东北糯米和安徽糯米的区别有哪些
东北糯米圆润饱满，色泽自然，软糯绵香，并且质地坚实不宜碎，鲜香软糯，口感细腻，香糯有回甜，粘度适中。安徽糯米的米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有糯米特有的清香味。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
糯米为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
五常糯米和东北糯米哪个包粽子好吃些
五常糯米和东北糯米相比五常糯米包粽子好吃些，
1、因为五常糯米黏性和甜度都非常好，口感软糯，味道香甜，
2、而东北糯米黏性和甜度都比五常糯米要差一点，而且煮熟后看着外观不是很好。所以五常糯米和东北糯米相比五常糯米包粽子好吃些。
东北圆糯米好吃吗
很好吃。圆糯米又叫做梗糯米，它的主要产地在东北地区，其粘性和甜度，对比长糯米来说，都要稍微差一些，但煮熟之后，光泽度却要比长糯米更亮一些，并且在制作好以后还不易反生。因此，圆糯米在生活中，主要被制作成酒酿、汤圆以及年糕这些点心类食品，不用考虑其粘性和甜度，更主要看重的是其煮熟以后的光泽感，口感吃起来香软，又不会粘连在口中，深受人们喜欢。
泰国糯米和东北糯米比哪种更好？
泰国糯米比较好，因为泰国处于热带，适合水稻的生长！泰国糯米不仅个头大，而且细长，做起来没有普通的糯米糯，但是很香。如果对于糯度没有很高要求，可以选泰国糯米，古人有云：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。可见生态环境条件如地理、气候、水质、土壤、生物链等等对物种的影响是很大的。虽然同为稻米，但是生长地区不同，产出的米也会不一样。但由于不同的地理位置，气候条件，土壤，水质，栽培方式等等造成各地产出不同口味的稻米，即使拿了泰国香稻到中国种植，也不会产出如现在在泰国产的糯米一样的稻米来。有一款泰国的乍仑旺糯米还可以，可以尝试一下。
如何制作东北糯米小甜品 东北糯米小甜品做法
1、工具/原料：圆糯米2两、葡萄干1两、枸杞1两、红枣1两、红糖50克。
2、圆糯米提前用清水浸泡一晚上碗底，撒上葡萄干枸杞、红枣均匀的铺上一层糯米压实。
3、再撒上一层红糖，一定要压紧时再放一层糯米，再撒一层红糖，再放一层糯米，最后再来一层红糖。全程一定要压紧时倒入一碗清水，放入蒸锅，大火蒸五十分钟，香甜软糯，非常好吃。
如何制作东北糯米糕
1、配料：糯米粉适量、葡萄干一小把、纯牛奶适量、白糖一勺、黑芝麻适量。
2、调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
3、加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。
4、蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。
5、糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。
6、糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实用型摆盘，也可以选择外观漂亮的装饰手法，在装饰的同时，一定要将准备好的黑芝麻的撒在糯米糕上面，这样可以让做出来的糯米糕更加好看，并且还带有香味还十分的好吃。
