红烧肉大合集吃货速来

　　【一】(MM必看)最养颜的红烧肉

　　原料：五花肉700克、山药700克、桂皮2克、八角3个、香叶2片，姜、葱和肉蔻少许

　　调料：高汤800ml、料酒2大勺、生抽2大勺、冰糖10g，盐、鸡精、植物油适量

　　步骤：

　　将五花肉洗净，切方，葱姜切片，山药切菱形备用。平底锅烧热，不放油，放入肉块;

　　将肉翻炒至表面变黄、微焦、出油，多余的油倒出，五花肉盛出备用。炒锅中放少许植物油，放入冰糖小火煮化;

　　待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的肉块翻炒均匀，放入葱姜片，八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味。放入老抽、生抽、料酒炒5分钟左右;

　　倒入没过肉的水，大火烧开后转中小火焖煮，、汤汁剩一半的时候加入山药和盐，继续煮20—30分钟，大火收汁即可。

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