新鲜莲子吃法有哪些?

首先，个人认为莲子煮粥最好，盛夏正是采摘莲子的时候。

炎炎夏日，怎么能没有一碗清爽的冰镇莲子粥呢？给大家分享一下冰镇莲子粥的做法吧。

[成分]1.莲子三两，就是用手掌抓一把。

2.适量的大米3.配件3360蜂蜜或冰糖[实践]1.先把米洗干净，然后泡20-30分钟。

这是为了让粥更软糯。

2.同时莲子洗麸皮，记得把中间的莲子心去掉，因为莲子心很苦t _ t。

3.加入处理好的莲子，大火烧开，转小火，小火炖1.5小时。

4.烹饪前加入适量枸杞和冰糖。

以上是莲子粥的做法。

放一碗在冰箱里，下班回来喝一杯。

绝对神清气爽！

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主料是30g莲子。

百合30克瘦肉200克适量的辅助盐1.莲子、百合洗净，用清水浸泡1小时。

2.瘦肉洗净，切成厚片或颗粒。

3.在锅里烧水。

水烧开后，焯一下肉片，捞出来。

4.将烤好的肉片放入砂锅中。

5.倒入泡好的莲子和百合。

6.倒入清水，水量以溢出食材为准。

7.盖上盖子，大火煮开，转小火煮1小时左右。

8.关火后，加入盐、鸡精或糖调味即可食用。

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莲子主要产于中国南方省份，以江西、湖北居多。

莲子上市是在每年的五六月份，莲子的各种做法五花八门。

下面是两个常见的家庭做法！家常酸辣口味，准备半斤鲜莲子，不去壳，用刀在莲子上稍作断裂，洗净沥干水分，将莲子加热至三成热，待莲子全部弹出时关火沥干，锅内留油，下蒜和姜煸炒，下青红椒煸炒，炒熟的莲子，加入少许油，少许味精，少许酱油，放丝。

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银耳莲子粥1.准备好银耳、莲子、大米和冰糖(1:13360133601)枸杞2克；2.银耳用水浸泡，洗净，撕成小块；3.将莲子浸泡在清水中，去除莲心；4.将大米洗干净；5.将大米、莲子、银耳放入电饭锅；6.加入清水和冰糖；7.煮一小时，中间半小时加入枸杞；8.银耳莲子粥做好了。

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我教你一个简单又好吃的莲子方法，就是冰糖莲子！再看一遍，一定会用：莲子，冰糖，水。

第一步：用竹签取出莲子芯。

适合自己甜味的冰糖第三步加入少许水和适量冰糖煮沸。

粘稠的液体，冷却形成桨。

水太浓，糖太稀。

第四步：莲子放入水中煮15分钟，捞出放凉。

第五步倒入煮好的冰糖桨。

你可以吃它。

夏天吃莲子养心安神。

简单又好吃，真的不能错过！

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3人份的主料鲜莲子20克，银耳半个，大米10克。

适量冰糖和水为辅料鲜莲子银耳绿豆粥步骤1准备新鲜莲子。

第二步银耳泡发，洗净，用手掰成小朵。

第三步将大米和绿豆洗净，放入砂锅中，倒入足够的水，用大火煮开。

煮10分钟后，将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。

440分钟后，绿豆已经“开花”了。

放入新鲜莲子，煮5分钟。

出锅前放入冰糖。

冰糖烧开后，关火，盖上锅盖，小火炖半小时。

你可以开着锅做饭。

新鲜莲子不宜煮太久，会破坏口感。

一定要把冰糖出锅。

如果放的早，银耳就不好煮了。

烹饪后不要立即打开盖子。

盖上锅盖炖一会儿会让粥更浓，豆子更软烂。

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夏天荷花盛开，秋天荷花长出，大量新鲜莲子上市。

蜂窝莲采收后，取出果实，去皮，晒干，就成了我们常吃的莲子干。

中医认为莲子味甘、涩，性平，能健脾止泻，养心安神，益肾固精。

莲子芯虽然味苦，但有清热、固精、安神、强心的功效。

对脾虚、带下、遗精、心悸失眠等症有很好的疗效。

现代医学研究表明，莲子主要含有多酚、其他微量元素、多糖和蛋白质等。

具有抗衰老、降血压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩等治疗作用。

正是鲜莲子上市的时候。

鲜莲子不仅可以生吃，还可以做成各种美味，清香可口。

1.生吃莲子莲子去皮去核，只留下里面的果肉，清洗干净，用清水浸泡20分钟左右。

他们会变成微软，随时可以吃。

鲜嫩的莲子可以生吃，吃起来像水果一样又甜又嫩。

新鲜莲子，有点老，不适合生吃，口感不好，难以消化。

2.莲子泡茶。

莲子是苦的，生吃鲜莲子最好先去籽。

莲子芯可以制成茶饮用。

每天取莲子芯2克左右泡茶。

3.熬莲子粥将莲子50克、粳米或糯米100克洗净，放入锅中煮至莲子熟烂。

4.做蛋糕。

比如莲子茯苓糕，先将莲子肉和茯苓磨成粉，加入适量的糖和桂花，拌匀，用水和面粉混合，笼蒸成饼。

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夏天最爽的吃法是：莲子桂圆汤，莲子、桂圆肉、百合、冰糖各20克。

莲子、百合洗净，与桂圆肉(去核)、冰糖一起放入大碗中，加适量清水，笼蒸，即可食用。

存放在冰箱里，随身携带。

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【食材】:干莲子50克，冰糖，水淀粉适量。

【练习】3360(1)将开水注入莲子：容器中，依次加入碱(每斤莲子加碱25g)和莲子，用草刷轻轻来回刷至水变红，立即取出莲子，将生水倒挂，换热水继续刷；切掉莲子的顶芽，切掉底部，用竹签刺莲子芯。

然后将莲子放入干净的盆中，加入清水，放入笼中用文火蒸透(约15~20分钟)；捞出原汤，用清水洗净。

市面上卖的去皮白干莲子，可以用清水浸泡，直接笼蒸，八成脆烂时取出，刺向莲心。

(2)锅中放入清水200克中火，加入冰糖烧开。

冰糖完全融化后，从火上移开，倒出糖水，滤出糖渣，将糖水倒回锅中，加入莲子。

大火烧开，调好淀粉出锅。

小丫爱美食

银耳莲子汤莲子煮粥是最好的吃法之一。

春天肝火旺盛，心烦易怒，很容易着急上火。

煮一锅银耳莲子汤清心，可以很好的调理心火。

煮一锅晶莹剔透、香甜可口的银耳莲子汤是需要一些技巧的。

煮的时间短，口香糖出不来了，时间长了味道特别差。

非要炖的时候，既可以缩短煮的时间，又可以避免煮的太稠。

要得到最好的口感，煮好后放凉，放入冰箱冷藏1小时以上再饮用。

1.将银耳和莲子放入温水中浸泡一小时。

2.银耳莲子浸泡后洗净。

3.用手将银耳撕成小块，去掉黄色的根。

4.将银耳莲子放入砂锅中，加入三分之二的水。

5.大火煮沸后，加入适量冰糖，将枸杞搅拌均匀。

煮5分钟左右，关火，盖上盖子，小火炖20分钟左右。

6.打开锅盖，开小火，边煮边搅拌至粘稠。

小朱姐姐爱生活

银耳炖莲子。

材料：银耳3360个，莲子50克，冰糖30克，枸杞5克。

第一个：先把两种食材提前泡了一晚上。

第二步：3360洗净后，放入炖锅中，加入约2升水。

将泡好的银耳、莲子、冰糖放入锅中，大火烧开，小火炖2小时。

撒一点枸杞，盖上盖子，小火炖15分钟。

优岳

1银耳洗净，用清水浸泡，然后掰成小朵；把莲子泡开，如果莲芯没取出来，那就泡开摘下来；百合泡泡发；红枣洗净，捏开备用；2在炖锅中加入适量的水，加入银耳和百合，煮开后小火炖30分钟，至银耳胶质煮出，呈浓稠状态，加入莲子(如果选用福建建联，可以和银耳放在一起，煮久了也不会烂)，红枣和冰糖，继续炖15分钟，再撒上几粒枸杞，小火炖3分钟，然后出锅。

娟子美食记

分享一个娟子的新鲜莲子，特别好吃，你可以试试；鲜莲子、五花肉、冰糖、酱油、料酒、姜片、八角、盐1；将新鲜莲子去皮洗净。

2;五花肉洗净，切块。

3;锅里倒一点油，烧热，放入肉里。

慢火煎，翻面煎，即可食用。

控制油4；锅底留少许油，用冰糖翻炒至冰糖融化变成褐色，倒入炒好的五花肉快速翻炒5；倒入酱油，翻炒至变色，倒入料酒加入姜片和八角6；去皮莲子倒入不带肉的开水，加盐7；烧开，转小火慢炖，直到汤变浓。

悠闲马刀

莲子怎么吃好？如果我要回答这个问题，会很简单，因为我从来不研究食物的营养。

我只关注好吃的，难吃的，爱吃的，不爱吃的。

经常吃莲子，一般是夏秋两季，烧开水，比如：链、银耳、冰糖；莲子、山楂、冰糖、红枣等。

也可以添加。

看个人口味了。

如果多补充水分，可以喝茶，清凉可口，还能补充体力。

你永远不会厌倦喝它。

武汉壹周

湖北是众所周知的千湖之省。

每年七八月，所有的湖泊都覆盖着一望无际的绿色荷叶，荷花盛开，开花结果。

这是莲子的收获季节。

走在大街小巷，不时能看到挑着担子的农民。

里面是一束束扎得像花一样的莲蓬。

挑新鲜饱满的买回来。

把里面嫩嫩的莲子一颗颗剥开，放在白瓷盘子里，然后送冰箱冷藏半个上午。

冰鲜莲子鲜嫩香甜，入口清香，是最具时令的莲子吃法。

错过了生莲子的最佳季节也没关系。

晒干的莲子也有很多好吃又健康的吃法。

在秋天，我总是想喝一些热的食物来暖胃。

周军习惯在家里喝一小锅常温的枣莲子桂圆粥。

方法很简单。

莲子干、去核红枣、桂圆干、小糯米同时扔进电饭锅，然后根据个人口味加入冰糖。

然后，把电饭锅调到全自动档，就不管它了。

到时候，一锅美味爽口的健脾养胃的养生粥就完成了。

干莲子炖也是极好的食材。

莲子排骨汤是周朝君餐桌上的常客。

只是原料排骨和莲子不一样。

将排骨放入沸水中焯一下，捞出，洗去浮沫，扔进炖锅。

莲子泡一小时左右，和排骨一起炖。

温度够的时候，只要用简单的盐调味，起锅时撒上一撮葱花，就非常好吃了。

为了方便，莲子还有一种极其方便的吃法，就是把干莲子、薏米、芡实、山药、白术、党参磨成粉，用食品罐密封。

想吃的时候，可以随时用小勺舀一点出来，用温开水和蜂蜜拌着吃。

不仅香甜可口，还具有养心安神、补肾健脾等多种养生功效。

食欲不振的人经常服用，有助于补虚固精益气。

身体虚弱或脑力劳动者经常服用，还有助于增强记忆力，健脑强身。