蒜头炒肉(蒜苔炒肉的做法)

大蒜炒肉片的做法

　　冬天的大蒜叶又软又嫩而且还带点甜味，特别好吃。大蒜有杀菌消炎，预防感冒的'作用，常吃大蒜可以增加我们身体的抵抗力。大蒜炒肉丝吃起来非常的香辣可口，很有味儿，也是个特好的下饭菜。

　　 主料

　　猪肉200g

　　蒜300g

　　 调料

　　食盐 适量

　　调和油 适量

　　 大蒜炒肉的做法

　　1.大蒜洗净，切断

　　2.肉切丝备用

　　3.先将肉丝倒入国内炒到肉色发白

　　4.将炒过的肉丝盛出

　　5.将蒜段先丢入国内炒制

　　6.倒入事先炒好的肉丝，继续翻炒

　　7.待炒出香味后倒入蒜叶继续煸炒

　　8.炒到蒜叶也熟了以后即可

大蒜炒肉的美味做法？

大蒜炒回锅肉的做法

用料

五花肉 250克

大蒜叶 200克

大蒜子 一颗

生姜 30克

豆豉 15粒

干辣椒段 3

豆瓣酱 15克

鸡精 10克

老抽酱油 5克

做法步骤：

准备五好花肉，大蒜头，生姜，干辣椒段，大蒜叶洗干净备用；

把五花肉放在锅中，冷水煮熟；

把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜叶切好，干辣椒段备好；

锅内放少许油，，把五花肉炒香；

五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣酱，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香；

炒香之后放入老抽转色；

倒入大蒜叶，继续炒；

最后放入鸡精拌匀即可。

小贴士

五花肉过水要冷水，不要放盐，豆瓣酱含盐太高，不然会太咸

大蒜炒肉片的做法

用料

大蒜 1头

五花肉 300克

花椒粉 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法步骤：

大蒜去皮从中间切开；

五花肉切薄片；

锅中加油烧热，倒入大蒜炒出香味并至金黄色；

倒入五花肉翻炒一下；

放适量的花椒粉、蚝油和鸡精；

炒至入味即可；

完成，装盘上桌。

小 贴 士

大蒜一定炒出香味再放五花肉

蒜头炒肉怎么做窍门

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。这道蒜薹炒肉，快手下饭，采用猪肉本身炸出的猪油炒菜，香气四溢呀。

食材：蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量。

做法：

1、蒜薹洗净切小段。

2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。

3、姜切碎，辣椒切丝。

4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。

5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。

6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦（这里是关键，因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深）。

7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。

大蒜炒肉怎么做

1、主料：瘦肉适量、大蒜适量、红薯粉适量、生抽适量、食用油适量、盐适量。
2、大蒜清洗干净切段。
3、瘦肉切丝加入红薯粉生抽盐拌匀腌制一会儿。
4、加入适量食用油拌匀。
5、锅中倒入油炒香瘦肉丝。
6、锅中倒入适量油炒香蒜苗。
7、加入瘦肉丝翻炒均匀。
8、加入少许清水和盐生抽翻炒一下即可出锅。
9、大蒜炒肉装盘即可。

大蒜炒肉怎么做

把蒜切好，叶子和蒜头分开。

肉要切薄点，不能太厚，切好后，把肥肉和瘦肉分开，最好有点肥肉，不要全是瘦肉，如果全是瘦肉的话炒出来比较干，切好后，把肥肉和瘦肉分开。

可以开始炒了，炒的时候，油放少点，待油烧好了后，先放肥肉，剪会儿，炸去些油份，差不多的时候，放瘦肉，待瘦肉由红色变成白色后，放蒜头，进行煸炒，这时就可以闻到香味了，炒得差不多的时候，可以放水，辣椒了，蒜叶子，然后待水煮开，就可以了。

我就是这样做的，蛮好吃的，呵呵，希望你成功。

大蒜炒肉的做法，大蒜炒肉怎么做好吃，大蒜炒肉的家常

大蒜炒肉的做法
食材
主料
大蒜
250g

辅料
油
适量
盐
适量
五花肉
250g
芹菜
适量
步骤

1.大蒜洗净用清水泡30分钟

2.大蒜切段

3.五花肉放炒锅炒

4.将五花肉炒出油

5.加入大蒜炒匀，加盐调味

6.加入少许清水煮至收汁

7.盛出食用
小贴士
南方的大蒜比较热气，洗净以后要再用清水泡30分钟，炒的时候要加入芹菜一起炒。