用一句话或者一道美食，让人知道你的家乡，你能做到吗？

这里几乎每家早餐店都有蛋挞蛋糕。

由萝卜丝、韭菜和鸡蛋、泡菜和其他馅料制成的果馅饼。

也很简单，1.先准备好要包的馅料；2用凉开水做好面条。

最好在面条里加点盐，增加面条的韧性。

让它变软。

3.将面条醒发十分钟，将面条分成等份包裹馅料。

像包子一样包起来，用擀面杖擀。

4.把烤好的蛋挞和蛋糕在里面煎，不用油，煎到两面变黄就行。

饮言食语

“火锅之都”和火锅，山城重庆。

重庆人眼中的火锅，特色麻辣火锅，其他广义上的火锅叫汤锅，比如老鸭汤、莲藕汤、泡椒鸡、板栗鸡、泡椒鸡、酸汤兔、火锅等等；有的连麻辣味的火锅都不会叫，比如椒麻鱼，肥肠鸡，耙牛肉，肥肠鱼等等。

我们说吃火锅，一定是麻辣火锅。

重庆人眼中的麻辣火锅更多的是指酥油火锅，香醇麻辣，比成都的纯油火锅更香更重。

重庆市场上当然有清油火锅，但远不如黄油火锅受欢迎。

重庆人比较喜欢老火锅，指的是老油火锅，也就是黄油火锅。

重庆有上万家火锅店，遍布大街小巷。

重庆人更喜欢就近吃火锅。

方圆方圆300米内一定有味道不错的火锅店。

这种常见的火锅店可能没什么环境，服务员都是大叔。

服务态度可能不太好，服务不够精细，但是味道挺好的。

他们可能在你的楼脚下，在美食街，在老城区，但一般不太可能在CBD核心区。

有的是老牌连锁，有的是家族店，有的是新开的，这类火锅店占比最高。

重庆火锅有一百种不同的口味，你可以一直吃下去。

外地人可能觉得重庆火锅的味道都差不多，但是重庆人可以尝出来不一样，不一样的味道就在锅底。

不同种类的调味品，不同比例的调味品，不同的烹饪手法，一定会让味道不一样。

有的人喜欢黄油、麻辣、麻辣、卤制、醪糟、荔枝等。

重庆火锅的分层消费越来越明显。

有人消费的是档次和品牌，有人做的是装修和服务，有人去做的是市场的口味，有人愿意排两三个小时的队去网上名人店打卡。

共存，更健康的形式。