酒店工作总结

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酒店工作总结报告范文8篇

酒店工作总结报告范文1

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积

极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，

前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使

用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必

须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大

节省了费用，房卡0。18元/张，钥匙袋0。10元/个，每天团队房都

100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打

印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张

纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出

了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促

销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情

况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强

调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”

的宗旨，争取更多的入住率。

注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨

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擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中

枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出

现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，

因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一

定的负面影响。

加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入

电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入

境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重

物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表

进行分类存档并每月统计上报。20x年客房收入与20x年客房收入进

行对比，住房率增加了9。46%，但收入却减少了240223。07元，主

要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加

而收入减少的现象，客房简况表附后。

酒店工作总结报告范文2

在这一年里，世纪大酒店在世纪公司和凯丰公司的共同经营下有

了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了

更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的

空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开

窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的

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这些给酒店带来了生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，

使世纪大酒店在20x年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二

名，使世纪大酒店在酒店业有了较高的声誉。

所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力

是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良

好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活

动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娱乐项目，并多次

开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店

还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所

有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。

今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克

服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接

待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，

一年来前厅部做好了以下几项工作：

加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的

工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对

员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培

训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的

行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;

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特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，

为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务

知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服

务。

酒店工作总结报告范文3

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，仅

有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想

象的完美。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自我的想法和观

点是如此的幼稚，可是之后我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一

张白纸，仅有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗

位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和

学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的

一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自我好的一面，也将我在各方

面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自我从不曾注

意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，并且，当酒店接待重要的客

人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。

不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店

里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，可是，由于接待的客人

大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不一样的地域

有着不一样的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气

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息甚少。

也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序

复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工

作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去

完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一

切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的

薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自我的工资

也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好

在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，

遇到这样开明的上司和同事，可是不容易的啊。感激一位年长的同事

告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、

不耻下问，我会一向牢记在心的。

实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗

水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但

过程却是漫长的，我要好好地鉴定归纳一下，将自我的不足之处进行

加强，重新整理自我的信心，迎接新的开端。透过这次实习，我真的

学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也

跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必须的基础。

最终，感激酒店的所有的同事和经理，多谢你们对我这两个月的实习

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期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也期望酒店能够越

来越好!

酒店工作总结报告范文4

20__年已经过去，迎来崭新的20__年。在过去的20__年度中我

担任酒店财务部出纳及劳资工作，我的份内职责是：现金收支，按计

调安排各个银行汇款、办事，开具发票，工资、提成补助的核算及发

放。月底制作往来账报表及团队一览表，月初劳动局报表。份外职责

是：倒班给客人订机票，更换led电子屏，每季度给旅游局报人天次

报表。及完成领导交付的其他工作。

回顾这一年来的工作，在忙忙碌碌中度过，虚心学习新的专业知

识，积极配合同事之间的工作，总体来说，个人工作中小缺陷不可避

免，但也可以说是圆满结束。总结请大家评议，多提宝贵意见。

首先在这里我要感谢领导对我的信任，把这么一份重要的工作交

到我手里，让我有机会学习和接触财务工作，其次，我要感谢乔会计

这个师傅，她教会我如果做好和胜任这份工作。这一年来从不熟练到

熟练的掌握每月工作内容，在做的过程中不断改善以往的工作方式方

法，能让各类文件更完善的为自己工作服务。顺利完成如下工作：

1.严格执行银行存款及现金管理，定期核对发现账目如金额不

符，做到及时处理，做到每日现金结算。

2.定期电话催促酒店各项应收款，如可收回，及时处理安排。

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3.坚持财务手续，严格审核(报销凭证上必须有经办人及领导的

签字才能给予支付)，走团汇款也必须经过计调签字或领导同意给予

汇款。

4.日常工作的改善。现金收支，例如很小的事情，一般给客人在

报名后都会先开收据，后换发票。在收据上就有很多的不便，因为没

有报名表详情的附件，财务收款后需要分团入账，以前收据上只写团

名和金额。这样远远不够，团少的时候可以对出来，但是团多的时候，

操作起来非常繁琐。

所以在改善后的收据上，要写的真的很详细：团名(例如海南)，

天数，人数，金额，客人姓名，出发日期，收款人。

这样的话，开收据的时候稍微麻烦一点，但在分团上账会方便很

多。还有很多的例子，如报销单，一览表，考勤表之类的一些改善都

是日常积累做下来，月底会对做账核算工资帮助很大的。

5.回顾检查自身的问题。我认为：学习不够，以目前的专业学习

及技能，为人处世方法方式没有办法更好的胜任此工作。在以后要向

领导多学习一下增强分析问题、解决问题的能力。

在过去的一年中，付出过很大努力，但是成果也许没有显著。这

些都需要好好学习，只有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进

行。

在即将到来的20__年，我有新的工作变动和意向。在此我祝愿

__酒店越办越好，员工能力越来越强，团队精神越来越旺。

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酒店工作总结报告范文5

今年年初来酒店上班。在领导和同事的大力帮助下，我顺利通过

了测试，业务基础水平有了很大提高。我很好地完成了一个出纳的工

作，得到了领导的肯定和的表扬。以下是我今年酒店出纳工作总

结。

酒店的设施、管理和工作都体现了高标准。我以前做过出纳，但

新工作有些不适应。在业务主管和的帮助下，我努力学习，勤奋

工作。如果不知道自己做不到什么，就主动谦虚地向工作经验丰富、

专业水平高的老请教。通过我的不断努力，我很快就能胜任工作，

很好地完成任务。

在酒店工作后，非常喜欢这里的环境和工作内容。单位平时注重

员工整体素质的培养。在学习了礼仪知识、管理课程、安全知识、英

语日常语言和日常行为道德之后，我们的能力和素质不断提高，团队

精神和集体荣誉感大大增强。在平时的工作中，可以严格按照酒店管

理规定要求自己，做到不迟到不早退。作为出纳，我可以严格执行财

经制度，按照自己的职责权限收款、开账单，绝不侵占单位利益，不

谋取私利，保证自己通过的每一分钱都清晰明了。

作为一名员工，我能自觉服从上级的领导和管理，积极配合工作，

遇到麻烦时经常请示。在日常生活中，我们关心同事，积极帮助有需

要的人。不要散布流言蜚语，不要背后议论，不要结伙，不要做不利

于团结的事情。每次上班，我都很注意自己的外表和举止。因为当收

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银员也是展示酒店管理和形象的一个窗口。我保持微笑，认真对待，

耐心回答问题，为客人提供最满意的服务。

酒店工作总结报告范文6

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房

提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年

完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万

元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年

客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房

价，皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理

用工等，在人工成本能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节

约，从严控制。酒店全年经营利润了万元，经营利润率为%，比去年

分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，

物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标

分别降低了%、%、%。

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行

为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理

人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形

象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每

年一次组织对饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服

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务较高分值，在本地区同饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待

服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收

到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的

服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地

完成此次活动。”

4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全

预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意

外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经

理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于

巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动

万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被

评为先进班组。

酒店工作总结报告范文7

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了-xx年，迎来了充满期

望的2-xx年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动

与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在

那里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含

金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给

我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关

怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工

作如下总结：

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一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、

工种分配、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系

领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小群众中的一员，每一

天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、

先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门。

作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，

还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从

ZUI初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一

个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，透过出版报不仅仅

提高了我的写作水平也增强了我的语言表达潜力，评估期间承蒙李总

的信任在王经理的帮忙下整理了两份评估材料。

我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线

服务是ZUI有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房

间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往

中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8

号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔

滨召开，这对于我们毕业生来说是ZUI重要但是了，好久之前便做好

了准备，但是楼层服务员确实忙但是来，看到她们废寝忘食、加班加

点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加

招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个

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团结、奉献、务实的群众而感动，奉献是无私的所以温暖、激-情是

火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，

从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也

在大学这个特定的氛围内得到了熏染，能够高-瞻远瞩，开拓外部市

场的同时切身为员工的利益思考，能够有识大体、顾大局的观念，虽

然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这

的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪

潮冲击下必须会展露出柔弱的一面，也必须会有矛盾问题的产生，只

要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发

展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打

破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管

理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都

在昨日的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以这天作为一

个起点，新目标、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中继续努

力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，ZUI后祝愿我们酒店在澄澈如洗

的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生

的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌。

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酒店工作总结报告范文8

天源大酒店餐饮部以“提升、发展、效益”为主题，把“想方设

法扩大客源，千方百计增加收入，精打细算控制成本”的指导思想贯

彻于各项工作的始终，做到了把损失降到最低点，营造良好的经营秩

序，员工队伍稳定，服务质量稳中有升，取得了良好的经济效益和社

会效益。一年以来，在董事长的关心指导下，在们的支持帮助下，

本人努力提高业务能力，认真履行工作职责，求真务实，较好地完成

了工作任务。现将本年度主要工作情况总结如下：

20x年，天源大酒店餐饮部以酒店创建绿色旅游饭店为契机，以

服务地方旅游业快速发展为中心，以提高效能为目标，紧紧围绕年初

确定的目标任务，实现了重点工作全面推进、日常工作全部到位，经

济效益和社会效益交以往均有大幅提高。

(一)真抓实干，各项工作取得新成绩

营收总体状况

20x年餐饮部自营收入考核指标为万，截止到x月20日实际完

成万，完成考核指标的%。相差额为万。成本费用的控制

成本费用的控制从强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪

费的同时，实施物耗管理责任制，统一全面盘点，一旦损失、责任到

人。酒店费用控制除在能源类消耗方面节能降耗以外，还须加强后堂

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在菜品制作过程中的材料利用率，今年下半年来本人多次与厨师长商

议，要求厨师长做到尽职尽责，从初加工、制作

过程、到出品层层把关，保证出品质量，将菜品制作时间进行严

格把关，每个环节由厨师长统一监督管理，落实到责任人。

(二)抓好规范管理，强化协调关系,提高综合接待能力。

1.完善餐饮部的会议制度。会议包括服务技能培训、一周总结会

和员工沟通会,传达会议精神使上级指令得到及时落实执行，这点做

得不是很好，这将作为下一步工作重点

2.建立出品质量监督制度。每周跟进一次早餐,提高早餐出品质

量。对午、晚用餐客人及时听取反馈意见，改进菜品和服务，同时对

老客户在店用餐情况进行跟踪，及时调整菜品花样和口感，以满足客

人就餐需求。

3.加强协调关系。酒店分工细、环节多,一项工作的完成,有赖于

各部门、各员工之间的协调合作,在每天例会上提出出现的问题,搞好

协调,将问题及时有效解决。

4.提高综合接待能力。今年,全面抓好了服务规范,菜品质量,加

大了餐具及桌椅、转盘的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各类

团体宴会、白、喜宴、自助餐、会议餐接待。