茂名美食特产

　　开煲狗肉 茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，其香味浓郁鲜美，营养价值高。做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗皮加片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。每公斤狗肉价格约在70-80元之间。

　　本地鸡 高州盐局鸡、化州香油鸡、隔水蒸鸡等也是各饭店酒家常见的特色菜。

　　电白海鲜：电白人嗜食海鲜，其做法多样，海鱼、海螺多用于煲汤，海虾喜欢白灼或盐。油螺、海蚝常和面油炸或煮粥。