美味健康的家常炒面

　　家常炒面是一道美味而又简单的佳肴，也受到绝大部分人的青睐!

　　怎么才能把炒面做得更好吃，现在就为大家介绍一下。

　　材料：

　　主料：面条250克

　　配料：芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱

　　调料：盐、生抽、香油

　　做法：

　　芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用;

　　面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟;

　　蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连;

　　锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝;

　　肉丝炒香后倒入洋葱再炒香;

　　洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制;

　　紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水;

　　再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。