顺德吃鱼生哪家好吃

　　顺德吃鱼生好去处推荐如下：

　　顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种!

　　吃法：在一堆配料里选择自己喜欢的，加上纯正靓花生油搅拌均匀，一口吃进嘴里，鱼生冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷。

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　　温馨提示：想要品尝顺德鱼生的朋友，请认准执行“顺德鱼生”团体标准的餐饮店哦！

　　2019年，区市场监管局发布了《“顺德鱼生”全产业链管控技术规范团体标准》（下称“《鱼生标准》”），根据《鱼生标准》，建立了从养殖到物流配送已经加工制作全过程可追溯系统，实现全程电子追溯，所以每条草鱼的身上都有一个二维码哦！在顺德鱼生标准养殖基地无论是生产养殖、食品安全卫生以及质量标准都是顶尖水准。在上市前，草鱼还需要经过严格的检验检疫，通过了药残和肝吸虫等检测环节才进入餐饮环节。

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