五谷杂粮营养多 中医教你怎么吃对身体好

以前我们在饮食上总是希望多吃一些富有营养的细粮，但是随着现代养生观念的转变，人们越来越重视五谷杂粮的营养。虽然五谷杂粮营养多，也要吃对了才能发挥其营养价值。人们可以根据自己的不同需求，合理的搭配五谷杂粮，以达到调理身体的功效。下面先为大家介绍不同类型的五谷杂粮营养价值都有哪些？

五谷杂粮的营养价值

1、小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

2、小米：小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。