餐厅打工

餐厅打工社会实践报告3篇

尽自己的最大努力为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人

生旅途是坎坷的，漫长的，无法预知的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会

有用的人才，我们必须在大学里努力学习，加大社会实践，更多的参与社活动，

以此来掌握更多知识和社会经验，为自己走入社会铺一段平坦的路!

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都

宁愿回校读书。这可能就是不同环境造就不同的人吧!就像钱钟书先生的《围城》

里所说的：“外面的人想进来，而里面的人想出去”!大学是所有正在上高中甚至

小学初中学生梦寐以求的地方，我们经过十二年的努力才走到今天!道路漫漫，

一路走来不易，而今既然我们有机会走进大学，拥有这难得的机会，为何不能懂

得好好珍惜呢?我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出

自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，只有如此明天才能更好地

为社会服务。

这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。在社会实

践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，

无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。知

识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日

新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或

者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。通

过这次实践活动，我有以下心得：

一、要善于与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正了解某件事情、某个

人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐

心、虚心的接受。

二、必须提高自己的自信心。自信你就已经成功了一半。

三、知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服

务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。

四、做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。

经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学

习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识，用知识

武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。

似乎注定是不平凡的一年各种地质灾害层出，但是作为大学生的我们，不应

停止实践的脚步，在这个夏天我们迎来了，大学的第2次社会实践，都说现在

的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。而随着暑假的开始，我们将

走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份满意的答卷。一个月的暑期生活就这样

匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现

实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。

在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不

可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍

下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，

我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好

坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，

为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，

也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需

求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足

客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现

在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化

管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系

我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所

以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。

让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该

给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的

提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番

四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的

看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，

墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这

不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时

间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，

都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客

人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处

罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天

尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。这次的社会实践，一晃

而过，却让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候

要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。

自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才

是领导看重的。

不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能

不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差

异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做

出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。

它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多

我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能

够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长

了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中

得到锻炼。

康富