野山茶油的作用和功效
功能效用
野山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的油，是我国最古老的木本食用植物油之一，色泽金黄或浅黄，澄清透明，气味清香，味道纯正。野山茶油具有补充维生素、降低胆固醇、美容美肤等功效。
1.补充维生素
野山茶油是一种维生素含量很高的健康食用油，食用它以后可以满足人体对不同维生素的需要，也能防止人体因缺少某种维生素而诱发疾病。
2.降低胆固醇
野山茶油中富含不饱和脂肪酸，适量食用有助于降低胆固醇，调节血脂，可以帮助维持心血管健康。
3.美容美肤
野山茶油含有丰富的茶皂醇、山茶甙等，这些物质能很快被皮肤细胞吸收和利用，能促进皮肤细胞再生。故而野山茶油可以滋养肌肤，起到美容美肤的作用。
4.养护消化系统
野山茶油可以提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，可以预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有一定疗效。此外，野山茶油还有一定的通便作用。
营养价值
野山茶油中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B以及钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠等微量元素，具有降低胆固醇、美容美肤的功效。野山茶油主要含脂肪油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。野山茶油中单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%。
野山茶油怎么吃最佳
野山茶油的N种吃法
一、烹饪食用
煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
二、直接饮用
（便秘秘方）配方：蜂蜜5ML，茶油10-15ML，可在早上空腹喝，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，对便秘有奇效。
三、几种常见配方
1、糖尿病用法：取适量山茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。
2、高血压及降低胆固醇用法：取两汤匙山茶油拌白米饭早上食用。
3、脚抽筋用法：取适量山茶油炒瘦猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加白红菜。
4、孕妇产后用法：炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。
5、心脏病、水肿用法：取适量纯正山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋。
6、胃出血秘方：生鸡蛋一个，纯正茶油半两。只取蛋黄，不取蛋白，与茶油搅和后吞服，早晚各一次，空腹服用，食用半个月，服用三五天即有效果。
山茶油为何能被称为“油中之王”？
山茶油（又名野山茶油、茶籽油、油茶
籽油）茶油中不含芥酸，胆固醇，经测试茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%~83%，亚油酸达到7%~13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必须又不能合成的。
经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油。研究表明茶油与橄榄油的成分有相似之处，但茶油食疗双重功效实际上优于橄榄油。橄榄油不饱和脂肪酸达75~90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85~97%，为各种食用油之冠。
与其他食用油相比，山茶油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其他饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道食用油中饱和脂肪酸较高，容易引起高血脂，心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中的欧米茄-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚 健康 ，山茶油有着独特的成分优势，其它食用油无法取代。
在众多的食用油品中，茶油与橄榄油这两种高品质木本植物食用油同被人们誉为“油中之王”，这主要是因为它们的脂肪酸组成极为相似，所含人体必需的单不饱和脂肪酸含量远远超过其他食用油，从而成为高品质生活家庭的首选。
茶油和橄榄油虽说有许多共同之处，但在某些方面还是存在着差异。首先，它们的生长环境不同。茶油的加工原料取自原始森林的野生山茶树果，远离城市“三废”污染源，不受化肥和农药等的污染，故从其种子中提取的油脂不含有强致癌物质黄曲霉毒素以及芥酸、皂素和棉酚等对人体有害的物质，因而是纯天然有机食品；橄榄油则取自人工栽培的橄榄树果。茶油为我国特种食用油，产量极为有限；橄榄油为地中海沿岸人们的日常食用油。
其次，其他植物油煎至120℃时，便会产生苯并芘等有害物质；而茶油的烟点很高，不易产生油烟，在煎到150℃时，也不会生成有害物质，故茶油也适宜用来煎炒烹炸食物，更符合中国消费者的饮食习惯；茶油也能用来做凉拌菜肴，而橄榄油一般只用来凉拌。
再者，茶油富含维生素A、维生素D、维生素E以及橄榄油所没有的茶多酚、角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙等抗氧化物质，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚能降低胆固醇、预防肿瘤，因而茶油又可称为“长寿油”。
茶油还能清热降火、杀菌解毒。茶油中的单不饱和脂肪酸含量略比橄榄油高（茶油含78.6%，橄榄油含72.3%），更让人惊叹的是，茶油中的亚麻酸与亚油酸的比例最为合理。
在我国，茶油分布较广，但产量却十分有限。自汉代起，便被赐封为皇家宫廷御膳用油，只有少数有身份有地位的贵族才能享用。所以数千年来，茶油并不广为人知。加之我国的饮食消费习惯等原因，经常食用茶油的人很少；而橄榄油则不同，由于地中海沿岸人们长期食用，已经形成了地中海特有的饮食模式，较早被人们所重视。
虽然目前国内市场上茶油的价格还只是同等级橄榄油的一半，但国际上茶油的价格已远在橄榄油之上，这当然有广告宣传的因素，更有人们的认知和心理因素。有一点可以肯定，茶油和橄榄油都是高品质的 健康 食用油。正如美国白宫营养联合会主席西莫普勒思博士所说，茶油是迄今为止人类发现的最好的食用油。
山茶油是我国特有的天然食用植物油，山茶树长在山上，从开花到结果历经一年四季，吸收了天地精华，所以压榨出来的山茶油色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，绿色环保，深受人们的喜爱。是不可多得的油中之王，那么山茶油到底有什么特别的作用和功效吗？
一.
孕妇催乳，促进发育。孕妇怀孕期间吃茶油可以增加母乳，有益于胎儿的正常发育。另外山茶油又被称为“月子油”，产妇坐月子食用茶油也有很多好处，比如减少产后妊娠纹，身体不发胖，增加母乳，清热降火
二.
茶油能促进消化，型增强肠胃的吸收功能。在农村家庭，一般都给孩子吃山茶油，特别是婴幼儿，食用茶油可利气、通便、消火、助消化，还能促进骨髂生长。
三.
使用茶油可以延缓衰老，预防和治疗老年疾病。老年人食用野生山茶油可以去火、明目、乌发、延缓衰老，还能能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂，对人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
四.
山茶油还可以用来护肤美容，茶油能抗紫外光，可以用来去除晒斑、黄褐斑和皱纹，同时对暗疮和收缩毛孔有显著疗效。在农村很多农民脸上长包长痘就是涂茶油进行缓解治疗。
五.
山茶油还可以杀菌消炎。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌，可以治疗癣疥。喉咙痛的时候吞咽一点茶油可以起到很好的消炎清火的左右，可以缓解喉咙不适。
六.
山茶油还可以护发。在农村，以前很多人家里都没有洗发水，就是在洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，用茶油按摩头部，可以让头发和头皮吸收养分，起到防止脱发的效果。
注意事项
注意：如果要买山茶油的话，一定要小心市面上很多假茶油，尽量到农村的压榨厂去买更真更纯。
山茶油蕴含VE以及抗氧化因素，可以减速皮肤老化，使人青春光彩夺目。使用方法也非常方便，只需要把山茶轻轻的涂在面部皱纹上，或是容易长皱纹的眼部等位置，长时间保持使用，可以去除细纹，减弱深纹，防御皱纹。同时还可以把山茶油当成面膜利用，可以起到非常好的美白功效。山茶油内蕴含多种不饱和脂肪酸，其实不饱和脂肪酸被大家誉为“美容酸”，日常适量增补不饱和脂肪酸，可以滋养肌肤，保养以及养护头发，使得肌肤细致有光亮，发质乌黑发亮。减肥功效一般的食用油在身体里还没消化就会变化成脂肪，且集聚于内脏和皮下组织，会轻易造成虚胖或别的疾病。然而山茶油就不会，这关键是由于不饱和脂肪酸成分很高，消食率达到百分之九十七，因此频繁食用不会造成脂肪集聚，还可以协助产妇复原体形。
山茶油被称为油中之王的美称，是美容+药用+食用汇聚—身的本领。
山茶油可烹调、曰用皆宜、蒸蒸食之、泽发生光，茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌等，对高血压及心脑血疾病、肥胖等疾病有好的疗效。同时具有对美颜护肤等功效，消化吸收率很高，称得上是油中之王！
吃山茶油的好处和坏处
吃山茶油的好处和坏处
吃山茶油的好处和坏处，山茶油是一种精品食用油，大多产自中国，是中国的瑰宝，具有浅黄色的色泽，营养价值也是非常之高的，下面为大家分享吃山茶油的好处和坏处。
吃山茶油的好处和坏处1
茶油的成分与橄榄油极其相似，甚至某些指标优于橄榄油，再加上生长过程中没有化肥、农药、人工管理，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。
油茶促进消化，增强抵抗力，提高免疫力，所以油茶对人体没有坏处，但是茶油虽好，不要贪杯，吃饭不能挑食，吃油亦不能专一，吃多会影响肠胃功能。
油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶。油茶属茶科，常绿小乔木，因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。
油茶含有蛋白质，脂肪，纤维素等人体所需的营养，能够给人体补充能量。油茶热量低，含有丰富的碳水化合物，容易使人产生饱食感，起到减肥功效。
喝油茶的功效作用：
1、增进食欲：油茶中的茶及生姜等，能够刺激胃酸分泌，增进食欲。
2、提神醒脑：茶叶中提神含有咖啡因，有提神醒脑作用。
3、帮助减肥：茶、生姜等都有帮助减肥的作用，但是前提是喝油茶时不要放米花、油果、炒花生等。
4、驱寒保暖：油茶中有大量的姜，其所含挥发油能使血液循环加快，能够驱寒保暖。
5、延缓衰老：茶叶中含有茶多酚等，有抗氧化，清除自由基，延缓衰老作用。
6、防治心脑血管疾病：茶叶中的茶多酚具有一定的降血脂、预防动脉粥样硬化的'作用。
注意事项：油茶是经过炒制后再加工而成的，性热，所以体质偏热，经常口干、便秘的人群要慎用。比较油腻，消化功能不好的人也不要多吃。对于脾胃虚寒的人是比较适宜的，但也不要连续长期食用。
吃山茶油的好处和坏处2
山茶油的好处：
1、营养成份丰富，提供人体必需；
2、能去腥，能有效改善孕妇呕吐现代，促进其睡眠，让宝宝健康发育；
3、不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，易消化，不长胖，非常适用现代营养过剩的都市人；
4、烟点高，为食用油之首，能有效降低油烟对人体的伤害，同时油温高，炒的菜自然就好吃；
5、润肠通便，可治疗便秘，能有效改善当前普通当前社会的肥胖现象；
6、茶油可以直接外用，达到养颜、美白、淡斑、防晒的效果；茶油外用还能治疗痘痘、小红屁屁、磕伤、烧伤、烫伤等；
7、茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质，有延缓衰老的作用；
8、茶油还有很多保健、美容、医疗等功效。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
吃山茶油的好处和坏处3
山茶油怎么吃好
山茶油直接吃对人体最好，特别是在早起空腹状态下直接口服10~15克山茶油，能让人体尽快把山茶油中的营养吸收和利用，而且能滋阴润燥润滑肠道，加快肠道中宿便排出，能在清肠排毒的同时起到润肠通便缓解便秘的重要作用。
山茶油的正确吃法
1、做凉拌菜
山茶油能当作调味油来制作凉拌菜或蔬菜沙拉，人们把做凉菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干净，再按自己的需要切成块儿或者段状，放在一起干净的盆子中，加入生抽醋食用盐等调味料或者加入适量沙拉酱，最后再淋上适量山茶油调味，这样做出的沙拉或者凉拌菜口感清爽，色泽鲜艳，人们尝过以后会感觉特别好吃。
2、烘培食品
山茶油还能当作烘培油来使用，自己在家中烤面包或烤蛋糕时，能在烤盘上涂抹适量的山茶油，而做好的蛋糕坯和面包坯，放入烤盘以后，在他们表面也可以刷一层山茶油，然后再放入烤箱烘烤，在烤制过程中在还能再次涂抹山茶油，这样能防止蛋糕或面包焦糊，也能让烤好的面包或者蛋糕色泽金黄，香气诱人。
3、煮汤调味
煮汤调味也是山茶油的正确吃法，平时在家中煲养生汤时，根据自己的需要准备好煲汤的食材，把它们直接放在汤锅中，加足量清水加热煮开再用中小火煲制成汤，在她即将出锅的时候加入15~20克的山茶油，这样能提味增香能让煲好的汤带有诱人的山茶香。
空腹吃山茶油的功效与作用
1、润肠通便
润肠通便，清肠排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，人们在空腹状态下吃山茶油，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，并能让大便保持通畅。
2、减肥瘦身
人们在空腹状态下吃山茶油还能减肥瘦身，因为在空腹状态下吃山茶油能加快身体代谢，并能促使身体内对多余脂肪的燃烧，也能减少身体对脂肪的摄入并能抑制人体对热量的吸收，它能让人力体重慢慢减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。
3、清热去火
清热去火也是人们空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种性质温和的食用油，人们在空腹状态下食用它能加快，身体内热气排出能防止多种上火症状出现，它还能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状减轻。
4、排毒美容
空腹状态下吃山茶油还能排毒美容，它能加快人体代谢，并能促使身体内有害物质排出，能防止它们对人类皮肤产生伤害，而它含有的其他有效营养在被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人类肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。
野山茶油有哪些功效
野山茶油具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。现代医学证明：野山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。还能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
