2021吴江震泽吃羊肉地方盘点

　　2021吴江震泽吃羊肉地方盘点

　　---吴江区震泽镇震泽红烧羊肉

　　特色吃法：

　　震泽镇做羊肉时不但多用酱油，还多放糖，最后还要浇上黄酒，去除羊肉腥膻之味。

　　红烧羊肉味道的好坏关键在老汤，各家羊肉老店都有各自的老汤秘诀。汤底里融入了无数只羊的精华，滋味之醇厚可想而知。

　　煮好的红烧羊肉，还需进一步脱骨，才能成为餐桌上的面浇头。羊肉脱骨不能用刀，只能用剪刀剪，因而震泽羊肉又叫“剪刀羊肉”。

　　特色店铺：

　　张福良羊肉面馆

　　地址：吴江区震泽镇新富路2号富景湾6幢130、131#

　　电话：13913077058

　　震泽王四毛羊肉面馆

　　地址：吴江区震泽镇镇南路1647号

　　电话：0512-63776709

　　杨兴荣羊肉面馆

　　地址：吴江区震泽镇快鸭港路百合花卉旁

　　电话：13862526006