很多有血压的朋友都会每天吃素菜,但是事实上并不是吃素菜就一定会有降血压的效果,不过的确有很多蔬菜对于血压非常有帮助,更加合适的食物选择才是健康饮食的关键。
得舒饮食6原则护健康原则1/蔬菜和水果每日4~5份例如菠菜、空心菜、韭菜、茄子、金针菇、竹笋等各种类的蔬菜,以及香蕉、芭乐、柑橘、西瓜、香瓜、哈密瓜、桃子、奇异果等各类水果,都是营养又易取得的食材,蔬菜1份为100公克,水果1份约为个人1个拳头大小。
原则2/主食中有2/3的全谷根茎类以全谷物、糙米、紫米、燕麦、麦片、薏仁、绿豆、红豆、番薯、马铃薯、芋头等,取代精致白米、白面制品。
原则3/白肉为主以白肉的鱼肉、去皮的家禽类肉片等例如鸡肉,取代红肉的猪肉、牛肉、羊肉。
原则4/每天喝牛奶每天喝1.5杯~2杯的低脂或脱脂牛奶。
原则5/增加坚果种子类的摄取每天补充1汤匙(10公克)的坚果或种子,如花生、杏仁、腰果、核桃;选择烹饪用油少的菜肴,用好的植物油取代动物油。
原则6/不乱吃:不吃甜食、点心、油炸食物及含糖饮料
享受食物原始美味在饮食选择方面,尽量少用调味,保持食物原味进食,是王宗道的饮食方式,也是他不断提醒病患的正确饮食原则。自己烹煮料理在使用调味料时,要看清楚营养成分标示上的钠含量,稍微计算一下每天的钠摄取量,以每日不超过4000毫克为原则。
若是外食族,可以挑选味道比较清淡、少油炸、少勾芡、少高汤的食物,特别是菜肴下方的汤汁,千万不要舀起来拌在饭中食用,总觉得这样比较下饭,殊不知吃进了超量的调味与盐分。
冬天到了,天气冷时常会吃火锅,王宗道提醒,爱吃麻辣锅的人千万别喝汤,而且食材在重口味的汤头烹煮过,都已经有味道了,不需要再额外添加沙茶或是酱油等调味料,以免摄取过多的盐分。另外,日式料理也很受民众喜爱,要注意的是,虽然日系菜色口味清淡,但腌渍品偏多,酱油、味噌都要减少食用。
正确的外食饮食方式应该是先注意食品营养标示,计算当日吃进去的盐分与油脂,若无标示,则要避免油炸、勾芡类的食物,菜肴的汤汁要滤掉,选择保有食物原态的料理,除了原本深色之外的食物,都尽量不要食用,如腌渍品等。
蔬菜水果不可少何一成建议,选择低脂、低卡、低糖的食物,每日3餐的分量要均等,并且依照自己的拳头来衡量食用量,青菜类可选择高丽菜、青花菜、空心菜、小白菜、苋菜等,每餐至少1碟的量(约个人的2/3拳头大小),但要特别注意芹菜,芹菜的钠盐较高,食用量不能过多。
本文发布于:2023-02-28 12:35:01,感谢您对本站的认可!
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