葵花籽的营养价值(葵花籽的营养价值表)

葵花籽有什么营养

1、降血脂：葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、植物固醇、磷脂等，可抑制胆固醇的合成，起到降胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
2、健脑安神：葵花籽中含有丰富的磷脂、锌、铁等营养物质，食用葵花籽可营养神经，提高脑细胞活性，提高记忆力，还可安抚神经，舒缓紧张的情绪。
3、润肠通便：葵花籽中油脂含量比较高，适量食用可润肠通便，缓解肠燥便秘症状。
4、提高精子活性：葵花籽中含有锌、精氨酸等营养物质，对精子的生成、精子质量的提高都有帮助，生育期男性可适量多吃葵花籽。

葵花籽的营养价值

葵花籽的营养价值

　　葵花籽的营养价值，葵花籽在日常生活中是很常见的东西，它属于零食类的一种，很多人在看电视的时候都喜欢吃的，适当的吃葵花籽对人是有好处的，下面我分享葵花籽的营养价值，一起来了解一下吧。

　　葵花籽的营养价值1

　　 葵花籽的功效与作用

　　 1、葵花籽提高甲状腺功能

　　甲状腺是人体最重要的内分泌器官。 如果甲状腺发病，身体会有各种不适，日常生活中吃更多的葵花籽可以保护甲状腺，改善甲状腺功能。 葵花籽对人体甲状腺的影响是因为它含有丰富的微量元素硒，而人体缺硒是导致人体甲状腺功能紊乱的主要原因。 因此，食用葵花籽的人可以吸收荷尔蒙功能，保持甲状腺功能稳定。。

　　 2、葵花籽降低癌症发病率

　　降低癌症发病率也是葵花籽的重要功能。 因为葵花籽不仅可以增强人体的免疫功能，还可以让人体吸收丰富的维生素E和微量元素的硒和磷脂等营养成分来修复受损的免疫细胞。 组织细胞致癌，而葵花籽也可以增强人体内DNA的修复。 在其强大的功能之后，人体内癌症的可能性也将变小。

　　 葵花籽的营养价值

　　 1、微量元素

　　葵花籽是一种营养价值高的休闲零食。 吃葵花籽后，人们不仅可以吸收植物蛋白，还可以吸收钾，磷，硒，镁等微量元素，对人体有益。 正常新陈代谢的需要可防止身体因缺乏某些维生素而导致身体受损。

　　 2、维生素和磷脂

　　维生素和磷脂也是葵花籽中最丰富的营养素。 它们不仅含有维生素E，还含有维生素和维生素。 这些维生素对维持人体健康非常有益。 此外，葵花籽含有磷脂和不饱和脂肪酸。 这些物质不仅可以促进大脑发育，还可以保护人体血管，对脑功能障碍和心血管疾病有明显的预防作用。

　　葵花籽的营养价值2

　　 1、吃葵花籽的功效

　　葵花子是维生素E含量最为丰富的食品之一，维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克（去皮)所含的热量约为610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的`热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。

　　医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

　　冬季光照相对较少，人们的心情也会受其影响，特别容易引发或加重抑郁症，经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

　　 2、吃葵花籽的禁忌

　　葵花子虽好，但因热量较高，不宜多食，以每日50克为宜，肥胖者尤应注意。吃葵花子时，最好用手剥皮，这是因为经常用牙嗑葵花子，容易使口角糜烂，而且吐壳时将大量津液一同吐掉，时间久了容易导致口舌干燥、味觉迟钝、食欲减少。另外，过多食用葵花子会消耗体内的胆碱，从而影响肝细胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距离。

　　 吃瓜子注意事项

　　1、正确选择智道瓜子的味道，原味最好。瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等。对于健康来说，最好选择原味的瓜子，原味的关注虽然没有那么多的味道，嗑着更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易变口干。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的，人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。

　　2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的，不停的嗑，这样很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量为宜。

　　3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰尘，大家都有这样的经历，嗑完瓜子以后，手都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候，没有洗干净，而且在炒制的过程中，更是让瓜子变得不干净的了，所以用手掰瓜子好。

　　4、边嗑瓜子边喝茶。瓜子中含有很大的盐分，一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大，对人体的健康不利，大家边嗑瓜子边喝茶，有利于人体盐分的稀释，而且还能缓解口干舌燥的感觉。

　　5、一定要注意保护牙齿。在我们嗑瓜子的时候，对牙齿也是有一定损坏的，当然了，这是在嗑多了的情况下，很多人还瞌出了瓜子牙，这是牙齿被磨坏的表现。

葵花籽仁的营养价值

葵花籽仁的营养价值

　　葵花籽仁的营养价值，葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子，收集成熟的瘦果，晒干。葵花子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。下面介绍葵花籽仁的营养价值。

　　葵花籽仁的营养价值1

　　1、葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　2、含丰富的蛋白质，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

　　3、富含维生素E，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。

　　4、含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的`作用。

　　 功效与作用

　　甘、平，无毒。现代用以降低血脂，又能驱虫。

　　1、葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　2、葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

　　3、葵花子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。 常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

　　葵花籽仁的营养价值2

　　 葵花籽仁的功效与作用

　　在葵花籽仁中，维生素e的含量非常的丰富，而维生素e对我们的身体则具有非常多的功效和作用，维生素e能够有效的防止我们的体内一些不饱和脂肪酸出现过分氧化的现象，从而能够帮助我们促进身体中毛细血管的一些活动，改善我们的血液循环的系统，能够有效的帮助我们防止动脉硬化，以及其他的一些心脑血管疾病。另外在葵花籽仁中亚油酸的含量也十分丰富，而亚油酸则是我们生命活动所必需的一种脂肪酸，亚油酸是我们身体中许多细胞的基本的构成的成分，能够帮助我们调节体内的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量，而且能够帮助我们维持平衡。另外在葵花籽中含有非常丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素被我们的身体吸收之后，能够转化成维生素a，所以能够有效的帮助我们预防夜盲症，皮肤干燥的一些症状，而且还具有非常好的防癌和抗癌的作用。

　　 葵花籽仁的做法

　　将生的葵花籽用清水清洗干净，去掉葵花籽表面的一些浮沉和浮土，然后将葵花籽倒到锅里，在锅里加入适量的清水浸泡大约十分钟左右，然后将花椒桂皮，八角和甘草等放到锅里，用大火将其煮开，煮开之后再换成中小火进行中煮十分钟左右加入食盐进行搅拌，然后关火。通过之后继续浸泡，直到瓜子和汤都冷却之后将瓜子盛出，沥干水分即可，然后再将沥干的瓜子放到平底锅里，用开小火用铲子翻炒，大约十分钟左右，然后将瓜子平摊，等到冷却之后即可。

　　葵花籽仁的营养价值3

　　 哪些人不适宜吃葵花籽

　　在平时生活中，有些人吃美食的时候会很纠结，因为如果饮食不当的话，对身体会产生一定的伤害，但是也有一些食物，大家就不会太过纠结，因为这些食物都是属于比较温和的食物，不过葵花籽是一种让很多人都非常纠结的，下面给大家科普一下哪些人并不适合吃葵花籽，因为在葵花子吃了之后，容易引起口疮，牙痛等一些上火的症状，所以建议那些患有肝炎的患者最好不要吃葵花子因为肝炎患者应该减少上火的次数，否则不利于疾病的恢复。

　　 葵花籽仁性寒吗

　　不属于热性的一种食物，所以吃多了会出现上火的症状，所以说葵花籽并不是寒性的食物。而且葵花籽吃太多的话，会导致脂肪在我们体内积累，从而产生肥胖，所以建议大家最好平时适当的吃一些葵花子，不要吃太多，如果吃太多的话不仅会出现上火的症状，而且还会容易发胖。

葵花籽的营养价值及吃葵花籽的好处，都有哪些呢?

很多朋友还不是很了解，葵花籽的营养价值都有哪些？只是现在很多人都把葵花籽当作休闲的零食来吃，今天，我们就让营养学家从它的营养价值方面入手，跟我们聊聊葵花籽的营养价值都有哪些。

　　1.葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　2.丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

　　3.据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。

　　4.对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

　　5.它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　6.除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

　　7.美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

　　8.另外还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

吃葵花籽的好处

　　1、预防孕期贫血

　　葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血。

　　2、安神助眠

　　葵花籽是治疗失眠的很好药物，专家指出孕妇吃葵花籽有安定情绪、安神助眠、增强记忆力的效果。

　　3、增进食欲

　　葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，使得各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，从而达到增强消化，促进食欲的效果。

　　4、治疗孕期糖尿病

　　葵花籽能分离蛋白不同酶解产物，能够清除自由基活性。从而起到治疗孕期糖尿病的效果哦！

　　5、降低结肠癌的发病率

我们在了解了葵花籽的营养价值和好处以后，需要提醒大家的是葵花籽虽好但是不宜多吃，吃的时候我们最好是用手剥掉外面的皮。如果用牙齿嗑的话，容易使我们的舌头和口角出现糜烂的现象。严重的话甚至会导致我们的胃部出现痉挛的现象。

葵花籽的营养价值?

葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
　　(1)
营养价值：
　　葵花子含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。
　　(2)
功效。葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。葵花子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
　　(3)
饮食宜忌。尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
　　葵花子仁成分(每100克)
　　能量:
606.00
千卡蛋白质:
19.10
克碳水化合物:
12.20
克脂肪:
53.40
克水分:
7.80
克膳食纤维:
4.50
克灰份:
3.00
克维生素B1:
1.89
毫克维生素B2:
0.16
毫克烟酸:
4.50
毫克维生素E:
79.09
毫克钾:
547.00
毫克钠:
50.00
毫克钙:
1.00
毫克镁:
287.00
毫克铁:
2.90
毫克锰:
1.07
毫克锌:
0.50
毫克铜:
0.56
微克磷:
604.00
毫克
编辑摘要

葵花籽的功效

　　葵花籽，即向日葵的种子，可供食用和油用，葵花籽成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽有什么样的功效与作用呢?一起来看看吧。

　　葵花籽的功效与作用

　　1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。

　　3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

　　4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

　　5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

　　7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

　　8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

　　9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

　　10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。

　　葵花子的吃法

　　其实可以在家烤制新鲜葵花籽,把它们放在煎锅里,不放油,用中温烘烤,不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟,烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。

　　用手去除葵花籽的壳需要时间和耐心,可以将它们放在种子压榨机或电子搅拌器里去壳,要在打开大多数壳而不损伤仁的前提下将壳去掉,将所有混合物投入冷水里,相对较轻的壳会浮出水面,可以将其撇去,然后尽快将子里的水控干并干燥。

　　葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛,可以加入多种菜肴,因为它们富含蛋白质,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值,可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感;葵花籽还可以用来榨油,所榨的油被誉为“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以发芽后烹饪,味道清爽可口。

　　清洗葵花籽仁

　　把已去壳的葵花籽放入笊篱或漏勺中用自来水清洗,去除碎粒、杂质和空壳。在烤盘上放上烤盘纸 把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。葵花籽仁薄薄地铺一层在烤盘纸上面。注意不要让葵花籽叠在一起。放入烤炉烤制 烤30至40分钟或直到葵花籽仁变黄变脆。不时搅动一下好让它们烤得两面微黄。即食或保存 可以趁热即食,也可放凉后装入密封容器中保管起来以后享用。想吃咸味的就趁热往烤盘中的葵花籽仁撒上一点盐。

　　制作风味葵花籽

　　你还可以做出带甜香风味的葵花籽。把3汤勺红糖、1汤勺红辣椒粉、1茶匙孜然粉、1/2茶匙肉桂粉、一小撮丁香粉、1/2茶匙胡椒粉、3/4茶匙盐和3/4茶匙干辣椒碎混合。先把葵花籽仁放在一个已打散的鸡蛋白中搅和(这有助于把葵花籽仁粘上香料)接着把刚才调好的香料放入其中再搅拌,让葵花籽仁沾满香料。 然后按前面的方法烤制。

　　葵花子的注意事项

　　1、哪些人不能吃葵花子

　　肝炎患者最好不嗑葵花子。因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。不能一次吃得太多,以免上火。葵花籽中的蛋白质含有抑制睾丸成分,男性食用太多,可引发睾丸萎缩,造成不育,育龄男性不宜多吃。

　　2、葵花子的适用人群

　　花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。

　　3、葵花子的食用禁忌