西红市和什么蔬菜不能在一起吃？

西红柿想吃就吃,至于相搭配什么蔬菜一起吃,完全可以按照自己的喜好去搭配,真的不要被网上说的食物相剋论给整蒙了,放心吃,而且做菜的时候加入番茄,利用番茄本身的酸味,可以很好的减盐,而且还可以给菜餚增加滋味。

说西红柿不能和黄瓜一起吃,如果一起吃,就会破坏VC的吸收。

因为黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质叫做维生素C分解酶,而西红柿富含维生素C,如果两者一起吃的话,西红柿中的维生素C就会被破坏掉。

真相是放心吃!首先,蔬菜和水果中都含有维生素C,如果此传言成立,那岂不是所有的蔬菜水果都不能和黄瓜一起吃了,又怎么会只有西红柿哉!其次,维生素C分解酶是相当娇气的,温度太低它不发挥作用,温度高了它就先被消灭了,还哪有“小命”去搞破坏!最后,黄瓜自己也含有维生素C啊,如果此说法成立,那黄瓜岂不是要“窝里反”了。

所以这种说法不成立。

而且西红柿黄瓜搭配鸡蛋一起炒,超级好吃。

至于其它的关于番茄不能某某食物一起吃的谣言估计还会有,作为食客咱要理性,不要迷信什么食物相剋论。

踏实地想吃就吃,相搭配啥蔬菜就放心搭配,只要自己喜欢吃就行。

李爱琴营养师

看了看,大家回答的,也不知道哪来的那么多禁忌,首先食物相剋的说法在营养学中是不成立的。

以上所说的西红柿不能和黄瓜、土豆、香菇等同食,这些我都在一起吃过的,我想也不仅仅是我吃过,很多人都吃过的,你比如:在鲁西北夏季有一道凉拌菜,就是西红柿拌黄瓜,还有一道家常菜,就是西红柿、土豆、洋葱炒一块的,香菇西红柿,在做汤麵条时,香菇炝锅,还可能会在下入麵条时放入番茄酱等等。

举例来说说:网上都传西红柿黄瓜不能一起吃,是因为黄瓜中具有维生素C分解酶,会把番茄中的维生素C分解掉,奇了怪了,照你这样说,黄瓜中的维生素C分解酶应该先把自身所含的维生素C先分解了才对,再去分解与它同时的食物,那这样吃黄瓜还有什么营养,这种说法是没有道理的,黄瓜中的维生素C分解酶进入肠道,会被胃酸稀释,失去活性,根本就破坏不了西红柿中的维生素C。

再来说一个,西红柿和土豆不能一起吃,食物相剋,说什么两者一起吃餵养癌细胞,又说什么会导致消化不良什么的,也是没有道理的,根本就没有餵养癌细胞一说,只要西红柿单独能吃,土豆单独能吃,两者搭配就没有问题,土豆富含抗性澱粉、膳食纤维、钾,西红柿富含维生素C,番茄红素,两者搭配,会营养互补,没有可以互相抵赖的说法。

而且土豆进入肠内可以产生大量盐酸,更没有道理,人的胃本来就是很强的酸性环境,跟吃什么没有关係,而肠中的弱硷性跟吃也没有关係。

总之,所谓的食物相剋都早已闢谣,根本不存在,其次食物中,只要单独的一种食物可以吃,两者搭配就是可以吃的,除非单独的食物有问题本身就不能吃的,那就不能吃,比如生的未长熟的西红柿(有毒),或是出了芽的土豆(有毒)等。

“食物相剋”的说法很容易误导人们偏离健康饮食的大方向,所以大家一定要理性。

至于西红柿空腹能否是,如果,吃了有不适的感觉,就不要吃了,这主要是西红柿中的有机酸所致,最好空腹的状态下,不要大量食用。

漫漫养生小百科

1、西红柿不可香菇同食香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝蔔素,降低营养价值。

香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝蔔素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝蔔素,使营养价值降低。

2、西红柿不可与黄瓜同食西红柿与黄瓜相剋,西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。

而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

3、西红柿不可胡萝蔔同食西红柿与胡萝蔔相剋,西红柿中含有丰富的维生素C,胡萝蔔中含有抗坏血酸的分解酶,同时食用营养价值会降低。

4、西红柿不可与土豆同食土豆与西红柿相剋,土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉澱,从而导致食慾不佳,消化不良。

4、西红柿不可空腹食用西红柿的口感佳、营养丰富,但是西红柿不能空腹食用,因为西红柿里含有大量的胶质和棉胶酚,如果胃里胃酸过多的话,那么这些物质就会与胃酸反应,凝结成一种难以消化的块状物质,积沉在胃里,导致胃部压力升高,引起肠胃疼痛。

所以西红柿最好不要空腹食用,而且在吃饭的时候,最好先吃一些其它食物先垫垫肚子,食用西红柿,这样就没有什么风险了。

爱吃西红柿的伙伴们该注意啦。