番茄炒蛋是你最讨厌的一道菜吗?

为什么讨厌番茄炒蛋呢?相反,我认为这是一道非常下饭的菜。

自己是这样炒的,番茄用开水烫过,去皮后切薄厚均匀的片。

起锅倒入少许花生油,油热后下入番茄片炒,加少许盐。

个人的习惯是任何佐料都不放,尤其是看不惯有的厨师番茄炒蛋还放姜蒜的。

等到番茄炒熟后盛出,再起油锅,下入打散的鸡蛋,儘量蛋块别打散,形状保持大一些,成型后再倒入番茄和蛋炒匀,加盐和糖就好,我家里这道菜喜欢甜口,糖稍微多一点,最多加点鸡粉后出锅,特别下饭,小朋友特别喜欢。

捍哥哥

我来回答番茄炒蛋即使要根据搭配主食的不同,有两种炒法。

我先说第一种是搭配米饭的炒法。

鸡蛋打散搅匀。

西红柿切大块儿。

油放的略多。

油温要高一些。

鸡蛋入锅炒到九成熟的时候。

直接放入切好的西红柿翻炒几下之后撒盐,继续翻炒。

撒小葱末。

出国。

第二种。

是搭配麵食的炒法。

鸡蛋打散搅匀。

西红柿去皮切碎。

先炒鸡蛋。

软一些就成熟。

拿出备用。

重新放入油油温七成热。

放入蒜末。

放入西红柿末。

开始小火慢炒。

带汤汁完全出来后,放入盐。

放入刚才炒好的鸡蛋。

翻炒均匀,撒入小葱末。

出国。

红萝蔔拌白萝蔔

首先,番茄炒鸡蛋不是我最讨厌的一道菜,相反,我非常喜欢吃番茄炒蛋,而且我在家也常做,主要是它做法简单,营养丰富,对于我这个上班族来说,它非常节省时间,三两下就出锅,非常方便。

下面我介绍一下我自己的做法:1、取两个西红柿,顶部划十字花刀,放入滚烫的开水中备用;2、取三个鸡蛋放碗中打散,加入适量料酒和盐搅拌均匀;3、取出西红柿,把皮剥掉,切成块备用,我一般喜欢吃稍微大一点的块;4、锅中放油,油热倒入鸡蛋,炒熟放入盘中;5、另起锅放油,油热倒入西红柿翻炒片刻,紧接着倒入西红柿,翻炒均匀放入适量盐调味,準备出锅前再放入适量鸡精,装盘。

这样,一道简单美味的西红柿炒鸡蛋就做好了,吃米饭,拌麵条都可以,是一道非常下饭的菜。