要说你小的时候不爱吃,长大了就爱吃,我这里有两条。
1.芫荽小时候特别讨厌,总觉得味道怪怪的。
我每次在家做鸡蛋汤,总会放点香菜进去。
感觉喝的是这个汤的洗洁精水,味道特别不好。
从那以后,我在家做饭从来不放过香菜。
直到上了大学,有一次吃馄饨忘了告诉老板不要吃香菜。
当它被端上我的桌子时,我是第一个吃它的人。
我发现几个小时后这种感觉就没了,而且味道还不错。
后来开始在一些海苔鸡蛋汤,馄饨,驴肉汤等里面放香菜。
2.皮蛋说起皮蛋,我小时候不爱吃。
我刚上小学三年级,家在农村。
有些朋友应该知道,农村人,家家户户都要打井。
我家以前有一口井,后来觉得井水不好,就在院子里异地打井。
打钻当天中午,请打钻师傅到家里吃饭。
菜里有皮蛋豆腐。
这是我第一次吃皮蛋。
说实话,亮得跟黑水晶一样。
我以为会很好吃,结果错过了。
当你把皮蛋放进嘴里的时候,你会感觉到一股浓浓的无法融化的火碱苦味,嘴里还有些刺痛的感觉。
后来我问我妈那个菜里有醋。
大家都知道,吃皮蛋不加醋是不行的。
因为皮蛋在制作的时候是用石灰和火碱包裹的,吸收了大量的碱性物质。
吃皮蛋放点醋可以中和里面的碱性味道。
你什么时候又能接受皮蛋的味道了?大学的时候,有一次早餐买了一杯皮蛋瘦肉粥。
我想很多人都在抢着买这个粥,所以我想试试这个粥的味道。
说实话,当时对我来说很神奇。
皮蛋和瘦肉粥的搭配绝对完美,尤其是皮蛋。
入口后有一种充满细腻脂肪的美味。
入口后有一股淡淡的甜味,真的让人回味无穷。
后来尝试了几次用皮蛋拌豆腐,味道尚可,但皮蛋瘦肉粥更是让人着迷。
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