红蟹能吃吗
红蟹能吃。
原料：红蟹2只、小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。
1、小葱切段，蒜片、姜片备用。
2、红蟹去除尾部和蟹腮，切块。
3、倒入红蟹、淀粉，抓匀。
4、往锅里加入红蟹、食用油200毫升，油温烧至七成热，炸至变色取出。
5、重起一锅，倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。
6、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐、红蟹，大火炖至收汁。
7、倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟。
8、最后出锅，酱爆红蟹完成。
红蟹能吃吗 不能盲目食用
红蟹指的是澳洲红蟹。这种红蟹体内有一定的蚁酸。这种蚁酸是一种毒性物质，人体之后会损坏胃黏膜。营养学的角度来讲是不建议吃的，不然有可能会加重胃溃疡，甚至出现一些急性肠炎，出现腹痛、腹泻等综合症状。不过目前来说已经研究出来清除红蟹体内毒素的办法，但是不建议自己在家随便烹饪，不然有可能会导致食物中毒。
几种常见的不能吃的螃蟹
吃螃蟹一定拒绝死蟹
我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几元甩卖，但这样的便宜万万不能捡，提示您吃大闸蟹一定要吃新鲜的活蟹。不新鲜的螃蟹即使价格再便宜我们也不要去尝试，因为这是拿自己的健康做赌注了。
不生吃
虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，资料表明，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。因此建议您要吃蒸熟煮透的螃蟹。另外，近年来流行食用“醉蟹”，顾名思义就是用酒泡螃蟹生吃。对此，专业人士提醒称这种吃法很危险，一般不提倡市民在家里这样食用。专家提醒，即使是在煮螃蟹的时候，煮到水开后，最好还要再煮近20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死。 生吃的话就会使有些病毒和细菌还没有来得及处理就直接进入我们体内，这样就直接威胁到我们的健康了。
拒接吃螃蟹的胃
吃螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了，螃蟹是以水中的小动物为主食的，难免会吃到一些不健康很脏的生物，所以在吃的时候就要去除螃蟹的胃。
红蟹能吃吗?
红蟹能吃吗
红蟹又叫做红地蟹，一般生活在东南亚地区，喜欢吃软体动物，一般情况下寿命达在35年，有一些爱吃螃蟹的人想知道红蟹是否可以吃。
红蟹不可以进行食用吃，因为红蟹身体里面有一种毒性元素，可以把人体的肠道粘膜给破坏掉。
吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
组胺是一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺就会越来越多，毒气也会越来越大，即使蟹已经煮熟了，这种毒素也不会被破坏。所以不要吃死蟹。
红蟹处理的比较好事可以食用的，在追寻美味的时候，千万不要盲目求味道，毕竟相对于品尝美味来说，生命才是重要的。
同时，我们也不要随便轻易的相信谣言，红蟹不能吃，这种谣言不会引起社会恐慌，但是也要保持理智。
红蟹炊糯饭的做法
主料：红蟹2只(中)，糯米200克，清水150克，火腿末20克，虾米碎10克，芹菜末25克，鱼露25克，味精5.5克，胡椒粉0.1克，麻油2克，生油75克。
特色：色泽鲜艳，味道醉香。
做法
(1)先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。
(2)将糯米洗净，加入清水放入笼内蒸熟，然后加鱼露、虾米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌匀待用。
(3)将红蟹斩件摆砌在圆盘间，摆成圆形，然后把糯米饭铺在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，然后放入蒸笼用旺火蒸12分钟即成。
红蟹的营养价值
螃蟹有很多的品种，红蟹就是其中的一个品种，那么红蟹的营养价值是什么呢？
红蟹中的蛋白质，有补脑健体的作用，还可帮助补充能量;红蟹中的维生素，有助于帮助预防维生素缺乏症；红蟹中的钙质，绝对是补钙的好能手。红蟹的蟹壳中含有一种特殊物质，可抑制癌细胞的增殖和转移。这就告诉我们红蟹在对抗各种癌症方面也有一定的作用。
红蟹是一种很好的肉质食物，其药用价值也很高，对身体有很好的滋补作用，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是红蟹中的蛋白质，有补脑健体的作用，也有很好的钙质等。中医上红蟹更是可理气活血，散淤解热，还可用来抑制癌症。
红色的小螃蟹是什么蟹
红色的小螃蟹有可能是红地蟹或者澳洲红蟹。红地蟹是一种生活在东南亚地区的螃蟹，这是一种杂食性的动物，平时吃一些软体动物，这种红地蟹的寿命比较长。而澳洲红蟹的腹部和四肢都呈通红，像烤熟了的龙虾。
红地蟹的寿命长达35年，它有一定的实用价值，而且红地蟹里面富含优质的蛋白肉，适量食用对于人的身体是有一定的好处。澳洲红蟹的身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，壳体的宽度大约为11.5厘米，额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。而且是栖息在印度尼西亚爪哇岛以南300多公里的东印度洋上的圣诞岛，属澳大利亚管辖；螃蟹肉味道鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。因此，有很多对身体好的一些元素。
红蟹怎么饲养？
红蟹又称红地蟹(Geocarcoides natalis)，是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。圣诞岛红蟹则以他们的每年往海迁徙产卵而闻名。红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物，是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。红蟹白天活动，甲壳最大可达116毫米。
母蟹在交配后，便进入海水中产卵。它们用后腿站立，打开后盖，把红色的卵产在海水里。有些母蟹由于入水太深，会在产完卵后来不及返回陆地而死亡。蟹卵随水漂流，孵化成小蟹。小蟹在水中生活大约25天后，便爬上岸来，数百万只小蟹又成群结队地涌向它们父母生活的森林。
在水中，部分小蟹会被鱼类吃掉;在迁徙过程中，有些红蟹会被鸟类捕食。虽然每年都有大批红蟹死于非命，但它们仍不灭绝，这一方面是由于它们数量巨大，更主要的一个原因，是人不吃它们的肉。
每年10月底，当热带大雨降临时，正是红蟹产卵的季节。那时，在圣诞岛上就会看到红蟹大迁徙的奇观，成百万上千万的红蟹从森林里的洞穴中冲出来，浩浩荡荡地奔向海岸。红蟹大军遍布公路、铁路，每年都有大量不幸的红蟹被车轮轧死，但是这股红蟹洪流仍然勇往直前，势不可挡。
