蒸了一锅馒头,四个被鬼捏了。到底有什么说法?

可能是你用的是不鏽钢锅,蒸的时间有点长了,不鏽钢锅密封性比较好,水蒸气滴在馒头上造成的,你可以缩短几分钟蒸馒头的时间,就不会有这种现象了。

小柴爱捣鼓

啥呀,下面说的全不对,是你锅盖上面缺个小洞洞,新锅一般都没有小洞洞,扎个孔就好了,我邻居卖包子的,这问题让他头疼好多年了,前几天他说起这事,我说是不是锅盖上面没孔,他去扎了个孔好了,今天见我连连道谢[泪奔][泪奔][泪奔]

y往事随风

我们家经常蒸馒头、花捲、包子,以前我也遇到过这样的事。

面发的也挺好,揉好的馒头醒的时间也够长,同样的一块麵,蒸出来的馒头不明白为啥,就会有那么一两个跟死麵的一样,坑坑洼洼,特别难看,还特别硬,刚做好的趁热还能吃,一剩下来只能扔了。

现在因为天热面也好发,我们家人又都爱吃刚出锅的新馒头,所以,我就每次少发点面,蒸个六七个就行,也不费啥事。

有一次蒸馒头,熟了之后停了几分钟我就去锅里拿馒头,看着白花花的馒头,我心想这回肯定没事了,面发的挺好,又醒了一会儿,说实话都有点怕了。

谁知道就在我掀起锅盖的一瞬间,有两个馒头就好像见不得人一样,一下子就塌下去了,我心想又坏菜了,我拿起其中的一个在手里使劲拍了拍。

没想到我下意识的一个小动作,馒头竟然慢慢地又起来了,有点惊喜呀,没想到还能挽救回来。

以前就听说过馒头被鬼捏的说法,那都是老人们编出来哄人玩的。

其实馒头有塌陷的都是因为刚蒸好的馒头水蒸气太大,锅盖掀的太急,馒头受凉太快造成的。

我现在都是等馒头蒸熟以后,多等几分钟再掀锅盖,几分钟以后锅里的热气已经消耗的差不多了,热气少了,自然也就没有掀锅盖太猛的一说了。

现在我蒸的馒头就特别注意,很少再出现那种情况了。

自己蒸的馒头就是好吃,筋道又有面香味,还抗饿,还有一个好处就是自己家蒸的馒头不新增防腐剂,吃起来更健康。