酒窖设计有什么注意事项？
理想的酒窖应符合下述几个基本要求：
温度
酒品对温度的要求是苛刻的.酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。
震动
震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。
光线
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
湿度
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。
酒窖设计有哪些要求？
酒窖设计可不是一件简单事儿，但是只要按照要求做好以下几点，酒窖设计也可以轻松搞定！
1、恒温恒湿
恒温：葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖设计的关键。
恒湿：一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。
2、避光
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起酒病的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然管线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
3、流畅的空气
一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
4、防震
震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。
别墅地下室酒窖设计应该注意什么
别墅酒窖彰显主人尊贵生活品质，“何以解忧，唯有杜康”，别墅酒窖和大多数饮品不同，一些葡萄美酒随着年月增长而越发香浓，要保存好这种酒类，对存放环境有相当的要求。那么酒窖究竟该如何设计才能彰显个性与品位？
1.酒窖的照明
酒窖内的灯光要求采用冷光系统，尽量减少开灯的频率和时间，减少自然光照对葡萄酒品质的影响，因为紫外线是加速葡萄酒化学分解反应的致命要素之一。
2.酒窖的地点
地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件，但也不一定要设在地下，客厅、餐厅，甚至是书房、地下室、楼梯转角都可以。设在地面上的酒窖要做好保护措施，让酒的储藏得到安全保障。
现代化的酒窖要利用现代科技，精确把控温度、湿度、光照、通风，地下酒窖可以根据酒窖面积购买一台恒温恒湿的酒窖专用酒柜，以更好地保证储藏的质量。
怎样设计自己的家庭酒窖？
一：理想酒窖的条件
由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。
理想的酒窖应符合下述几个基本要求：
①有足够的贮存空间和活动空间。
②通气性能良好。
③环境易保持干燥。
④隔绝自然光照明。
⑤防震动、防巨声干扰。
⑥有相对的恒温条件。
酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。
酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。
私人别墅酒窖该怎么设计
朋友你好，酒窖设计要符合以下几点：
1、欧美原生设计风格与理念：引进欧美幼稚酒窖业态及设计理念，联袂法国及美国外乡优秀设计师创作。国内唯一拥有专业酒窖环境设计师人才队伍的企业，从酒窖整体风格到艺术细节、建材配套，原汁原味纯欧式设计表示，品位与高贵集于一体。
2、酒窖生态恒温恒湿模拟：将恒温酒柜的储酒环境控制方案完美应用到酒窖的设计中，从恒温、隔热、防水、避震、通风、除异味等多角度、全方位实现专业储酒环境控制；与法国欧威尔空调公司首创开发出的恒温恒湿酒窖空调，创新技术全面解决红酒储存温度、湿度问题，全程精心呵护美酒珍贵品质。
3、全进口橡木等高档材质：整体私人仿生酒窖全部采用葡萄酒贮存专用的缅甸柚木、美国橡木、欧洲榉木、芬兰松木，国内唯一通过橡木实木酒架无甲醛检测、酒窖室内环境检测认证的企业，确保葡萄酒贮存环境的食品级标准。
4、个性化定制，突显身份高贵主题：整体私人仿生酒窖，一切从客户的细节喜好与个人风格动身，注重客户的专属感。每个酒窖都是根据客户不同的场地、不同的个人审美情趣，以个性设计风格，创作符合主人要求的精美酒窖，打造独一无二的酒窖空间，更体现了主人独特的审美理念与文化情操。
5、休闲、商务等复合型多功能设计：整体私人仿生酒窖不只仅只是一个存酒的场所，延伸了现代社交新空间，将储酒酒窖引入了文化休闲、接待、礼仪、交往甚至商务社交等本属于其它生活、社交场所的功能。开创了休闲礼仪新概念，彰显私家酒窖主人尊崇风范与非凡品位。
6、多元艺术风情表示：酒窖内的实木酒架造型艺术、油画艺术、天花艺术等多种表现形式，营造田园、豪华、古典、乡村等多种艺术风格。以充满经典、休闲的文化感，打造新概念家居空间，全面提升客户的生活与艺术品位。
7、纯手工精工之艺：实木酒架全部精选自进口名贵实木原木，经过工艺师经20余道工艺品级加工工艺手工打造；所有实木酒架而全部采用了全手工对接的木制榫眼结构，天然原木强力木榫，紧密牢靠稳固实木酒架。同样注重产品品质外的人性化和艺术化，主体酒架木条进行了圆角修边工艺处理，提升艺术美感，以及防止棱角对人身的伤害。澳格私人别墅酒窖设计的七大特点
酒窖设计七大特色：
1、欧美原生设计风格与理念：引进欧美幼稚酒窖业态及设计理念，联袂法国及美国外乡优秀设计师创作。国内唯一拥有专业酒窖环境设计师人才队伍的企业，从酒窖整体风格到艺术细节、建材配套，原汁原味纯欧式设计表示，品位与高贵集于一体。
2、酒窖生态恒温恒湿模拟：将恒温酒柜的储酒环境控制方案完美应用到酒窖的设计中，从恒温、隔热、防水、避震、通风、除异味等多角度、全方位实现专业储酒环境控制；与法国欧威尔空调公司首创开发出的恒温恒湿酒窖空调，创新技术全面解决红酒储存温度、湿度问题，全程精心呵护美酒珍贵品质。
3、全进口橡木等高档材质：整体私人仿生酒窖全部采用葡萄酒贮存专用的缅甸柚木、美国橡木、欧洲榉木、芬兰松木，国内唯一通过橡木实木酒架无甲醛检测、酒窖室内环境检测认证的企业，确保葡萄酒贮存环境的食品级标准。
4、个性化定制，突显身份高贵主题：整体私人仿生酒窖，一切从客户的细节喜好与个人风格动身，注重客户的专属感。每个酒窖都是根据客户不同的场地、不同的个人审美情趣，以个性设计风格，创作符合主人要求的精美酒窖，打造独一无二的酒窖空间，更体现了主人独特的审美理念与文化情操。
5、休闲、商务等复合型多功能设计：整体私人仿生酒窖不只仅只是一个存酒的场所，延伸了现代社交新空间，将储酒酒窖引入了文化休闲、接待、礼仪、交往甚至商务社交等本属于其它生活、社交场所的功能。开创了休闲礼仪新概念，彰显私家酒窖主人尊崇风范与非凡品位。
6、多元艺术风情表示：酒窖内的实木酒架造型艺术、油画艺术、天花艺术等多种表现形式，营造田园、豪华、古典、乡村等多种艺术风格。以充满经典、休闲的文化感，打造新概念家居空间，全面提升客户的生活与艺术品位。
7、纯手工精工之艺：实木酒架全部精选自进口名贵实木原木，经过工艺师经20余道工艺品级加工工艺手工打造；所有实木酒架而全部采用了全手工对接的木制榫眼结构，天然原木强力木榫，紧密牢靠稳固实木酒架。同样注重产品品质外的人性化和艺术化，主体酒架木条进行了圆角修边工艺处理，提升艺术美感，以及防止棱角对人身的伤害。澳格私人别墅酒窖设计的七大特点
酒窖设计的介绍
《酒窖设计(英、汉)》内容提要：葡萄酒彷佛是为庆祝人们的美好生活而存在的。酒窖也越来越成为当今豪华住宅的一种体现。这本令人欢欣鼓舞的书无疑会带给你一个美好的酒窖体验之旅。让800多张配合详细文字的精美图片带你去参观70多家令人叹为观止的酒窖吧。
