水果煮着吃更健康？

煮熟的水果可以促进胡萝卜素的吸收。

芒果和菠萝富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，可缓解眼睛疲劳。

而水果中的-胡萝卜素位于细胞内，仅靠咀嚼很难释放出来。

加热可以破坏水果组织，使-胡萝卜素充分释放，使护眼效果更好。

吃特殊人煮的水果更有利于健康。

脾胃虚弱的人可以减缓因受凉受凉引起的肠胃不适，加热还可以使水果中一些对消化道有害的蛋白酶失活，从而减少对肠道的刺激。

煮熟的水果味道更浓，酸甜可口，对胃口不好的人有开胃消食的作用。

炒菜等烹饪方法可以使水果变得松软糯糯，非常适合牙齿不好的老人食用。

有人担心水果煮熟后会损失很多营养成分。

其实没必要，因为加热不会损失膳食纤维和矿物质，只会损失少量的维生素，尤其是维生素C。

流失的维生素可以通过多吃蔬菜来补充，如大白菜、青苋菜、芦笋、莲藕、白菜等维生素C含量高的蔬菜。

熟水果尝起来太酸了。

可以加点蜂蜜调和一下。

尽量不要放糖。

过多的精制糖不仅增加龋齿的风险，还容易导致能量堆积。

成熟的水果可以更快地升高血糖，所以糖尿病患者要谨慎食用。

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热心多的友

北风吹着，天气一天比一天冷。

一些喜欢吃水果的人也因为天气寒冷而开始担心。

太冷了，不能吃苹果、梨之类的寒性水果，而对于一些肠胃功能较弱、有肠胃疾病的人来说，更不宜吃寒性水果。

冬天，水果适合煮着吃冬天天气干燥，身体正好需要补水。

怎样才能少吃点营养的水果？想吃水果怎么办？也许煮水果可以帮到你。

煮水果更有利于肠胃健康。

熟水果对胃肠道刺激小，还能减少脾胃阳气的流失。

而且热饮可以养胃益胃。

水煮水果适合大多数人，尤其是脾胃虚弱者、老人、小孩、产妇。

水果经过加热后，营养会流失吗？有些人担心煮水果，水果加热后会损失水果的营养，比如维生素C和B族维生素。

不过也不用太担心，从其他食物中也很容易获得。

比如多吃蔬菜可以补充维生素C，多吃粗粮可以补充维生素b。

煮过的水果，保留了一些耐热的蛋白质和脂类，膳食纤维和糖类比较齐全。

有些水果加热后有特殊的治疗作用。

水果加热后，营养成分的损失也取决于烹饪方法。

一般来说，水蒸炖比较好，营养流失少，容器里的水果熬出来的汤也可以一起喝。

哪些水果适合煮着吃？苹果、梨、橘子、枣、山楂、柚皮、甘蔗、荸荠等水果都适合烹饪。

不仅煮着吃不会有不良反应，还能健脾养胃，美容养颜。

有些加热后营养价值更高。

哪些人适合吃蒸煮的水果？1.肠胃功能弱的人。

水煮水果可以减少水果的寒性，软化膳食纤维，对胃的刺激也少。

2.产妇。

产妇不适合吃太凉的食物。

水果可以加热或烹饪。

3.牙科病人。

对于牙病患者来说，水果煮熟变软后再吃比较合适。

4.体质偏寒的人。

吃太多寒性水果会加重身体寒性，导致身体不适。

熟的水果更合适。

然而，人们在烹饪水果时，为了增加味道，往往会加入一些糖、蜂蜜之类的东西。

糖尿病患者可能不适合吃太多熟水果，所以少量食用加蜂蜜或不加蜂蜜为宜。

咩滴儿工匠

水果富含维生素、矿物质、有机酸、酶等营养成分。

一般水果都是生吃的，这样可以更完整的摄入营养。

然而，一些胃不好的人会煮水果来保护他们的胃。

水果煮熟后，纤维变软，不会对肠胃造成过度刺激。

但水煮水果容易损失水果中的一些水溶性维生素和一些活性酶等营养成分，如维生素C和B族维生素、蛋白酶、淀粉酶等。

流失的维生素不能被身体利用，活性酶加热后失去分解食物的功能，减弱了帮助食物消化的功能。

所以，对于胃好的人来说，水果最好生吃，但是对于喜欢吃熟的人来说，熟食也是一种别样的享受。