成都国庆7天美食攻略

　　宽窄巷子区域图源：摄图网　　到了成都，宽窄巷子总是要去挤挤热闹，那附近各种档次和类型的餐饮很多，如果是高档宴请，可以选择宽巷

　　宽窄巷子区域

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　　到了成都，宽窄巷子总是要去挤挤热闹，那附近各种档次和类型的餐饮很多，如果是高档宴请，可以选择宽巷子的子非，如果要感受大师的私房手艺，可去长发街的玉芝兰。

　　听香价格适中，还有一个小院子，除了传统川菜，还有来自四川各地的特色菜，如乐山的峨眉鳝丝、内江的兔肴。

　　炝锅鱼一定要点，看起满盘都是辣椒，其实以香为主，不算辣。

　　轩轩小院以传统川菜为主，在该区域价格也不算贵。

　　宽巷子成都生活采集二楼的三川九味，推荐给大家，不但可以吃小吃川菜，还可以学几招。除了常规教学，还常有大师坐镇传授秘诀。

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　　距宽巷子只需步行几分钟的奎星楼街，是目前成都最火的饮食街之一，品类多，味道齐，不妨移步过去寻吃。

　　开在明堂里面的瘾食，是奎星楼街的隐藏菜单，不显眼，容易错过。

　　这家也许是成都最文艺的自贡馆子了，餐厅不大，氛围格调营造得不错，不像很多同类馆子那般嘈杂脏乱，子姜系列是特色，子姜牛肉、子姜兔、子姜蛙、跳水鱼、鲜锅兔……鲜辣刺激，和自贡当地比，又稍微温柔。怕辣的朋友也不用怕，还有咕噜鱼、蜂窝玉米、玫瑰锅炸、酸菜兔丁等菜点供选择。

　　奎星楼街的火爆，始于冒椒火辣，排得天荒地老。旁边的吃铲铲串串香，冒鸡肾必尝，用的都是大小不一的新鲜鸡肾，口感特别好。

　　奎星楼街的中餐馆，特别推荐是成都吃客，每天刚到饭点，号就要排完，一座难求。老板是厨师出身，对菜品味道把控到位，招牌菜烤鱼、坨坨虾长卖不衰。

　　鲍鱼面则是该店新晋网红菜。现在成都吃客在致民路48号马路边边麻辣烫旁边开了分店，环境更好，排队也没那么严重，可酌情就近选择。

　　太古里春熙路区域

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　　春熙路和太古里，是打望成都美女的好地方，可大饱眼福。大饱口福的地方就更多了，这个区域火锅打堆，各大品牌都以抢占有利口岸，大龙燚、小龙坎、蜀大侠、醉码头……足有上百家，光闻闻空气中的火锅味儿都够了。

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　　来都来了，火锅肯定是要吃的，很多人问我必吃的是哪一家，这是我最不想回答的问题：不是怕得罪人，而是味无第一，况且各店的差别不明显。市场竞争如此激烈，发展到现在，能存活的火锅都有几刷子，好的火锅，不是一味追求麻辣刺激，而应该是香，是醇浓厚重的底味，其次是食材，然后才是装盘、装修之类。

　　春熙路太古里的川菜馆不多，IFS里面还有一家俏江南，感觉更适合商务。如果嫌马旺子、柴门饭儿太难排队，可选择蜀宴小调。

　　再往周边多走几步，还有几家川菜馆可吃，它们代表了不同特色，恒大广场的花醉餐厅环境有格调，适合年轻人；顺城街的丁胖邻家菜很家常，适合家庭；龙王庙正街的秋金小炒很自贡，适合重口味（口味清淡的谨慎前往）；均隆街的巴蜀味苑环境很苍蝇，价格却不便宜，适合只在意味道的。

　　太古里区域以外来品类为主，本地餐饮显得较弱，有两家本地特色面馆特别推荐给大家。

　　第一家是东糠市街3号的脑花面，门面很小，很容易一晃而过。搪瓷碗搪瓷盅，很有怀旧感觉，用红烧脑花来做面臊，也许只有四川人才想得出来。

　　第二家是三圣街58号的兰婆婆蓬蓬面，好评颇高。这家也用的是搪瓷盛器，面有两类，一类是汤面，一类是干拌，不管哪一种，面臊都是单独用小搪瓷碗装出来，分量实在看得见。

　　红汤的臊子主要有牛肉、肥肠，汤色看起红亮，其实不辣，再次说明，四川人用辣椒主要是提香，不是单纯地求辣。如果这一点辣都受不了，还有清汤的鱿鱼、口蘑、海味和竹荪炖鸡。干拌的臊子脑花有豆腐脑花、肉末豇豆、粉蒸牛肉。干拌的香，红汤的鲜，建议每样点一两搭配着吃。

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　　蓬蓬面斜对面，二孃鸡爪爪的分店，可以打包几根［火巴］鸡脚，在成都，边走边啃是日常，没有人会觉得不妥。二孃鸡爪爪在奎星楼街也有分店，大家也可以在那安心坐下来品尝。

　　想吃特色川菜，银石广场5楼的九锅一堂和锅儿匠不能错过。酸菜鱼和辣子鸡算是川渝江湖菜的一等一的高手，经过三十多年的历炼老而弥坚。九锅一堂通过非遗酸菜＋农夫山泉＋乌鱼的组合，以可以喝汤的酸菜鱼让品牌上了一个台阶。

　　锦里区域

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　　锦里、武侯祠也是外地人到了成都必打卡之地，特别推荐的餐馆有三家。

　　火锅可去彩虹桥头的麻辣空间和锦城印象，两家隔街相望，相距不过十来米。

　　麻辣空间以清油火锅为特色，锅底无渣清亮，但麻辣味道丝毫不弱，菜品新鲜，还有现切牛肉。

　　杜甫草堂金沙区域

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　　喜欢历史人文的朋友，一般会到杜甫草堂和金沙遗址，这两个地方周边餐饮无数，特别推荐五家。

　　一、清江西路地铁口的马路边边麻辣烫

　　创始店位于致民路48号（新南门旅游车站的对面），近两年成都最热门的网红店之一，引领了又一波串串热，饭点时分门口总是排得是人山人海。

　　场景营造得非常好，3D墙绘，还原了老成都的生活场景。矮方桌小木椅，搪瓷碗和搪瓷盅，最难得的，保留了传统麻辣烫的经典味道，少油重香料，干碟加原汤的吃法独树一帜。加辣椒面的冒兔腰吃起爆浆，麻辣劲爆，冒脑花、冒牛肉、冒千层肚等也必点，料多味浓。

　　除了致民路店和金沙店，马路边边在市中心盐市口（挨着春熙路）、玉林南街、天府四街都有分店，可就近选择。

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　　二、光华村的芙蓉凰

　　一家老川菜馆，厨师班子来自老芙蓉餐厅，很多在其他店不容易吃到的老菜，在这里都能吃到，如雪花鸡淖（别说吃了，有的人都没听过，甚至不认识淖字）、芙蓉鸡片、回锅烧白、芙蓉杂烩等等。锅巴肉片里的锅巴，也是店家自制的，口感非常好。

　　三、成温立交桥进城方向下桥处的孔干饭

　　有亲情，有传承，有味道的一家川菜民俗店。店堂很小，价格便宜，味道家常，是一个非常适合吃饭的地方。

　　四、草堂北路的鲜知味钵钵鸡

　　一家神奇的店，由一家小门面发展到现在十多间铺面，每天路过都是人满为患。有红油和藤椒两种味道。拿菜全靠抢，味道不算特别惊艳，消费倒是便宜得惊人，一般在人均30左右。

　　五、荣德广场内的凉山好汉

　　这家西昌烧烤不太好找，而且只有晚上才能吃到。自助模式，只需要69，就可以放开大口吃肉大口喝酒，实惠到怀疑老板在做慈善。凉山产的小猪儿肉，每头只能长到几十斤，斩成大坨烤制，金黄脆糯，肉香十足，这是在川内乃至全国都算独具特色。好汉家自创的蒜香霸王骨，精选排骨，加蒜汁腌渍，烤至金黄酥硬，香味四溢，比炸的蒜香排骨更香，又不油腻。除了西门店，还有红牌楼店和南门店可吃。

　　宵夜

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　　九眼桥是一个有故事有美食的地方，特别推荐两个餐酒吧结合在一起的店，没有纯酒吧的嘈杂，相对清静，还可以吃到各种美食。

　　漫衍，过马路就是廊桥，二楼的位置好。

　　彩虹餐吧，地方不好找，闹中取静的好地方，每个周末的晚上还有爵士乐表演。

　　隆重推荐这家只卖晚上的花甲主题店：我是甲方。不管是甲方，还是乙方，来到这家店都不用方，花甲一嗑，酒一喝，啥事都好说。

　　开在北一环路财富又一城的负一楼，每天空运活花甲，主打口味是辣卤，辣且香。另外还有蒜香、冷吃、凉拌、冰镇等多种做法。

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