麻辣米线的酱的配方是什么？

五香米粉1.配料的准备米线酱配料：肉末、豆腐干、郫县豆瓣、老干妈、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽。

配菜：豆腐皮，金针菇，青菜，碎花生，酸豆角，葱花。

2.制造步骤米线酱的烹饪步骤：3360锅中热油，油温后放入肉末翻炒，再放入两勺郫县豆瓣酱和两勺老干妈，加入豆腐干、适量盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、酱油，翻炒均匀，倒入碗中备用。

米线锅：米线需要提前用温水泡一个小时。

锅里烧开水，然后倒入米线。

米粉八成熟后，加入配菜。

当然，配菜可以根据口味添加。

:先在碗里加入两勺熟米线酱，再加入半勺花椒粉和适量的盐。

从锅里取出米线，加入适量的汤，加入适量的油和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒上花生、酸豆角和葱花。

好吃的麻辣粉吃完了！

向阳愿景

米线是由大米制成的，横截面长而圆，颜色为白色，有韧性。

在沸水中煮开后，取出放入肉汤中。

一般用葱花、酱油、盐、味精、辣油、肉酱拌着吃，趁热吃。

粉丝差不多，但是味道不一样。

米线(米粉)，又称米粉、碎米或米粉，是我国历史悠久的传统食品。

既可以当主食，也可以当零食，是南方几个省份的人经常吃的米制品。

Xi安厨魂小吃培训中心师傅教你做：让我们跟随Xi安厨心灵快餐培训中心的师傅一起学习这道美食吧！準备食材:食材：3360米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。

配料：泡菜，香菜，碎花生。

汤底3360辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，麻辣豆豉酱，素鸡精。

辣油：青椒，红辣椒粉，去皮白芝麻。

做法：1.将青椒放入锅中，小火翻炒，炒至焦黄酥脆。

2.放入案板冷却，用擀面杖压成块。

3.将红辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，锅中烧少许油，熏好后关火，晾几秒钟后倒入小碗中。

4.将酱油、大量米醋、花椒粉、胡椒粉、素鸡精、麻辣豆豉、花椒油、盐倒入大碗中。

5.用配菜煮米粉。

煮好后，将汤汁倒入大牌中。

6.撒上香菜、榨菜和花生。

夫爱町杰

400克肉酱取1勺生吃。

1勺料酒1勺胡椒粉一点胡椒粉一点生姜150克豆腐干掰一点花生2勺甜面酱加少许盐1勺郫县豆瓣酱1勺辣酱蒜泥一点蘑菇酱将肉末剁碎，加入姜末、盐、生抽和老抽，用料酒腌制10分钟，用三成火将豆腐干慢慢煎熟，沥干水分备用。

加热五成油，倒入肉泥中，翻炒至变色，备用。

辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒红油。

倒入肉酱，中火翻炒均匀。

加入豆腐干，翻炒均匀。

加入碾碎的花生、胡椒粉和胡椒粉。

加入甜面酱，慢慢翻炒20min。

可以加入蘑菇酱和蒜泥。

爆炒。

可以保存很久。

可以拌面拌饭。

娇大R鸡排88608

肉150克，盐，油，酱油，料酒，胡椒粉，姜，豆腐干，花生，豆瓣酱，辣椒粉，蒜泥和蘑菇酱。

烹饪步骤用手切肉末，加入姜末、盐、生抽和老抽，用料酒腌制10分钟，放凉油，慢慢炒豆干。

提前烤好花生，碾碎。

挤水备用。

等到油冒出泡沫。

倒入肉末翻炒至变色后待用。

辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒红油。

倒入肉末翻炒。

将油和肉完全混合。

加入豆腐干翻炒后加入花生、花椒粉、胡椒粉。

加入甜面酱。

慢炒半小时左右。

乡村阿武

麻辣米线，麻辣鲜香，是一种传统小吃，色香味俱全。

受到大家的喜爱。

大人小孩都喜欢。

麻辣米线好吃，酱料很重要。

酱是,酱料就是用瘦肉、豆腐乾加上各种香料、调料製作而成。

.的灵魂相信很多人都喜欢麻辣米粉，因为麻辣鲜香，开胃爽口，色香味俱全。

我非常喜欢吃米粉。

这里有一种米线特别好吃，大家每天都很饱。

我也经常去她家吃饭。

米粉好吃不好吃，酱很重要，酱也是米粉的灵魂。

很多人不知道怎么做。

下面分享一下麻辣粉的酱料配方。

1.准备食材：鸡胸肉、豆腐干、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、香菜、花椒、八角、香叶、桂皮、猪油、豆瓣酱、豆豉、辣椒面、盐、蚝油、十三香。

2.鸡胸肉洗净，用清水浸泡半小时。

泡好后洗净切成肉丁，豆干丁，葱姜蒜切碎，干辣椒和花椒洗净，放入盆中，加入开水，泡软。

泡好后放在厨房打碎。

3.将鸡肉放入碗中，加入料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

锅里加油，放入豆丁，炸至金黄，捞出，放入鸡丁，炸至酥香，捞出。

将豆豉剁碎备用。

4.洋葱洗净，切成小块。

香菜洗净，锅中放油，再放入少许猪油。

放入洋葱、芫荽、胡椒、八角、凤仙花叶和肉桂炒熟。

炒干后，把残渣炒出来。

5.放入葱姜蒜末，炒出香味，然后放入干辣椒和花椒，炒出香味，放入豆瓣酱和豆豉，炒出香味，然后放入花椒面，炒匀。

6.炒的时候一定要小火翻炒，不断翻炒，防止炒糊。

把炒好的豆腐丁和鸡肉放进去翻炒均匀，然后加入盐、十三香和蚝油，翻炒均匀，把水炒干。

放出来，盖上盖子，焖一夜。

1.可以用鸡胸肉，猪肉或者不用，做辣米线酱。

根据自己的喜好选择。

肉一定要处理干净，腌制后会更入味。

炒豆腐干和肉丁，味道更好。

2.将干辣椒、花椒浸泡后打碎，这样炒的时候就不容易炸了。

用洋葱、香菜和各种香料熬油，做出来的辣米线酱味道更好。

3.炒酱的时候加一点猪油更香。

整个过程要用小火煎。

不断翻炒，防止被烧焦。

水一定要炒干，这样才不容易变质。

可以保存很久。

酱料做好之后，炖一晚上会更好吃。