　 1、常见野菜的养生吃法

　　 【地菜】

　　学名：荠菜。十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜色呈灰绿色。民间有“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。

　　吃法：常被大家用作菜馅，包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外，还可以用来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。

　　好处：有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。

　　 【蓬蒿】

　　学名：白蒿。主根单一，狭纺锤形。头状花序，多数，半球形或近球形。花序托半球形，具白色托毛。

　　吃法：白蒿的吃法有许多，一是做包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。

　　好处：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。

　　 【水晶菜】

　　学名：白茎千筋京水菜。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜（或北方的雪里蕻）之间。

　　吃法：适合快速腌制后做汤，或直接与毛豆、红椒等炒食，或涮锅配菜等等。

　　好处：该菜无辣味，口味清鲜，清凉爽口，是菜篮子中的又一叶菜新品种。

　　 2、哪些野菜不能吃

　　 1、狼毒草：

　　又叫断肠草。高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

　　 2、老公银：

　　根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

　　 3、曲菜娘子：

　　叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。吃了它脸部会变肿。

　　 4、毒芹：

　　又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

　　 5、野生地：

　　花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

　　 6、毒蘑菇：

　　其种类很多。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小桑颜色鲜艳，有白色、红色、黄色。

　　此外，还有曼陀罗（山茄子)、毛茛（猴蒜)、天南星（蛇玉米)、红心灰菜（落黎)、牛舌棵子、石蒜（野大蒜)等。