黄瓜有花能吃吗 黄瓜花可以吃吗

带花的黄瓜能吃，像黄瓜、西红柿这类会开花的植物，由于冬季温度过低，刚刚开的花很容易落地，所以在生长过程中需要使用一定的植物生长激素。这种激素是国家所允许使用的，所以“带花的黄瓜不能吃”这种说法站不住脚。买菜的时候最好不要选奇形怪状的蔬菜，怪状的蔬菜有可能是激素使用过度所致。自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶部的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用激素太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味，催熟的黄瓜几乎没有清香味，使用激素多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。同一品种大小相同的黄瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。

黄瓜花是可以食用的，黄瓜花和黄瓜一样都是属于一种营养价值丰富的食材，黄瓜花中含有的维生素C作用在人体之后可以起到美容养颜的作用，而且经常食用一些黄瓜花还可以起到排毒利尿、清热解渴的功效。所以黄瓜花是可以食用的，黄瓜花的做法也有很多可以将其凉拌或者是清炒都是可以的，黄瓜花的口感就如同黄瓜的口感一样都带有一种清脆、鲜嫩的口感，黄瓜花如果经常食用还可以起到美容养颜的作用，但是这些功效作用在人体上的基础是要经常性的食用，所以总的来说黄瓜花还是可以食用的，不仅可以食用而且还对人体健康有一定的帮助。

带花的黄瓜，是因为在生长的过程当中，要传粉的缘故，所以，黄瓜上面的花不会脱落，还有的种植人群为了更好的给黄瓜传粉，打一些植物性的激素，只有传完粉后，过一段时间才会脱落。也就是说，黄瓜上面带花的反而在时间上是比较短的，是非常新鲜的黄瓜。而黄瓜上面没有花的，也就是时间比较长的黄瓜了。植物激素只会作用在植物的身上，是不会影响到我们身体健康的。因此，对于这样的黄瓜完全可以食用，喜欢吃嫩黄瓜的人群，就不妨买带花的黄瓜。

带花的黄瓜还是不带花的黄瓜还学要根据时间来判断，应季生长的黄瓜想要带花是一件不容易的事，除非就是打了激素的还没成熟就摘下来了;相反季节生产的黄瓜带花的就比较多(快枯萎的)。所以带不带花就看你买的时间了，如果反季节买到带花的也没有什么问题的。如果黄瓜在不是适应的环境下生产黄瓜，那么农户就比依然要考虑效益的问题，如果不采用生长调节剂来处理，那么就会很难成产出大量的黄瓜，因为环境的限制，黄瓜自己的生长就是一个很困难的问题，就会很影响产量。如果在适应的环境中生产黄瓜，那么就可以不用生长调节剂,所以等黄瓜成熟过后，顶上的花就会自然的脱落。